Verbraucherwohlfahrt und Wettbewerb – Fakten zur ... - Edeka

Die Marktsituation in der Lebensmittelbranche in
Deutschland wird durch Politik, Öffentliche Verwaltung
und Medien in zunehmendem Maße kritisch bewertet. Im
Fokus stehen dabei zum einen die Beziehungen zwischen
Handel und Produzenten, zum anderen die Kooperationen
der Händler untereinander. Der EDEKA-Verbund, als ein
tragender Akteur des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) in
Deutschland, beteiligt sich auf Basis seiner langjährigen
und einschlägigen Erfahrungen intensiv und konstruktiv
an dieser Debatte.
Der vielfach von Medien aber auch von Behörden und Politikern
unreflektiert verwendete Begriff der „Nachfragemacht
des Handels“ zeigt, dass der gesamte LEH bereits
einer Vorverurteilung entgegen treten muss. Über die
Struktur und Ausrichtung des EDEKA-Verbunds existieren
zudem nach wie vor falsche Vorstellungen. Beides führt zu
einer teilweise stark verzerrten Wahrnehmung der Lebensmittelbranche
in Deutschland. Die Folge sind politische
Forderungen – auf nationaler wie auch auf europäischer
Ebene - hinsichtlich einer stärkeren Überwachung oder
Regulierung des Lebensmittelmarktes. Sogar die Vertragsfreiheit
als zentrales Element unserer Rechtsordnung und
der sozialen Marktwirtschaft soll nach den Vorstellungen
einiger Akteure massiv eingeschränkt werden!
Der Lebensmitteleinzelhandel
in Deutschland
> Der LEH in Deutschland wird durch einen starken,
keinesfalls einseitig dominierten Wettbewerb geprägt.
Es wird häufig fälschlicherweise unterstellt, die Lebensmittelbranche
in Deutschland sei von wenigen Händlern dominiert,
so dass die Produzenten von Lebensmitteln sich der
vermeintlichen „Nachfragemacht“ der großen Lebensmittel -
einzelhändler beugen müssten. Aus Sicht der Wettbewerbsökonomik
betrachtet ist der LEH ein äußerst wichtiger
Innovations- und Effizienztreiber. Die komplexen Verhältnisse
zwischen Handel und Industrie können nicht allein
durch die Konzentrationsdichte dargestellt werden. Viele
andere Kriterien wie z.B. die zunehmende Konzentration
der globalen Konsumgüterkonzerne, deren länderspezifische
Preispolitik (Anhebung der Preise in Land A zum Ausgleich
von Verlusten in Land B), die Kostenstruktur der Unternehmen,
die Substituierbarkeit von Produkten sowie die
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Erwartungshaltung von Kunden an das Sortiment und an
die angebotenen Qualitäten bestimmen dieses Verhältnis.
Auch kleine Abnehmer können so – wie dies bei Unternehmensübernahmen
offenkundig wird – mitunter bessere
Konditionen als große Lebensmittelhändler verhandeln.
Der häufig zitierte Marktanteil eines Händlers ist zudem
ungeeignet, das Verhältnis zwischen Händler und Lieferant
im Einzelfall zu bestimmen. Je nach Vertriebskonzept kann
ein Händler, der mit vergleichsweise wenigen Artikeln einen
hohen Umsatz erzielt hat, möglicherweise für die Lieferanten
eine höhere Bedeutung haben als ein Händler mit
einem großen Sortiment.
Darüber hinaus erfordert der extrem harte Preiswettbewerb
im LEH ständige Prozessoptimierungen zwischen
der Ernährungsindustrie und dem Handel. Der Handel hat
bei diesen Verhandlungen keineswegs eine dominante
Stellung, im Gegenteil: In bestimmten Märkten, wie etwa
bei Süßwaren, Margarine, Trockensuppen und -saucen,
Kaffee oder Wasch-, Putz- und Reinigungsmitteln, ist faktisch
eine Angebotsdominanz seitens weniger Markenartikelhersteller
zu konstatieren.
> Für die Lebensmittelindustrie ist der LEH nur einer von
vielen Absatzkanälen.
Die Industrie ist keineswegs vom stationären Einzelhandel
als Absatzkanal abhängig. Beispielsweise werden nur 22 %
der Fleischproduktion in Deutschland über den LEH vertrie-
Der deutsche Handel im Profil 1)
• Der Handel (einschließlich Gastgewerbe und Verkehr)
trug 2011 mit 349 Milliarden Euro rund 15 % zur
Bruttowertschöpfung in Deutschland bei.
• 2,7 % aller Beschäftigten in Deutschland arbeiten im
Lebensmitteleinzelhandel (LEH); zum Vergleich:
1,8 % in der Automobilbranche.
• Die Ausbildungsquote im Einzelhandel liegt mit
7,9 % über dem Durchschnitt aller Branchen.
• Der durchschnittliche Preisanstieg für Produkte im
Lebensmitteleinzelhandel während der vergangenen
10 Jahre lag mit 1,5 % unter der Inflationsrate (1,6 %).
Quelle: 1) HDE