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kein wissenschaftlicher Beleg für Förderung des Wachstums und des Erhalts der Muskelmasse durch verzweigtkettige Aminosäuren vorhanden ist. Zwei „Diätnahrungen, die als Mahlzeit für Übergewichtige bestimmt waren“ enthielten die Kennzeichnung „ohne Gentechnik“, es war jedoch gentechnisch veränderte Soja in einer Höhe von 0,2 % nachweisbar. Die Auslobung „ohne Gentechnik“ ist jedoch nur zulässig, wenn keine Spuren von gentechnisch veränderten Bestandteilen nachweisbar sind. 5000 Fertiggerichte, zubereitete Speisen, Antipasti 255 Proben 56 Beanstandungen = 22 % Wie so oft waren auch hier vornehmlich Kennzeichnungsmängel dafür auslösend. Vornehmlich bezogen sich diese Mängel auf falsche Zutatenverzeichnisse, fehlerhafte, mengenmäßige Kennzeichnung der Zutaten und von den Vorschriften abweichende Deklarationen der Nährwerte. Daneben waren andere Verstöße gegen die LMKV wie falsche Mindesthaltbarkeitsdaten, Herstellerangaben, Verkehrsbezeichnungen aber auch falsche Füllmengenangaben, falsche Kenntlichmachungen von Zusatzstoffen und nährwertbezogenen Angaben festzustellen. Bei weiteren fünf Proben waren irreführende Bezeichnungen deklariert. So war die Wurst in einem Hotdog mit Gelatine hergestellt und wich daher erheblich von der Verkehrsauffassung ab. Diese Wertminderung war jedoch nicht kenntlich gemacht. Für „Königsberger Klopse“ ist die Zutat „Kapern“ grundlegend. Diese Zutat war bei einer solchen Probe zwar abgebildet, konnte jedoch in dem Gericht selbst nicht nachgewiesen werden. Bei zwei Proben gefüllter Teigtaschen war der Anteil der Füllung deutlich geringer als auf der Verpackung angegeben. Schließlich waren bei einer Antipastiprobe nicht wie ausgelobt Feigen sondern Datteln abgepackt. Nicht nur Kennzeichnungsmängel und Irreführungen wurden beanstandet. Auch wurde eine Probe unzulässigerweise mit „cholesterinfrei“ beworben und es lagen Verstöße gegen die Lebensmittelhygieneverordnung vor. Schließlich wurde in 2011 eine mit abweichendem Geruch und Geschmack beschriebene Probe „Sauerkrautpfanne“ als im Genusswert gemindert und eine Probe Lahmacun mit Schimmelpilzbewuchs als nicht zum Verzehr geeignet beanstandet. Neben den Beanstandungen wurden, wie auch in den restliche Warengruppen, Proben mit Hinweisen versehen. Häufig handelte es sich dabei um Verbraucherbeschwerden, deren Verfolgsprobe keine Mängel aufwiesen oder Proben mit geringfügigen Kennzeichnungsfehlern. Ebenfalls bezogen sich die Hinweise auf Proben mit anfänglicher mikrobiologischer Belastung, bei denen der Hersteller darauf aufmerksam gemacht wurde, verstärkt auf die Einhaltung der Hygiene zu achten. Aber auch bei einer möglicherweise fehlenden Zusatzstoffkennzeichnung loser Proben, sowie bei Proben mit Spuren von gentechnisch veränderten Bestandteilen ergingen Hinweise, diese Fälle zu kontrollieren.
5100 Nahrungsergänzungsmittel, Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung 135 Proben 40 Beanstandungen = 30 % Neben den 40 beanstandeten Proben wurde bei weiteren 27 Proben auf Auffälligkeiten hingewiesen. Von elf zinkhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln musste eine Probe aufgrund eines Zinkgehaltes von 30 mg/Kapsel/Tag als nicht sicheres Lebensmittel eingestuft werden, eine weitere Probe wurde beanstandet wegen nicht wissenschaftlich nachgewiesener gesundheitsbezogener Angaben zu verschiedenen Vitaminen und ihrem Einfluss auf den Erhalt des normalen Haares. Von elf Proben ölhaltiger Nahrungsergänzungsmittel zeigten zwei Proben, die Rotklee- und Nachtkerzen- sowie Borretschöl enthielten, sehr hohe Gehalte an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen. Für Benzo(a)pyren-Gehalte in Nahrungsergänzungsmitteln sind in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 keine Höchstmengen vorhanden. Lediglich für zum unmittelbaren menschlichen Verzehr oder zur Verwendung als Lebensmittelzutat bestimmte Öle und Fette ist ein Höchstgehalt von 2 µg/kg an Benzo(a)pyren festgelegt, der hier deutlich überschritten wurde. Die Hersteller wurden aufgefordert, die Ursache für den hohen PAK-Gehalt zu ermitteln. Gemäß Art. 3 der VO (EG) Nr. 1881/2006 dürfen Lebensmittel, bei denen die im Anhang festgelegten Höchstgehalte nicht eingehalten werden, nicht als Lebensmittelzutaten verwendet werden. Beanstandungen erfolgten bei diesen Nahrungsergänzungsmitteln u.a., da die Kennzeichnungsanforderungen der LMKV und der NemV nicht eingehalten wurden, da die empfohlene tägliche Verzehrsmenge nicht ausreichend war für die Verwendung einer gesundheitsbezogenen Angabe, da alle mehrfach ungesättigten Fettsäuren als essentiell eingestuft wurden, obwohl streng genommen nur Linol- und alpha-Linolensäure essentiell sind. Es waren Fehler in der Nährwerttabelle vorhanden oder die gesundheitsbezogene Angabe entsprach nicht den Vorgaben der VO(EG) Nr. 1924/2006. Bei fünf Algenprodukten wurden Jodgehalt und Bestrahlung überprüft. Bei einem Bio-Produkt konnte eine Bestrahlung sowohl mittels Photolumineszenz als auch mit dem Thermolumineszenz-Verfahren nachgewiesen werden. Da es sich um Spirulina-Algen und nicht um Meerwasser-Algen handelte, waren die Jodgehalte nicht auffällig. Weitere Beanstandungen betrafen die Bezeichnung als „diätetisches Lebensmittel für intensive Muskelanstrengungen“, obwohl die Zusammensetzung sich nicht deutlich von einem gängigen Nahrungsergänzungsmittel unterschied, falsche Mengenangaben, fehlende Kennzeichnung des Süßungsmittels, falsche Nährwertberechnung bei Polyolen, die Kennzeichnungsanforderungen der LMKV und der NemV wurden nicht erfüllt. Aufgrund der Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wurden zahlreiche gesundheitsbezogene Angaben zu L-Glutamin, zu Moosbeeren bzw. Preiselbeeren und der Gesunderhaltung der Harnwege, zu Zink, Kollagenhydrolysat, Glucosaminsulfat und Chondroitinsulfat und der Gesunderhaltung der Gelenke sowie zu Kürbiskern und der Erhaltung der Blasengesundheit als wissenschaftlich nicht belegt beurteilt.
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