Verbraucherwohlfahrt und Wettbewerb – Fakten zur ... - Edeka

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Die Marktsituation in der Lebensmittelbranche in Deutschland wird durch Politik, Öffentliche Verwaltung und Medien in zunehmendem Maße kritisch bewertet. Im Fokus stehen dabei zum einen die Beziehungen zwischen Handel und Produzenten, zum anderen die Kooperationen der Händler untereinander. Der EDEKA-Verbund, als ein tragender Akteur des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) in Deutschland, beteiligt sich auf Basis seiner langjährigen und einschlägigen Erfahrungen intensiv und konstruktiv an dieser Debatte. Der vielfach von Medien aber auch von Behörden und Politikern unreflektiert verwendete Begriff der „Nachfragemacht des Handels“ zeigt, dass der gesamte LEH bereits einer Vorverurteilung entgegen treten muss. Über die Struktur und Ausrichtung des EDEKA-Verbunds existieren zudem nach wie vor falsche Vorstellungen. Beides führt zu einer teilweise stark verzerrten Wahrnehmung der Lebensmittelbranche in Deutschland. Die Folge sind politische Forderungen – auf nationaler wie auch auf europäischer Ebene - hinsichtlich einer stärkeren Überwachung oder Regulierung des Lebensmittelmarktes. Sogar die Vertragsfreiheit als zentrales Element unserer Rechtsordnung und der sozialen Marktwirtschaft soll nach den Vorstellungen einiger Akteure massiv eingeschränkt werden! Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland > Der LEH in Deutschland wird durch einen starken, keinesfalls einseitig dominierten Wettbewerb geprägt. Es wird häufig fälschlicherweise unterstellt, die Lebensmittelbranche in Deutschland sei von wenigen Händlern dominiert, so dass die Produzenten von Lebensmitteln sich der vermeintlichen „Nachfragemacht“ der großen Lebensmittel - einzelhändler beugen müssten. Aus Sicht der Wettbewerbsökonomik betrachtet ist der LEH ein äußerst wichtiger Innovations- und Effizienztreiber. Die komplexen Verhältnisse zwischen Handel und Industrie können nicht allein durch die Konzentrationsdichte dargestellt werden. Viele andere Kriterien wie z.B. die zunehmende Konzentration der globalen Konsumgüterkonzerne, deren länderspezifische Preispolitik (Anhebung der Preise in Land A zum Ausgleich von Verlusten in Land B), die Kostenstruktur der Unternehmen, die Substituierbarkeit von Produkten sowie die - 2 - Erwartungshaltung von Kunden an das Sortiment und an die angebotenen Qualitäten bestimmen dieses Verhältnis. Auch kleine Abnehmer können so – wie dies bei Unternehmensübernahmen offenkundig wird – mitunter bessere Konditionen als große Lebensmittelhändler verhandeln. Der häufig zitierte Marktanteil eines Händlers ist zudem ungeeignet, das Verhältnis zwischen Händler und Lieferant im Einzelfall zu bestimmen. Je nach Vertriebskonzept kann ein Händler, der mit vergleichsweise wenigen Artikeln einen hohen Umsatz erzielt hat, möglicherweise für die Lieferanten eine höhere Bedeutung haben als ein Händler mit einem großen Sortiment. Darüber hinaus erfordert der extrem harte Preiswettbewerb im LEH ständige Prozessoptimierungen zwischen der Ernährungsindustrie und dem Handel. Der Handel hat bei diesen Verhandlungen keineswegs eine dominante Stellung, im Gegenteil: In bestimmten Märkten, wie etwa bei Süßwaren, Margarine, Trockensuppen und -saucen, Kaffee oder Wasch-, Putz- und Reinigungsmitteln, ist faktisch eine Angebotsdominanz seitens weniger Markenartikelhersteller zu konstatieren. > Für die Lebensmittelindustrie ist der LEH nur einer von vielen Absatzkanälen. Die Industrie ist keineswegs vom stationären Einzelhandel als Absatzkanal abhängig. Beispielsweise werden nur 22 % der Fleischproduktion in Deutschland über den LEH vertrie- Der deutsche Handel im Profil 1) • Der Handel (einschließlich Gastgewerbe und Verkehr) trug 2011 mit 349 Milliarden Euro rund 15 % zur Bruttowertschöpfung in Deutschland bei. • 2,7 % aller Beschäftigten in Deutschland arbeiten im Lebensmitteleinzelhandel (LEH); zum Vergleich: 1,8 % in der Automobilbranche. • Die Ausbildungsquote im Einzelhandel liegt mit 7,9 % über dem Durchschnitt aller Branchen. • Der durchschnittliche Preisanstieg für Produkte im Lebensmitteleinzelhandel während der vergangenen 10 Jahre lag mit 1,5 % unter der Inflationsrate (1,6 %). Quelle: 1) HDE
en 2). Gastronomie, Lieferdienste, Direktabsatz, Großhandel, Online-Handel und Export sind weitere, von Jahr zu Jahr wichtiger werdende Absatzmärkte für die Industrie. Prognosen zum zukünftigen Konsumverhalten gehen zudem von einem weiteren Anstieg der Bedeutung dieser Absatzkanäle aus. Der Handel hingegen ist auf die Produkte der Hersteller angewiesen. Der Verbraucher erwartet im LEH einen attraktiven Mix von Handels- und Herstellermarken. Der LEH ist damit auf zuverlässige, nachhaltige und faire Beziehungen zur Lebensmittelindustrie angewiesen. Übrigens produzieren viele Markenhersteller auch Handelsmarken und können dadurch ihre Produktion besser auslasten. Sie sind zudem Teil des von Handelsunternehmen initiierten Innovationsprozesses. > Funktionierender Wettbewerb im LEH sorgt für kontinuierlich niedrige Verbraucherpreise bei hoher Qualität. Der deutsche LEH zeichnet sich durch einen harten Wettbewerb der Handelshäuser im Food-Bereich (zum Beispiel sogenannte Vollsortimenter, sogenannte Discounter) untereinander aus. Der Wettbewerb im LEH ist dabei nicht nur auf Handelshäuser mit weitgehend deckungsgleichen Sortimenten beschränkt. Gerade aus der zum Teil unterschiedlichen Zusammenstellung der Sortimente generiert sich ein wesentlicher Wettbewerbsfaktor im deutschen LEH (sogenannter „Wettbewerb der Formate“). Darüber hinaus besteht ein ebenso harter, mehrschichtiger und komplexer Wettbewerb auf folgenden Ebenen: • Stationärer Handel vs. Online-Handel • Klassischer LEH vs. Tankstellen, Kioske, Fachhandel & Wochenmärkte • Klassischer LEH vs. Drogeriemärkte (mit immer mehr Lebensmitteln) • Essenzubereitung zu Hause vs. Außer-Haus Konsum (Gastronomie; „Coffee to go“) Diese Entwicklungen werden bei der Berechnung von Marktanteilen im LEH heute nicht bzw. nicht ausreichend berücksichtigt. Der Anteil am „relevanten Markt“ wird deshalb in jeder Untersuchung unterschiedlich ausgewiesen. Wichtig für das Verständnis des Marktes ist auch, dass der Wettbewerb im LEH nicht nur zwischen gleichen Artikeln eines Herstellers bei verschiedenen Händlern (Intrabrand-Wettbewerb) ausgetragen wird, sondern natürlich auch mit Artikeln unterschiedlicher Hersteller (Interbrand- - 3 - Wettbewerb zwischen LEH und Außer-Haus Konsum 3) LEH (Vollsortimenter, Discounter) Drogeriemärkte 135,5 Mrd. € Überschneidung Außer-Haus Konsum- Einkäufe im LEH Außer-Haus Konsum 18,5 Mrd. € 45,5 Mrd. € 154 Mrd. € 45,5 Mrd. € 199,5 Mrd. € } 64 Mrd. € = 32% Wettbewerb) und sogar darüber hinaus (siehe oben, „Wettbewerb der Formate“). Der Interbrand-Wettbewerb wird entsprechend auch durch die vom LEH entwickelten Handelsmarken verstärkt. Nicht nur Handelsmarken der verschiedenen Händler untereinander, sondern auch Markenprodukte erhalten häufig erst mit einer attraktiven Handelsmarke einen ernstzunehmenden Wettbewerber. Für den deutschen Verbraucher bedeutet dieser Wettbewerb, dass er auch im europäischen Vergleich überall qualitativ hochwertige Produkte zu einem günstigen Preis erwerben kann. Dies zeigt auch die Preissteigerungsrate, die in Deutschland zwischen 2002 und 2011 im Jahresdurchschnitt 1,6 % betrug. Im selben Zeitraum stiegen die Preise im Lebensmitteleinzelhandel unterdurchschnittlich um 1,5 % an 4). Dies bedeutet mehr Kaufkraft für die Verbraucher und sorgt für einen stabilen Binnenkonsum. Davon profitiert die deutsche Volkswirtschaft als Ganzes! > Die niedrigen Gewinnmargen des LEH zeigen, dass es keine Marktmacht seitens des Handels gibt. Der enorme Preisdruck im Handel belastet zum Teil in dramatischer Weise die Gewinnmargen der einzelnen Betriebe, darunter auch die der selbstständigen EDEKA-Kaufleute. Die Margen im Handel sind signifikant geringer als die der Lebensmittelhersteller, die oftmals eine Rendite um die 10 % (häufig sogar darüber) erwirtschaften 5) . Quellen: 2) HDE/IfH; 3) u.a. GfK Consumer Scan, GfK-Experten Schätzung (Basis: Umsätze 2010); 4) Destatis; 5) HDE / IfH; Annual OC&C Study FMCG Champions - Trends und Strategien im Konsumgütermarkt 2011
Seite 1: Verbraucherwohlfahrt und Wettbewerb
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