Lehrplan der Hauswirtschaftspraktiker herunterladen / lesen
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2006-07-10<br />
Die Einteilung <strong>der</strong> Leistungsziele in Kompetenzstufen (K-Stufen)<br />
Jedes Leistungsziel hat eine Kennzeichnung in <strong>der</strong> Form einer taxonomischen Stufe. Diese<br />
lautet beispielsweise „K1“ o<strong>der</strong> „K5“. Diese Zuteilungen machen eine Aussage über das<br />
Anspruchsniveau des jeweiligen Leistungszieles.<br />
K1 (Wissen)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> geben auswendig gelerntes<br />
Wissen wie<strong>der</strong>. Beispiel: Die grundlegenden Servicearten aufzählen.<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> geben das Wissen so<br />
wie<strong>der</strong>, wie sie es gelernt haben.<br />
K2 (Verständnis)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> haben eine bestimmte<br />
Materie verstanden. Beispiel: Die wesentlichen Serviceregeln <strong>der</strong> grundlegenden<br />
Servicearten fachfremden Personen erklären.<br />
Es reicht nicht, den Stoff auswendig zu lernen, die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und<br />
<strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> müssen ihn begreifen und die beruflichen Inhalte mit eigenen<br />
Worten erklären.<br />
K3 (Anwendung)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> übertragen das Gelernte in<br />
eine neue Situation, wenden es an. Beispiel: Die wesentlichen Serviceregeln <strong>der</strong><br />
grundlegenden Servicearten einhalten.<br />
Hier muss das Gelernte an die verschiedenen Praxissituationen angepasst werden.<br />
K4 (Analyse)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> untersuchen einen Fall, eine<br />
komplexe Situation o<strong>der</strong> ein System und leiten daraus selbstständig die zu Grunde liegenden<br />
Strukturen und Prinzipien ab, ohne dass sie sich damit vorher vertraut machen konnten.<br />
Beispiel: Aus Aussagen von Kunden und Gästen <strong>der</strong>en Wünsche und Bedürfnisse ableiten.<br />
Ein unbekanntes und komplexes System wird analysiert.<br />
K5 (Synthese)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> bringen zwei verschiedene<br />
Sachverhalte, Begriffe, Themen, Methoden, die sie gelernt haben, konstruktiv zusammen,<br />
um ein Problem zu lösen. Beispiel: Bestehende Räume wohnlich gestalten.<br />
Durch die Kombination verschiedener Faktoren entsteht etwas Neues.<br />
K6 (Urteil fällen)<br />
Die <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong>innen und <strong>Hauswirtschaftspraktiker</strong> beurteilen ein grösseres<br />
Ganzes, das mehrschichtig und komplex ist. Sie urteilen selbständig und formulieren<br />
eigenständige Meinungen und Aussagen.<br />
ÜK ▲ Schule Betrieb 4 von 32
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