Geschäftsbericht 2010 - Betagtenzentren Emmen AG

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durch Ralf Schied als Küchenchef und ab 1.1.2011
durch Patrick Schmid als Leiter Restauration an der
besseren Nutzung des bestehenden Potenzials an
Feiern und Traueressen. Dank guter Zusammenarbeit
mit der Seelsorge und der Pflege sowie der Flexibilität
unserer Mitarbeitenden in Service und Küche
haben die «Inhouse»-Anlässe in der Cafeteria
Herdschwand bereits deutlich zugenommen.
Ein wichtiges Ziel 2011 in der Gastronomie ist die
standortübergreifende Zusammenarbeit von Alp
und Herdschwand. Durch Partnerschaften wollen
wir das Catering weiter entwickeln. Selbstverständlich
stehen bei unserem Engagement stets die Bewohner
im Mittelpunkt. Was wir zusätzlich leisten,
darf ihren gewohnten Standard nicht tangieren.
Mit guter Koordination lässt sich unsere Infrastruktur
rund um den Tagesablauf der Bewohner jedoch
besser auslasten, was zu einer gesunden Kostenstruktur
beiträgt. Unsere Bewohner freuen sich zudem
über die Abwechslung, die neue Gäste mit sich
bringen.
Renovation Mattli
2010 wurde das Wohnhaus Mattli beim Alp Betagtenzentrum
einer Verjüngungskur unterzogen. Den
Hauptbestandteil bildeten die Modernisierung der
Nasszellen (siehe Bild unten) und die Sanierung des
Liftes nach neusten Sicherheitsnormen. Neu verfügt
das Wohnhaus über ein Pflegebad sowie über zusätzliche
Duschabteile. Der dafür benötigte Raum
wurde durch die Redimensionierung der Küchen
gewonnen. Im Zuge des Umbaus wurde auch im
Gesamtbild aufgeräumt. Verbunden mit einem neuen
Beleuchtungs- und Farbkonzept, konnte dadurch
eine angenehmere Ambiance geschaffen werden.
Das Mattli umfasst 21 rollstuhlgängige Zimmer mit
je 17 m 2 Wohnraum und eigener Toilette/Lavabo.
Nach der Innenrenovation wird 2011 noch die Aussenrenovation
erfolgen.
JAHRESBERICHT HOTELLERIE
Neue Terrasse und «Demenzgarten light»
Mit dem Bauunternehmen Brun, das im Auftrag der
Luzerner Pensionskasse altersgerechte Wohnungen
südlich der Alp erstellt, konnten wir in regelmässigen
Sitzungen die Planung aufeinander abstimmen.
Dadurch wurde es nach dem Durchstich für den
Verbindungsgang möglich, die Instandstellungsarbeiten
kurzfristig und sehr günstig mit dem Bau
eines Demenzgartens und der Verschönerung unserer
Terrasse im Gartengeschoss zu verbinden (Bild
unten). An der 1.-August-Feier erlebte unser neuer
«Festplatz» mit über 100 Gästen seine Feuertaufe.
Veranstaltungen
Das Motto «Märliwält för Gross ond Chli» des Spycher-Fäschts
2010 ist sehr gut angekommen. Dank
der Kleider von Käthi Willimann konnten wir uns
alle themengerecht präsentieren. Auf ein sehr gutes
Echo stiess auch das neu eingeführte Rahmenprogramm
für Kinder. 2011 werden wir uns beim
Alp-Fäscht vom 24. September unter dem Motto
«Winzerreise» in ähnlicher Weise präsentieren. Neu
nehmen wir in der Alp zweimonatlich einen musikalischen
Samstagnachmittag ins Programm auf.
Die Fasnacht 2010 fand mit Maskenball, jedoch für
einmal ohne Zunftbescherung statt. Die «Zunft zur
Emme» ermöglichte unseren Betagten dafür herrliche
Grill-Erlebnisse, die wir bestens verdanken.
Bei den Kunstausstellungen in der Alp konnten wir
einen Quartalsrhythmus einführen. Sehr abwechslungsreiche,
zum Teil auch kontrovers diskutierte
Kunstbeiträge schmückten unsere Atriumgänge.
Unser Jahresprogramm wurde erneut bereichert
durch viele Vereine und Freiwillige, die unsere Betagten
mit Ständchen, Jass- und Spielaktivitäten
usw. erfreuten. Wir freuen uns, auch 2011 auf das
Engagement der Bevölkerung zählen zu dürfen.
Nadja Rohrer
Leiterin Bereich Hotellerie
Geschäftsbericht 2010