Nr. 2 Juni 2010, PDF 1.15 MB - Winkler & Richard AG
Nr. 2 Juni 2010, PDF 1.15 MB - Winkler & Richard AG
Nr. 2 Juni 2010, PDF 1.15 MB - Winkler & Richard AG
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Die Kundenzeitschrift der <strong>Winkler</strong> & <strong>Richard</strong> <strong>AG</strong> <strong>Nr</strong>. 2 <strong>Juni</strong> <strong>2010</strong><br />
Gartenzeit<br />
W&R<br />
Gartenteich-Exkursion<br />
Seite 6/7<br />
Wieder entdeckt<br />
Lein sieht schön aus und liefert<br />
wertvolles Pflanzenöl. Seite 4/5<br />
Gründelnde Gesellen<br />
Warum Fische dem Naturbadeteich<br />
eher schaden. Seite 5<br />
Blumen in Gefahr<br />
Die Schweizer Trockenwiesen<br />
verschwinden Seite 5<br />
Lust auf Duft<br />
Zauberhafte Blumendüfte<br />
für lauschige Sommerabende<br />
Seite 2/3
Duftpflanzen<br />
Lust auf Duft<br />
Duftpflanzen verleihen dem Garten einen<br />
Hauch Magie und Sinnlichkeit – besonders<br />
an lauschigen Sommerabenden<br />
Von Sonja Bonin<br />
Der Geruch eines reinen Sommerregens,<br />
das berauschende<br />
Bukett einer Rosenhecke im<br />
Sonnenlicht – nichts berührt uns unmittelbarer,<br />
nichts weckt intensivere Erinnerungen<br />
und Gefühle als Düfte. Mit<br />
ein paar Duftpflanzen können Sie Ihren<br />
Garten in ein Erlebnisparadies der Sinne<br />
verwandeln.<br />
Vögel fliegen auf Farben, Insekten<br />
stehen auf Düfte. Die Vielfalt an Farben<br />
und Düften gehört zum Überlebensmechanismus<br />
der Pflanzen. Sie locken damit<br />
Vögel, Insekten und sogar Fledermäuse<br />
an, die für ihre Bestäubung sorgen. Dabei<br />
haben sich im Laufe der Evolution<br />
Spezialisierungen herausgebildet. Während<br />
Blüten, die von Tagfaltern bestäubt<br />
werden, oft leuchtend rot oder rosa<br />
sind, fliegen Bienen auf Gelb und Blau.<br />
Nachtblühende Pflanzen setzen vor allem<br />
attraktive Düfte ein, um Nachtfalter<br />
und Fledermäuse anzulocken. Ihre Blüten<br />
sind häufig weiss oder crèmefarben.<br />
Und wer Schmeissfliegen als Bestäuber<br />
braucht, legt sich am besten einen feinen<br />
Aasgeruch zu – nicht unbedingt das, was<br />
wir Menschen gerne schnuppern.<br />
Welch betörende Pflanzendüfte es gibt<br />
und welche sich mit welchen vertragen,<br />
weiss der deutsche Duftpflanzenexperte<br />
Bernd Dittrich. Er betreibt seit mehr<br />
als 15 Jahren den «Syringa»-Schaugarten<br />
in Hilzingen-Binningen bei Singen (siehe<br />
Box). Rund 400 Duftpflanzen sind dort<br />
nach Duftkategorien geordnet – damit<br />
im Blumenbeet keine Geruchs-Disharmonien<br />
aufkommen. Dittrich unterscheidet<br />
zum Beispiel aromatische Düfte<br />
mit Zimt-, Nelken- und Vanilletönen,<br />
wie sie Levkojen, Nelken, Gemshorn<br />
und Balsamkraut entwickeln. Ebenso wie<br />
Veilchen- und Rosendüfte werden diese<br />
fast immer als angenehm empfunden.<br />
Auch die fruchtigen Düfte von Ananas,<br />
Freesien, Traubenhyazinthe und Gras-<br />
Iris kommen bei den meisten Menschen<br />
gut an, ebenso wie Zitronen-Düfte, etwa<br />
von Nachtkerzen und Verbenen. Dagegen<br />
können bei moschusartigen Düften,<br />
zum Beispiel von Kaiserkrone, Baldrian<br />
oder Ochsenauge, die Meinungen durchaus<br />
auseinandergehen.<br />
Düfte sind eine individuelle Sache.<br />
Enger als jede andere Sinneswahrnehmung<br />
ist unser Riechen mit unseren ureigensten<br />
Gefühlen verbunden. Gerüche<br />
steigen uns nicht nur in die Nase, sondern<br />
quasi direkt zu Kopf. Sie werden<br />
im limbischen System verarbeitet, dem<br />
ältesten Teil unseres Gehirns, der auch<br />
an der Steuerung von Emotionen, Erin-<br />
Gerüche sind mit<br />
unseren ureigensten<br />
Gefühlen verbunden<br />
nerungen und Schmerzen beteiligt ist. Es<br />
gibt sogar einen Teil des Riechens, den<br />
wir gar nicht steuern können. Obwohl<br />
wir diese Geruchsstoffe – sogenannte<br />
Pheromone – nicht bewusst wahrnehmen,<br />
treiben sie uns direkt in die Arme<br />
eines bestimmten Sexpartners. Entsprechend<br />
konträr kann das Geruchsurteil<br />
von Frauen und Männern ausfallen.<br />
Kommt zum Beispiel der Muskatellersalbei<br />
bei fast allen Männern gut an, so finden<br />
95 Prozent der Frauen den Geruch<br />
unangenehm, wie Achselschweiss.<br />
Doch nicht nur Blüten riechen. Aromastoffe<br />
finden sich oft auch in Blättern,<br />
Rinde, Stängel oder Samen. Duftträger<br />
sind ätherische Öle, welche die Pflanzen<br />
vor Austrocknung und Fressfeinden<br />
schützen sollen. Diese Pflanzen riechen<br />
erst bei Berührung. Beispiele sind Kräuterpflanzen<br />
wie Oregano, Rosmarin,<br />
Thymian und Bohnenkraut, Salbei und<br />
verschiedene Minzen-Arten. Wer solche<br />
«Kontaktdufter» am Wegesrand pflanzt,<br />
löst buchstäblich im Vorübergehen<br />
ein herrliches Duftkonzert aus. Auch<br />
Dufthecken lassen den Vorbeistreifenden<br />
in regelrechten Duftwolken wandeln.<br />
Nicht zuletzt gibt es sogar Pflanzen,<br />
die man mit Füssen treten darf: Römische<br />
Kamille, Spanische Minze und der<br />
einheimische Feldthymian eignen sich für<br />
einen begehbaren Duftrasen oder Duftpfad.<br />
Damit können Sie sich sogar mitten<br />
in die Wohlgerüche hineinlegen.<br />
Der «Syringa» Duftgarten von Bernd Dittrich<br />
Im deutschen Hilzingen-Binningen bei Singen locken betörende Düfte<br />
Auf rund 6‘000 Quadratmetern hat der Biologe und Duftgärtner Bernd Dittrich im<br />
deutschen Hilzingen-Binningen bei Singen ein duftiges Erlebnisparadies geschaffen. Hier<br />
liegen schwere (Lilien), aromatische (Nelken und Veilchen), fruchtige (Reseden) und<br />
Honigdüfte (Mädesüss) in der Luft. Ja sogar eine «Stinke-Ecke» gibt es, in der es mal<br />
nach frisch asphaltierter Strasse, mal nach Verwesung riechen kann. Auch zitronenduftende<br />
Pflanzen, Nachtdufter, Hexenkräuter und Aphrodisiaka, Pfingstrosen, Artemisien<br />
und Duftrosen haben ihren Platz. Zudem gibt es einen Minzengarten, eine Mini-Provence,<br />
Duftrasenflächen, Duftsträucher und Duftpfade. Ein beliebtes Highlight, nicht<br />
nur für Kinder, ist die Schokoladenpflanzen-Ecke, in der es auch Pflanzen zu entdecken<br />
gibt, die nach Gummibärchen oder Cola riechen. Der Duftgarten ist von April bis Oktober<br />
montags-freitags von 9 bis 18 Uhr und samstags von 9 bis 16 Uhr geöffnet. Circa eineinhalbstündige<br />
Führungen sind (nach Vereinbarung) täglich ausser sonntags ab 10 Personen möglich<br />
und kosten € 4.- pro Person bzw. € 9.- mit Verbenentee oder Kaffee und Lavendelkuchen.<br />
Reservierung unter + 49 7739 1452 oder per Email: info@syringa-pflanzen.de.<br />
Weitere Veranstaltungen s. Agenda S. 7 oder unter www.syringa-pflanzen.de<br />
Enthält 9 Samenportionen zum Selberaussäen:<br />
} 2 Port. Gemshorn – Matthiola bicornis<br />
} 2 Port. Wunderblume – Mirabilis jalapa<br />
} 1 Port. Bauerntabak – Nicotiana alata<br />
} 1 Port. Duftnachtkerze – Oenothera odorata<br />
} 1 Port. Nachtviole – Hesperis matronalis<br />
} 2 Port. Nachtphlox/Sternbalsam – Zaluzianskya capensis<br />
Sternbalsam, auch Nachtphlox<br />
genannt (Zaluzianskya capensis)<br />
Gelb-weisse Duftnachtkerze (Oenothera odorata) Prachtnelke (Dianthus superbus) Apart exotisch wirkt die kräftige Blüte des Ananas-Salbei (Salvia rutilans)<br />
Zart und doch kräftig: Die duftende Levkoje (Matthiola incana Zagreb) Schokoladenblume (Berlandiera lyriata)<br />
Jetzt bestellen! Das W&R-Nachtdufter-Set «Syringa»<br />
Preis: € 14 pro Samenpaket, zzgl. € 5 Versand in die Schweiz. Bestellung: Syringa Duftpflanzen<br />
und Kräuter, Bachstraße 7, D-78247 Hilzingen-Binningen, Tel.: + 49 7739 1452.<br />
Weitere Informationen zu den Pflanzen unter www.syringa-pflanzen.de<br />
Ein Fest für die Sinne<br />
Dass Pflanzen nicht nur bildschön<br />
aussehen können, sondern oft auch<br />
noch betörend duften, ist für mich<br />
das i-Tüpfelchen des Gartengenusses.<br />
Zum Glück interessieren<br />
sich auch immer mehr Kunden für<br />
duftende Pflanzen. In den Gärten<br />
der W&R spielen Duftpflanzen entsprechend<br />
auch eine grosse Rolle,<br />
sei es bei heimischen Wildstauden,<br />
bei Rosen oder Pfingstrosen.<br />
Mir persönlich liegen Duftpflanzen<br />
schon immer besonders am<br />
Herzen. Wir haben bereits in den<br />
1990er Jahren das erste Duftpflanzen-Festival<br />
in der Schweiz<br />
durchgeführt, damals noch in unserer<br />
Gärtnerei in Lommis. Es freut<br />
mich deshalb ganz besonders, Ihnen<br />
in diesem Heft ein Duftpflanzen-<br />
Samen-Set aus Bernd Dittrichs<br />
herrlichem Duftgarten «Syringa»<br />
anbieten zu können. Ich bin sicher,<br />
die ausgewählten Nachtdufter<br />
werden Ihnen so manchen lauen<br />
Sommerabend versüssen.<br />
Wenn Sie es einrichten können,<br />
sollten Sie sich auch unbedingt einen<br />
persönlichen Besuch in Bernd<br />
Dittrichs Gerüche-Paradies jenseits<br />
der Grenze gönnen. Buchen Sie<br />
am besten eine Führung durch den<br />
Garten, denn dabei plaudert der<br />
Experte – einer der führenden<br />
Duftpflanzenkenner Europas – so<br />
richtig aus dem Nähkästchen!<br />
Herzlich, Ihr Peter <strong>Richard</strong><br />
2 Gartenzeit Gartenzeit 3<br />
Fotos: Syringa<br />
Editorial<br />
Foto: Irja Fortmann
Foto: Irja Fortmann<br />
Gartenglück Tipps & Tricks für den lustvollen Umgang mit der Natur<br />
Für Sie im Einsatz<br />
Mitarbeiter von W&R<br />
Raphael Zimmermann (27)<br />
Projektleiter Gartenbau<br />
«Ich bin bei meinen Projekten<br />
vom Anfang bis zum Schluss dabei.<br />
Es fängt an mit der Aufnahme des<br />
Gartens, einer Kostenschätzung und<br />
der Offerte. Ist der Auftrag erteilt,<br />
kümmere ich mich um die Materialbestellung<br />
und bereite alles vom<br />
Büro aus vor. Während der Ausführung<br />
begleite ich die Arbeiten, mache<br />
anschliessend eine Abnahme und<br />
erstelle die Schlussrechnung.<br />
Ich habe als Landschaftsgärtner<br />
bei W&R gearbeitet, bis es einen<br />
Engpass im Büro gab. Da wurde<br />
ich gefragt, ob ich nicht wechseln<br />
könnte. Gleichzeitig habe ich dann<br />
auch noch eine Weiterbildung zum<br />
Gärtnerpolier gemacht, bei der<br />
alle meine praktischen Kenntnisse<br />
nochmals vertieft wurden. Zurzeit<br />
setze ich noch eine Zusatzausbildung<br />
als Bauführer Gartenbau obendrauf.<br />
Ich lerne viel dazu, zum Beispiel<br />
Kalkulation und CAD-Zeichnen.<br />
Aber ein bisschen Leid tut es mir<br />
schon manchmal, dass ich nicht mehr<br />
draussen bin. Im Büro ist es stressiger,<br />
man hat nicht dieselbe Ruhe wie<br />
bei der Arbeit im Grünen. Nur wenn<br />
es wochenlang regnet wie dieses Jahr<br />
im Mai, dann hat die Büroarbeit auch<br />
so ihre Vorteile ...<br />
Aber im Freien bewegen kann ich<br />
mich zum Glück ja auch in meiner<br />
Freizeit. Dann bike ich gerne oder<br />
mache Ausflüge in die Berge.»<br />
SB<br />
Biobauer, Musiker und Grünen-Politiker Samuel Spahn<br />
«Lein ist wunderschön und eine<br />
unserer ältesten Kulturpflanzen»<br />
Gartenzeit: Sie betreiben mit Ihrer<br />
Frau Anita den Bio-Hof «Im Fondli» in<br />
Dietikon (ZH). Erzählen Sie uns doch<br />
ein wenig davon!<br />
Samuel Spahn: Ich bin hier aufgewachsen.<br />
Den Hof habe ich – nach einigen Lehr- und<br />
Wanderjahren – von meinen Eltern übernommen.<br />
Als mein Grossvater den Hof<br />
1917 kaufte, war Dietikon noch ein richtiges<br />
Dorf. Mittlerweile ist es rasant gewachsen,<br />
hat rund 23‘000 Einwohner und ist von<br />
Industriegebieten umgeben.<br />
Sie führen den Hof seit 1983 als Bio-<br />
Betrieb mit «Knospe»-Zertifikat. Was<br />
bauen Sie auf Ihren rund 20 Hektaren<br />
alles an?<br />
Zum einen haben wir fast alle einheimischen<br />
Obstsorten: Äpfel, Birnen, Chriesi<br />
und Zwetschgen, dazu Mostobst von Hochstammbäumen.<br />
Auf knapp der Hälfte der<br />
Fläche wachsen Lein, Hirse, Brotgetreide,<br />
also Weizen und Dinkel, sowie Mais für die<br />
Rinder. Die Milchwirtschaft haben wir vor<br />
einigen Jahren aufgegeben. Dreissig Rinder<br />
halten wir für unser Bio-Weide-Beef. Die<br />
Rinder sind während der Vegetationsperiode<br />
täglich auf der Weide.<br />
Seit vier Jahren pflanzen Sie Lein an.<br />
Was hat Sie daran gereizt?<br />
Zum einen sehen die Pflanzen einfach wunderschön<br />
aus, wenn sie im <strong>Juni</strong> blühen, unddie<br />
Blüten werden von unzähligen Insekten<br />
besucht. Zum anderen probiere ich gerne<br />
Neues aus. Als die «biofarm» zukünftige<br />
Lein-Lieferanten suchte, habe ich mich sofort<br />
gemeldet. Lein ist eine unserer ältesten<br />
Kulturpflanzen. Sie wird seit Jahrhunderten<br />
als Heil- und Nahrungsmittel genutzt. Und<br />
bevor es die Baumwolle gab, lieferte Faserlein,<br />
auch Flachs genannt, einen wichtigen<br />
Rohstoff für die Textilindustrie. Heute wird<br />
er viel seltener angebaut. Zurzeit stammt ein<br />
Zehntel allen Leins, der in der Schweiz biologisch<br />
produziert wird, von meinen Feldern.<br />
Warum erlebt der Lein eine solche Renaissance?<br />
Heute schätzt man vor allem das Öl, das<br />
sich aus den Samen gewinnen lässt. Es enthält<br />
viele ungesättigte Fettsäuren, darunter<br />
auch die begehrten Omega-3-Fettsäuren,<br />
und ist deshalb besonders gesund. Man muss<br />
es allerdings kühl und dunkel lagern und relativ<br />
schnell verbrauchen. Sonst bekommt es<br />
nach etwa ein bis zwei Monaten einen leicht<br />
bitteren Geschmack – was die Qualität aber<br />
nicht mindert. Unser Öl kann man in Bioläden<br />
und Reformhäusern kaufen, aber auch<br />
hier in unserem eigenen Hof-Bioladen.<br />
Sie glauben, in Ihrem Leinfeld auch etwas<br />
für die Biodiversität tun zu können.<br />
Ja, in diesem Jahr habe ich ein Saatfenster im<br />
Leinfeld ausgespart. An dieser Stelle habe<br />
ich keinen Lein gesät, so dass dort mehr<br />
Wildkräuter wachsen werden. Das lockt<br />
viele Insekten an, weil sie mehr verschie-<br />
»<br />
«Drei Dinge sind uns aus dem Paradies<br />
geblieben: Sterne, Blumen und Kinder.<br />
Dante Allighieri, italienischer Dichter (1265 – 1321)<br />
Leinblüten-Samen werden zu wertvollem Öl gepresst.<br />
Foto: © Dagmar Zechel/PIXELIO<br />
dene Futterpflanzen finden. Ausserdem<br />
können dort Vögel ungestört am Boden<br />
brüten, zum Beispiel die Feldlerche.<br />
Ich habe schon erlebt, wie selten gewordene<br />
Arten zurückkehren. Zum Beispiel<br />
habe ich vor mehr als fünfzehn Jahren<br />
in Zusammenarbeit mit dem Natur- und<br />
Vogelschutzverein eine grosse Hecke<br />
angelegt, mehr als 400 Laufmeter. Dort<br />
hat es Vogelarten, die recht selten geworden<br />
sind. In den extensiv genutzten<br />
Wiesen, die erst nach dem 15. <strong>Juni</strong> gemäht<br />
werden, gibt es viele Schmetterlinge.<br />
Auch das grosse Heupferd, das<br />
bereits fast ausgestorben war, ist wieder<br />
sehr häufig.<br />
Neben Ihrem Beruf engagieren Sie<br />
sich auch politisch und kulturell. Wie<br />
geht das alles zusammen?<br />
Ich möchte gerne etwas tun und nicht<br />
nur Konsument sein. Als Grüner Gemeinderat<br />
setze ich mich zum Beispiel<br />
für den öffentlichen Verkehr, für bessere<br />
Integration und für die 2000-Watt-<br />
Gesellschaft in Dietikon ein. Und Kultur,<br />
finde ich, ist Manna für die Seele.<br />
Wir organisieren Konzerte im «Kulturstall»,<br />
unserem ehemaligen Kuhstall,<br />
ich spiele selbst Saxofon in einem<br />
Quartett und singe in einem Chor.<br />
Ausserdem gehe ich gerne auf Konzerte<br />
oder ins Theater. Die Stadt Zürich ist<br />
nicht weit und hat da ja viel zu bieten.<br />
SB<br />
Pro/Contra<br />
Biobauer und Politiker<br />
Fische im Naturbadeteich: Ja oder Nein?<br />
Samuel «Sämi» Spahn (56)<br />
ist Bio-Landwirt mit Meisterdiplom.<br />
Für die Grünen sitzt er<br />
seit sieben Jahren im Gemeinderat<br />
von Dietikon (ZH) und<br />
war 2008 bis 2009 Parlamentspräsident.<br />
Auf seinem Hof betreibt<br />
er – im früheren Kuhstall<br />
– den Kulturstall, in dem regelmässig<br />
Jazzkonzerte stattfinden.<br />
Seine Frau Anita kümmert sich<br />
um den hofeigenen Bio-Laden.<br />
www.biohof-fondli.ch<br />
Es macht Freude, Fische im Wasser zu beobachten.<br />
Fische fressen Mückenlarven.<br />
Fische haben gerade die Kleinorganismen (z.B. Wasserflöhe) zum Fressen<br />
gern, die das Wasser im Naturbadeteich filtern. Sie greifen daher massiv in<br />
den biologischen Selbstreinigungsprozess eines Badeteiches ein.<br />
Nährstoffe aus dem Kot der Tiere fördern das Algenwachstum. Unsauberes<br />
Wasser oder gar eine Algenblüte können die Folge sein.<br />
Viele Fischarten wühlen den Grund stark auf. Das trübt das Wasser<br />
und fördert die Algenblüte.<br />
In einem fachgerecht angelegten Naturbadeteich stellt sich auch ohne<br />
Fische schnell ein gesundes Gleichgewicht zwischen Mückenlarven<br />
und deren Fressfeinden (z.B. Libellenlarven und Amphibien) ein. Fische<br />
sind da gar nicht nötig.<br />
Fische verspeisen nicht nur Mückenlarven, sondern teilweise auch<br />
Pflanzen, Libellenlarven und Kaulquappen. Auf Frösche oder Libellen<br />
müssten Sie zugunsten der Fische wohl verzichten.<br />
Serie Biodiversität<br />
Was wirkt schöner, lebendiger als eine<br />
sommerliche Blumenwiese mit ihren Millionen<br />
bunten Farbtupfern? Trockenwiesen<br />
bieten die grösste Pflanzenvielfalt in Mitteleuropa,<br />
mit 30 bis 50 Pflanzenarten pro<br />
Quadratmeter und circa 1‘000 Insektenarten.<br />
Die meisten dieser trockenen, mageren<br />
(d.h. nährstoffarmen) Blumenwiesen, die<br />
man oft an sonnigen Hängen, an Waldrändern<br />
oder auf Lichtungen findet, sind nicht<br />
natürlich entstanden. Sie wurden zur Heugewinnung<br />
angelegt. Doch seit 1945 sind<br />
90 Prozent der Schweizer Trockenwiesen<br />
verschwunden. Schuld sind Zersiedelung,<br />
Umweltverschmutzung und die intensive<br />
Landwirtschaft, durch die zu viele Nährstoffe<br />
in den Boden gelangen. Auch wenn<br />
Trockenwiesen nicht mehr gemäht werden,<br />
verringert sich die Artenvielfalt; Kräuter<br />
und Büsche machen sich breit.<br />
Hier können Sie selbst Trockenwiesenpflanzen<br />
ansiedeln:<br />
} Überall, wo Sie eine Fläche nicht intensiv<br />
zum Gehen, Sitzen, Liegen oder Spielen nutzen:<br />
Säen Sie eine Trockenwiese an! Buntes<br />
Insekten- und Schmetterlingstreiben wird<br />
sich einstellen.<br />
} Entlang von Fassaden und Wegrändern:<br />
Pflanzen Sie Trockenwiesenblumen! Diese<br />
benötigen einen nährstoffarmen Boden.<br />
} In Balkonkästen<br />
oder Pflanzentrögen:<br />
Trockenwiesenblumen<br />
gedeihen auch auf<br />
kleinem Raum, zum<br />
Beispiel Feld-Thymian,<br />
Hufeisenklee, RundblättrigeGlockenblu-<br />
Foto: © moorhenne / PIXELIO<br />
me, Kalkaster, Rinderauge,<br />
Natternkopf und Leimkraut.<br />
} An südexponierten Böschungen: Bringen<br />
Sie keinen Oberboden auf und säen Sie Trockenwiese<br />
auf den Rohboden statt artenarme<br />
Bodendecker!<br />
Tipps zur Pflege Ihrer Blumenwiese finden<br />
Sie unter: www.gartenland.ch<br />
4 Gartenzeit Gartenzeit 5<br />
Foto: Anita Lê
Foto: Delius Klasing<br />
Foto: W&R<br />
Foto: MCH Messe Schweiz (Zürich) <strong>AG</strong><br />
Produkte & Neuheiten Fürs Gärt nern, Schmökern und Geniessen<br />
Für Sie gewonnen<br />
Giardina-Award Nummer 7<br />
Stolz präsentiert<br />
W&R-Chef<br />
Peter <strong>Richard</strong><br />
(li.) mit seinem<br />
Ausstellungspartner<br />
Hansjakob<br />
Bärlocher die<br />
Giardina-Bronzemedaille <strong>2010</strong>. Beweis<br />
genug, dass der W&R-Schaugarten<br />
«Wasserzauber» nicht nur beim<br />
Publikum ankam, sondern auch bei<br />
den Profis von der Jury. Bereits zum<br />
7. Mal wurde W&R von der grössten<br />
Garten- und Lifestyle-Messe der<br />
Schweiz in Zürich ausgezeichnet.<br />
Für Sie gelesen<br />
Faszinierende Wildpflanzen<br />
Ein modernes Herbarium<br />
mit fantastischer Ästhetik.<br />
Das französische Botanikerpaar<br />
präsentiert 275<br />
europäische Wildpflanzen<br />
auf je einer Doppelseite –<br />
vom Gehölz über Kräuter<br />
und Stauden bis zu Zwiebelpflanzen.<br />
Die Pflanzenteile sind nicht gepresst,<br />
sondern auf schwarzem Untergrund<br />
fotografiert. Eine unglaublich wirkungsvolle,<br />
raffinierte Technik, durch<br />
die jedes Detail überaus plastisch<br />
zum Ausdruck kommt. Pierre und<br />
Délia Vignes: «Faszinierende Wildpflanzen»;<br />
Verlag Delius Klasing 2009; ISBN<br />
978-3-7688-2614-3; ca. Fr. 85.50<br />
Für Sie entwickelt<br />
Grünendes Gartenhäuschen<br />
Die W&R-Gartenhausfamilie<br />
hat Zuwachs<br />
bekommen!<br />
Unsere Jüngste,<br />
SOLANA,<br />
hat hölzerne<br />
Seitenwände, ein begrünbares Dach<br />
mit Kupferrand obendrauf und eine<br />
berankbare Hülle aus Stahlgittern<br />
(roh oder verzinkt/farbbeschichtet)<br />
drumherum. Den Bodenbelag sowie<br />
die Masse für das Häuschen können<br />
Sie selbst bestimmen. Lassen Sie jetzt<br />
eine Offerte von W&R erstellen!<br />
Schwimmteich<br />
Kühles Idyll<br />
Vom wildromantischen<br />
Badeweiher bis zum klaren,<br />
geometrischen Schwimmbecken<br />
– ein naturnaher<br />
Badeteich von W&R lässt<br />
sich fast jedem Kundenwunsch<br />
anpassen<br />
Der eine weiss nicht genau, was er mit<br />
seinem alten Garten anfangen soll, die andere<br />
träumt schon länger von einem eigenen<br />
Schwimmteich, den Dritten hat vielleicht<br />
der Nachbar dazu inspiriert: Immer mehr<br />
unserer Kunden entdecken, wie grossartig<br />
so ein Naturbadeteich ist. Man springt im<br />
Sommer nach Lust und Laune in das erfrischende<br />
Nass, beobachtet im Frühjahr oder<br />
Herbst das turbulente Tier- und Pflanzenleben<br />
und lässt im Winter das verträumte<br />
Stillleben auf sich wirken. Dabei mag den<br />
einen oder anderen vielleicht überraschen,<br />
dass ein Naturbadeteich so wenig Arbeit<br />
macht wie kaum eine andere Gartenform.<br />
Wer mit W&R auf Gartenteichexkursion<br />
geht, entdeckt eine erstaunliche Vielfalt<br />
an Formen, Grössen und Stilen. Hier der<br />
streng geometrische Natur-Pool mit klarem<br />
grünen Wasser gleich neben dem ehemaligen<br />
Industriegebäude; dort das schmale<br />
Handtuch von einem Garten, in dem sich<br />
(<br />
Small Talk<br />
Naturtourismus<br />
liegt im Trend<br />
Naturschönheiten<br />
locken wie noch nie. Das<br />
ergab vor kurzem eine<br />
Studie der Universität von<br />
Cambridge. In 15 von 20<br />
untersuchten Ländern sind<br />
die Besucherzahlen von<br />
Natur- und Nationalparks<br />
in den vergangenen Jahren<br />
Naturnah und stylisch: Dieser W&R-Kundenteich besticht durch besonders klares Wasser und eine moderne, elegante Ästhetik<br />
Teich und Blumenbeete geschickt ineinander<br />
schmiegen; zum Schluss vielleicht ein<br />
grosszügiger naturnaher Badeweiher in<br />
freier, ländlicher Umgebung. Besuchen Sie<br />
mit Peter <strong>Richard</strong> einen Samstagnachmittag<br />
lang diverse Schwimmteiche und entwickeln<br />
Sie Ihren eigenen Badetraum! Dabei<br />
gibt es ausreichend Gelegenheit, sämtliche<br />
Fragen zu stellen, die Ihnen auf der Seele<br />
brennen. Peter <strong>Richard</strong> erklärt vor Ort,<br />
um bis zu acht Prozent<br />
gestiegen und werden auch<br />
künftig weiter zulegen, so<br />
das Ergebnis der Forscher.<br />
Dahinter stecke eine allgemein<br />
wachsende Popularität<br />
des Naturtourismus.<br />
Ausnahmen bilden dabei<br />
lediglich die USA und Japan.<br />
Für jene Länder, die vor<br />
allem vom Öko-Tourismus<br />
leben, seien diese Nach-<br />
richten wichtig, da durch<br />
das wachsende Interesse<br />
zukünftig auch finanzielle<br />
Mittel zum Naturschutz<br />
eingesetzt werden müssten,<br />
so die Einschätzung der<br />
Experten.<br />
Bei der Auswahl eines<br />
sozial verantwortlichen<br />
Reiseveranstalters hilft das<br />
Nachhaltigkeitslabel «CSR<br />
Travel». «CSR» steht für<br />
wie man einen Naturbadeteich baut<br />
und wie er funktioniert, was es an<br />
Platz und Technik dafür braucht, welche<br />
Lage sich am besten eignet und<br />
welche Pflanzen und Tiere sich in so<br />
einem Ökosystem wohl fühlen. Unsere<br />
kleine Schwimmteichreise endet<br />
bei einem Apéro am Badeteich, und<br />
wer Lust hat, darf natürlich auch ins<br />
Wasser springen. SB<br />
«Corporate Social Responsibility»,<br />
das heisst soziale<br />
Verantwortung im Unternehmen.<br />
Kriterien für die<br />
CSR-Zertifizierung sind unter<br />
anderem gerechte Löhne für<br />
die Angestellten im Reiseland,<br />
keine Kinderarbeit, ein möglichst<br />
geringer CO 2 -Ausstoss,<br />
umweltverträgliche Müll- und<br />
Recycling-Wirtschaft und<br />
die Pflege der natürlichen<br />
Wann: Samstag, 26. <strong>Juni</strong> <strong>2010</strong>,<br />
14 bis 19 Uhr<br />
Wo: Region Ostschweiz<br />
Start und Ende: Frauenfelderstr.<br />
27, 9545 Wängi (TG)<br />
Leitung: Peter <strong>Richard</strong><br />
Kosten: Fr. 80.- Teilnahme<br />
nur nach Anmeldung unter<br />
info@gartenland.ch oder<br />
Tel. 052 378 21 84.<br />
Ressourcen, zum Beispiel<br />
beim Umgang mit Wasser und<br />
Energie sowie beim Tier- und<br />
Pflanzenschutz. In der Schweiz<br />
wurden bisher zwei Reiseunternehmen<br />
CSR-zertifiziert:<br />
Reiseservice Imagine (www.<br />
reiseberatung.ch) und Team<br />
Reisen <strong>AG</strong> (www.natureteam.ch;<br />
www.desert-team.<br />
ch; www.ayurveda-team.ch),<br />
beide mit Sitz in Bern.<br />
Agenda <strong>Juni</strong> – November <strong>2010</strong><br />
Freitag, 18.6.<strong>2010</strong> bis Sonntag, 20.6.<strong>2010</strong>: Syringa<br />
Duftpflanzen auf dem Bio-Marché in Zofingen<br />
Auf der grössten Schweizer Bio-Messe werden<br />
unter anderem Syringa Duftpflanzen präsentiert<br />
(s. Poträt S. 2/3). Eine Verkaufsmesse, bei der auch<br />
degustiert und informiert wird, im unvergleichlichen<br />
Ambiente der Zofinger Altstadt. Zeit: Freitag 14 bis<br />
21 Uhr; Samstag 10 bis 21 Uhr; Sonntag 10 bis 18<br />
Uhr; Eintritt gratis. www.biomarche.ch<br />
Samstag, 26. <strong>Juni</strong>: Schwimmteichexkursion:<br />
Die W&R-Gartenreise unter der Leitung von Peter<br />
<strong>Richard</strong> führt Sie in kleine Gärten mit Mini-Badeteichen<br />
und in grössere Anlagen. Allesamt individuell<br />
gestaltet und ganz auf die Bedürfnisse der jeweiligen<br />
Benutzenden abgestimmt. Eine Erlebnisexkursion,<br />
die auch für Kinder geeignet ist. Am Schluss lockt<br />
ein Apéro am Naturpool, und wer Lust hat, kann ein<br />
erfrischendes Bad nehmen. Ort: Region Ostschweiz;<br />
Start und Ende: W&R, Frauenfelderstrasse 27, 9545<br />
Wängi (TG); Zeit: 14 bis 19 Uhr; Kosten: Fr. 80.-;<br />
Anmeldung: W&R, Frauenfelderstrasse 27, 9545 Wängi<br />
(TG), Tel. 052 378 21 84, info@gartenland.ch<br />
Samstag, 6. November: SNS Rosenkurs bei<br />
W&R. Erfahren Sie von Peter <strong>Richard</strong>, welche<br />
Rosen robust und gesund sind und wie Rosengärten<br />
geplant, angelegt und natürlich gepflegt werden. Im<br />
praktischen Teil sehen Sie, wie Rosenstöcke richtig<br />
gepflanzt und gepflegt werden. Kursteilnehmer, die<br />
selbst Hand anlegen möchten, können unter sachkundiger<br />
Leitung Rosenbüsche oder Kletterrosen<br />
schneiden. Nach diesem halbtägigen Seminar sind<br />
Sie in der Lage, die richtigen Rosensorten für Ihren<br />
Garten zu wählen; Sie kennen die Schnittmassnahmen<br />
für den richtigen Aufbau der Rosen und wissen,<br />
wie Rosen richtig eingegraben werden. Ort: W&R,<br />
Frauenfelderstrasse 27, 9545 Wängi (TG);<br />
Zeit: 13.30 bis 17 Uhr; Kosten: EGK Versicherte/Therapeuten<br />
Fr. 110.-; andere Fr. 130.-; Anmeldung: SNE<br />
Stiftung für Naturheilkunde und Erfahrungsmedizin,<br />
Monika Bütschi, Untere Steingrubenstrasse 3, Postfach<br />
363, 4501 Solothurn, Tel. 032 / 626 31 13<br />
www.stiftung-sne.ch<br />
Impressum<br />
Herausgeber: <strong>Winkler</strong> & <strong>Richard</strong> <strong>AG</strong> Naturgärten, Frauenfelderstrasse 27,<br />
CH-9545 Wängi, Tel. 052 378 21 84, Fax 052 378 21 86, www.gartenland.ch<br />
Redaktion: Sonja Bonin/wwww.sonjabonin.com (redaktionelle Leitung),<br />
Peter <strong>Richard</strong>, Fritz Hilgenstock Grafik: Martina Mayer Müller Fotos: Irja<br />
Fortmann; Anita Lê; Sybil Schreiber; Delius Klasing; MCH Messe Schweiz (Zürich)<br />
<strong>AG</strong>; Pixelio; Syringa; W&R. Cover: Irja Fortmann Druck: Genius Media <strong>AG</strong>.<br />
Gedruckt auf Papier mit dem Blauen Engel Erscheinungsweise: vier<br />
Mal jährlich, Auflage: 5‘000 Gratis-Abonnemente: Redaktion Gartenzeit,<br />
Frauenfelderstrasse 27, 9545 Wängi, Tel. 052 378 21 84, Fax 052 378 21 86,<br />
Email: info@gartenland.ch<br />
6 Gartenzeit Gartenzeit 7<br />
Foto: Irja Fortmann
K<br />
aum war der Gärtnermeister nach<br />
seiner jährlichen Visite in unserem<br />
Garten gegangen, kam meine Frau<br />
nach Hause.<br />
«Und, hast du es ihm gesagt?»<br />
«Was?»<br />
«Na, das vom Speierling.»<br />
«Er findet, unser Naturgarten würde sich<br />
prächtig entwickeln.»<br />
«Und der Speierling?»<br />
«Er sagt, wir hätten sehr fruchtbare<br />
Erde.»<br />
8 Gartenzeit<br />
Schneiders Garten<br />
Naturgärtner Peter <strong>Richard</strong> möchte dem Bäumchen noch eine Chance geben. Schneiders Frau nicht.<br />
Speier- oder Kümmerling?<br />
Schneiders Pflanzen entwickeln sich prächtig.<br />
Mit einer Ausnahme.<br />
«Sage ich auch. Warum wächst dann dieser<br />
Speierling nicht?»<br />
«Warum betrachtest du nicht das grosse<br />
Bild? Unser Garten gedeiht wunderbar,<br />
und du redest bloss vom Speierling.»<br />
Sie hielt einen Augenblick inne, ich<br />
schöpfte Hoffnung. Vergebens: «Du hast<br />
es ihm also nicht gesagt, obwohl du es mir<br />
versprochen hast.»<br />
«Doch. Hab’ ich.»<br />
«Und was, bitteschön, genau?»<br />
«Dass du den Speierling gegen etwas<br />
Foto: Sybil Schreiber<br />
austauschen möchtest, das wächst.»<br />
«Und? Was hat er darauf geantwortet?»<br />
Nun war ich es, der eine Kunstpause<br />
machte, bevor ich sagte: «Er fand, man<br />
solle ihm noch eine Chance geben.»<br />
«Dem Speierling. Aha. Schon wieder?»<br />
«Ich finde auch, dass er eine Chance<br />
verdient hat.»<br />
«So in der Art: selbst Speierlinge machen<br />
irgendwann den Knopf auf?»<br />
«Knopf?»<br />
«Na, ja, Knospen hat er jedenfalls noch<br />
keine gemacht. Findest du es normal, dass<br />
er es in zwei Jahren zu zehn Blättern<br />
gebracht hat?»<br />
«Erstens waren es mehr als zehn und<br />
zweitens ist der Gärtnermeister erfahrener<br />
als wir und drittens …»<br />
Sie unterbrach mich genervt: «Was hat<br />
das mit Erfahrung zu tun? Dieser Speierling<br />
ist ein Kümmerling, das sieht jeder,<br />
– und man sieht auch, dass er es nie schaffen<br />
wird.» Sie blickte zu dem Bäumchen<br />
hin und drohte: «Dann reisse ich ihn halt<br />
selber raus.»<br />
«Wir lassen ihn drin!»<br />
«Wir brauchen in dem Staudenbeet sowieso<br />
keinen Baum.»<br />
«Doch. Ein Baum passt dort perfekt.»<br />
«Aber dann will ich einen, der blüht. Eine<br />
Zierkirsche wäre schön! Die sind so<br />
herrlich rosa!»<br />
«Ich fasse es nicht, du hast überhaupt<br />
noch nicht kapiert, worum es in einem<br />
Naturgarten geht: japanische Zierkirsche!<br />
Zum Glück hört das unser Gärtner nicht.<br />
Wir haben einen einheimischen Speierling,<br />
der überdies vom Aussterben bedroht<br />
ist!»<br />
«Kein Wunder! Unserer ist wahrlich kein<br />
Ausbund an Vitalität», meinte sie.<br />
Ich sah ihr zu, wie sie misstrauisch den,<br />
zugegeben, etwas kümmerlichen Speierling<br />
betrachtete, und dann wurde mir auf<br />
einmal klar, dass es gar nicht um das arme<br />
Bäumchen ging.<br />
Nein.<br />
Der Grund unserer Missstimmung war,<br />
dass sie endlich akzeptieren musste, in<br />
unserem Garten nicht das letzte Wort zu<br />
haben.<br />
Freuen Sie sich: Am 2. August<br />
kommt die nächste Gartenzeit! Hier<br />
können Sie das Heft gratis abonnieren:<br />
Tel. 052 378 21 84, www.gartenland.ch.