vitavit® comfort - Fissler GmbH
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Verwendungsmöglichkeiten<br />
Frittieren<br />
Frittiert werden darf im Schnellkochtopf nur ohne Deckel!<br />
Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden, immer einen möglichst hohen Topf<br />
verwenden.<br />
• Topf maximal bis zur Hälfte („½“-Markierung) mit Fett füllen<br />
• Fett auf mittlerer Stufe erhitzen und nicht überhitzen<br />
• Die richtige Frittiertemperatur ist erreicht, wenn sich sofort nach dem Eintauchen eines Holzlöffelstiels ein Blasenkranz<br />
um den Stiel bildet<br />
• Niemals Deckel aufsetzen!<br />
Tiefkühlkost zubereiten<br />
Tiefkühlkost kann ganz einfach im Schnellkochtopf zubereitet werden.<br />
• Fleisch: zum Anbraten etwas antauen lassen<br />
• Lebensmittel ohne Soße: im gelochten Einsatz in den Topf geben<br />
• Speisen mit Soße: im ungelochten Einsatz in den Topf geben<br />
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min“-Markierung) in den Schnellkochtopf geben<br />
• Topf schließen<br />
• Garstufe wählen und ankochen (s. Kapitel 6)<br />
Einkochen<br />
Der Schnellkochtopf kann auch zum Einkochen verwendet werden. Je nach Größe der Einweckgläser das 4,5 l Modell<br />
oder größer verwenden.<br />
• Gläser bis etwa einen Finger breit unter den Rand füllen und verschließen<br />
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min“-Markierung) in den Schnellkochtopf geben<br />
• Einweckgläser im gelochten Einsatz in den Topf geben<br />
• Topf schließen<br />
• Garstufe wählen und ankochen (s. Kapitel 6)<br />
Hinweise zu Einkochzeiten:<br />
Marmeladen Stufe 1 1-2 min<br />
Obst / Essig-Gemüse Stufe 1 8-10 min<br />
Gemüse / Fleisch Stufe 2 20-25 min<br />
Topf nicht schnell abdampfen, sondern langsam abkühlen lassen, da sonst die Gläser platzen können!<br />
Entsaften<br />
Zum Entsaften kleinerer Mengen Obst werden der gelochte und ungelochte Einsatz benötigt.<br />
• Obst vorbereiten<br />
• Mindestens 200-300 ml Flüssigkeit (siehe „min“-Markierung) in den Schnellkochtopf geben<br />
• Früchte in den gelochten Einsatz füllen
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