Aktuelle Speisekarte 1 - Parkhotel St. Leonhard
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Suppen Suppen<br />
Suppen<br />
Rinderconsommé<br />
mit hausgemachten Grießklößchen und Wurzelgemüse € 6,50<br />
Klare Pfifferlingsuppe<br />
mit Butterklößchen und Wurzelgemüse € 7,00<br />
Petersiliensuppe<br />
mit gebratener Jakobsmuschel € 8,50<br />
Vorspeisen Vorspeisen<br />
Vorspeisen<br />
Kleiner gemischter Salat 1 € 6,00<br />
Bodensee-Fischterrine mit kleinem Salatbouquet<br />
und grüner Sauce aus eigenen Kräutern € 12,00<br />
Sonnengereifte Charentais Melone<br />
mit Serrano Schinken € 11,50<br />
Vitello Tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce)<br />
mit Kapern und kleinem Salatbouquet € 13,50<br />
Hausgebeizter Lachs mit Dill-Senfcrème,<br />
Kartoffel-Topfenkuchen und kleiner Salatgarnitur € 13,50<br />
Tomate mit Büffelmozzarella,<br />
Balsamico und frischem Basilikum € 11,50<br />
1 Farbstoff
Fischgerichte<br />
Fischgerichte<br />
Filet von weißem Heilbutt in einer leichten Senfsauce<br />
mit Karottenstreifen, Zuckerschoten und Kartoffelkugeln € 24,00<br />
Kleine Portion € 20,50<br />
Gebratenes Saiblingsfilet<br />
mit Frühlingszwiebeln und Tomaten-Risotto € 23,00<br />
Kleine Portion € 20,00<br />
Zanderfilet auf der Haut gebraten<br />
mit Blattspinat und Rote-Bete-Nudeln € 24,00<br />
Kleine Portion € 20,50<br />
Vegetarische Vegetarische Gerichte<br />
Gerichte<br />
Maisküchlein mit Sauerrahm-Dip<br />
und kleinem Tomatensalat € 14,00<br />
Zucchiniauflauf mit Maisküchle € 13,00<br />
Omelette mit jungen Lauchzwiebeln und Dampfkartoffeln € 13,50<br />
Spaghetti mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und Grana Padano € 13,00<br />
Allgäuer Käsespätzle<br />
mit kleinem gemischten Salat € 14,50<br />
Champignons und Pfifferlinge mit Kräutern aus dem eigenen Garten sautiert<br />
und zwei kleine Pfannkuchen € 13,50<br />
Pfifferlinge in Schnittlauchsauce<br />
mit Semmelknödeln € 14,00<br />
Zwei Zucchinihälften gefüllt mit Tomaten und gehäuteter Paprika<br />
mit Maisküchle € 13,50
Fleischgerichte<br />
Fleischgerichte<br />
Wiener Schnitzel vom Kalb<br />
mit Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salatteller € 24,00<br />
Kleine Portion € 19,00<br />
Kalbsfiletscheiben in Portweinsauce<br />
mit grünem Spargel und Maisküchle € 25,00<br />
Kleine Portion € 21,00<br />
Gegrillte Lammkotelettes mit Zwiebel-Kräuterkruste,<br />
bunten Bohnen und Thymianpolenta 4 Sück € 22,00<br />
3 <strong>St</strong>ück € 19,00<br />
Gebratene Kalbsleberscheiben mit Apfelringen,<br />
Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelmus € 23,00<br />
Kleine Portion € 20,00<br />
Maispoulardenbrust mit Rosmarinsauce,<br />
Letschogemüse und hausgemachten Schupfnudeln € 22,00<br />
Rumpsteak 200g mit Cafe de Paris,<br />
breiten Bohnen und Rosmarinkartoffeln € 21,00<br />
Filetsteak vom Argentinischen Black Angus Rind<br />
mit Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes frites 250g € 27,00<br />
170g € 20,00<br />
Rehrücken mit sautierten Pfifferlingen, Preiselbeeren,<br />
grünem Spargel und hausgemachten Schupfnudeln € 25,00<br />
Kleine Portion € 21,00
Desserts<br />
Desserts<br />
Hausgemachtes Limetten-Melonensorbet<br />
mit Bodensee-Secco aufgegossen € 8,50<br />
Erdbeer-Tiramisu mit marinierten Pfirsichen € 9,50<br />
Kleine Portion € 7,50<br />
Mousse von weißer und dunkler Valrhona-Schokolade<br />
mit frischen Himbeeren € 9,50<br />
Kleine Portion € 7,50<br />
Zitronengras-Crème brûlée mit frischen Himbeeren € 9,00<br />
Kokosparfait mit frischer Mango € 9,00<br />
Kleine Portion € 7,00<br />
Kleiner warmer Schokoladenkuchen mit Mandelsauce<br />
und hausgemachtem Himbeersorbet € 9,00<br />
Kleine Portion € 7,00<br />
Auswahl von französischem Rohmilchkäse € 9,50
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