Heumilchgewinnung mit Fleckvieh
Heumilchgewinnung mit Fleckvieh
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Betriebsreportage<br />
Schlechtwetterperioden waren<br />
wichtige Bausteine zur<br />
Gewährleistung von Qualitätsfutter.<br />
Weitere wichtige Etappenziele<br />
lagen in der Optimierung<br />
der Heutrocknung durch Zubau<br />
einer Dachabsaugung zur<br />
Lufterwärmung. Im Verbund<br />
<strong>mit</strong> 3 Berufskollegen erfolgte<br />
in Oberhofen die Investition<br />
in eine Nahwärmeanlage. Im<br />
Jahre 2007 stand die Renovierung<br />
des Wohnhauses an,<br />
ein Jahr später nahm man<br />
Geld für eine zusätzliche<br />
Güllegrube <strong>mit</strong> 780 m³ Fassungsvermögen<br />
in die Hand,<br />
insgesamt stehen nun 1.500<br />
m³ Gülleraum zur Verfügung.<br />
Zuletzt wurde eine Maschinenhalle<br />
<strong>mit</strong> Werkstatt und<br />
Heulagerraum geschaffen.<br />
Die Betriebsentwicklung soll<br />
<strong>mit</strong> dem Bau eines Trockensteher-<br />
und Abkalbebereichs<br />
zur Verbesserung des Kuhkomforts<br />
zunächst abgeschlossen<br />
sein.<br />
Insgesamt werden 46 ha LN<br />
bearbeitet, wovon 2/3 aus<br />
Pachtflächen bestehen, es<br />
handelt sich ausschließlich<br />
um Grünland. Für den Großteil<br />
der Heuwerbung und Grünfutterernte<br />
ist der Betrieb eigenmechanisiert,<br />
Rundballen<br />
werden vom Maschinenring<br />
gepresst. Die Gülleausbringung<br />
wird teilweise auf einen<br />
Lohnunternehmer übertragen.<br />
Zucht<br />
Der Betriebsleiter begann<br />
seine Karriere auf dem Hof<br />
<strong>mit</strong> einem gemischtrassigen<br />
Bestand, <strong>Fleckvieh</strong> und<br />
Holsteins. Der unvoreingenommene<br />
Junglandwirt,<br />
der großes betriebswirtschaftliches<br />
Interesse in die<br />
tägliche Arbeit einbrachte,<br />
erkannte relativ schnell,<br />
dass die Rasse <strong>Fleckvieh</strong><br />
unter den gegebenen betrieblichen<br />
Voraussetzungen<br />
bei den Leistungskriterien<br />
gleichwertig war, jedoch in<br />
den Fitnessmerkmalen deutliche<br />
Vorteile gegenüber den<br />
Holsteins hatte und da<strong>mit</strong> in<br />
der gesamtwirtschaftlichen<br />
Situation eine Überlegenheit<br />
demonstrierte.<br />
Gerhard Eichstiel machte die<br />
Erfahrung, dass <strong>Fleckvieh</strong>kühe<br />
bei wechselnden Grundfutterqualitäten,insbesondere<br />
beim Grünfutter, die Möglichkeiten<br />
der Kompensation<br />
über katabole Stoffwechselprozesse<br />
nutzt und dadurch<br />
die Funktionalität aufrechthält<br />
(Fruchtbarkeit). Eine Kuh<br />
muss täglich Fitness zeigen,<br />
genügend Milch produzieren<br />
und dabei ein Exterieur<br />
haben, das in die Ställe<br />
passt und nicht etwa für den<br />
Schauring prädestiniert ist.<br />
Mit seinen Holsteins sah er<br />
sich zusehends ins Abseits<br />
manövriert. Dies waren auch<br />
die Gründe, weshalb er in<br />
den letzten Jahren nur mehr<br />
<strong>Fleckvieh</strong>stiere besamt, im<br />
vergangenen Jahr wurden<br />
fast alle Holsteinkühe in<br />
Milch verkauft.<br />
Zur züchterischen Verbesserung<br />
der Herde erfolgte der<br />
Zukauf von Jungkühen und<br />
Embryonen. Bei den Zuchtzielen<br />
legt der Betriebsleiter<br />
höchste Priorität auf<br />
langlebige Tiere <strong>mit</strong> stabilen<br />
Fundamenten, funktionalen<br />
Eutern, sowie gute Persistenz.<br />
Wenig Experimente<br />
werden beim Einsatz der<br />
Bullen gemacht – zum Einsatz<br />
kommen hauptsächlich<br />
sicher geprüfte Vererber wie<br />
Ilion, Round Up, Wal, Mani-<br />
l Die Plus-Tochter Siglinde wurde Gruppenreservesiegerin auf dem<br />
Grünlandfest 2007.<br />
l Tabelle 1:<br />
Entwicklung des Betriebes<br />
Jahr Anzahl Kühe Milch-kg Fett-% Eiweiß-%<br />
1996 12,6 3.562 4,05 3,45<br />
2005 31,6 7.937 3,91 3,57<br />
2008 42,5 8.003 3,98 3,58<br />
2012 45,8 8.312 4,12 3,54<br />
toba, Waldbrand, Mangope<br />
und Romario. Aktuell wird<br />
auch die Linienalternative Fidelis<br />
besamt – genomische<br />
Jungvererber müssen aus<br />
guten Kuhfamilien stammen<br />
und einen bereits sicher<br />
geprüften Vater aufweisen.<br />
Der bislang größte züchterische<br />
Erfolg war die Vermarktung<br />
des Wal-Sohnes WASA<br />
<strong>mit</strong> einem gGZW von 131<br />
Punkten, gezogen aus der<br />
ausstellungserprobten Malint-Tochter<br />
PAMINA.<br />
Leistungsentwicklung<br />
Der aktuelle Leistungsstand<br />
der Kühe wird über den<br />
gleitenden Herdendurchschnitt<br />
ausgedrückt:<br />
2012:<br />
45,8 Kühe <strong>mit</strong> 8.312 kg Milch<br />
4,12 % Fett – 3,54 % Eiweiß<br />
Welche positive Entwicklung<br />
der Betrieb in den vergangenen<br />
16 Jahren genommen<br />
hat, zeigt Tabelle 1.<br />
Fütterung<br />
Die Erzeugung von Heumilch<br />
setzt silofreie Fütterung voraus,<br />
deshalb wird gemäß den<br />
Vorgaben der Molkerei an die<br />
die Milch abgeliefert wird,<br />
im Sommer Grünfutter vorgelegt<br />
und nach Bedarf Heu<br />
zugefüttert. Im Winter steht<br />
immer bestes Belüftungsheu<br />
zur Verfügung. Die Ration für<br />
das Jungvieh und teilweise<br />
auch für die Milchkühe be-<br />
FLECKVIEHWELT 1/2013 19