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Seit einigen Jahren sind für den Nachweis einiger
Mykotoxine Schnell- oder Streifentests
(Dipstick Assays) erhältlich. Sie liefern auf
immunchemischer Basis Ergebnisse innerhalb
weniger Minuten und sind auch mit einfachen
Mitteln durchzuführen. Eine Beurteilung
erfolgt anhand der Ausbildung von Farbbanden
in einem Messfeld. Die unterschiedliche
Intensität der Farbbanden ist visuell
oder mit Hilfe eines Scanners auszuwerten
und erlaubt eine quantitative Bewertung der
DON-Belastung der Proben. In vergleichenden
Untersuchungen war bei Einsatz eines
Scanners die Übereinstimmung der Ergebnisse
mit den HPLC-Ergebnissen zufriedenstellend
(Abb. 342.3). Eine quantitative Einschätzung
der DON-Belastung mittels visueller
Beurteilung ist relativ schwierig und liefert
nicht in jedem Fall ein gesichertes Ergebnis.
In vergleichenden Untersuchungen des
Pflanzenschutzdienstes wurde in den Jahren
2006 bis 2009 die DON-Kontamination von
insgesamt 110 Proben von Winterweizen
und Triticale mittels visueller Auswertung von
Schnelltest und labordiagnostischen Methoden
(HPLC und ELISA) ermittelt. Bei der
18 Mykotoxine – Vorkommen und Bekämpfungsstrategien in Brandenburg
Mehrzahl der geprüften Proben (96%) bestätigten
die Ergebnisse der Labormethoden
die des Schnelltests. In einzelnen Fällen lieferte
der Schnelltest ein falschpositives Ergebnis.
Die Schlussfolgerung, ob ein gesetzlich
vorgeschriebener Grenzwert für eine
Partie über- oder unterschritten ist, kann
nicht allein auf der Basis eines Schnelltestes
erfolgen. Für eine erste Bewertung der Mykotoxinbelastung
einer Partie beim Landwirt
oder in Mühlen ist die Verwendung eines
Schnelltestes jedoch geeignet und ist einer
visuellen Beurteilung ganzer Körner vorzuziehen.
Ergibt sich im Test der Verdacht auf
Überschreiten des Grenzwertes muss sich
eine Untersuchung mit den obengenannten
labordiagnostischen Methoden anschließen.
Im Bereich der indirekten Schnellmethoden
sind die Fourier Transform Infrared Spektrometry
(FTIR) und die visuelle Bonitur ganzer
Getreidekörner zu nennen. Kos et al. (2003)
haben mittels FTIR den Fusarienbefall von
Maisproben analysiert und eine Klassifizierung
in befallene und unbefallene Körner vorgenommen.
Auch die visuelle Bonitur (Be-