Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL

Früchte in einer sirupartigen Flüssigkeit eingelegt. Manchmal fehlte im Zutatenverzeichnis die
für einige Zusatzstoffe vorgeschriebene Angabe des Klassennamens z. B. Geliermittel bei
der Verwendung von Pektin, oder es wurde der verwendete Konservierungsstoff Sorbinsäure
nicht angegeben. Bei einigen Fruchtaufstrichen wurde beanstandet, dass im Zutatenverzeichnis
statt der einzelnen Fruchtarten nur „Frucht“ angegeben wurde. Zwei Fruchtaufstriche
fielen wegen stark abweichender Füllmengen auf.
Bei einer libanesischen Feigenkonfitüre fehlte die Kennzeichnung in deutscher Sprache. Sie
fiel zudem durch ungewöhnlich hohe Gehalte an Eisen, Kupfer und Aluminium auf.
Eine andere Import-Marmelade enthielt keine Zitrusfrüchte, wie es die Konfitürenverordnung
vorschreibt. Die deutsche Zutatenliste wies außerdem Übersetzungsfehler auf, und der
Gesamtzuckergehalt war falsch angegeben.
4200 Speiseeis, Speiseeishalberzeugnisse
Proben 480 23 Beanstandungen = 5 %
Der überwiegende Teil der mikrobiologisch beanstandeten Eisproben fiel durch erhöhte
Gehalte an Enterobacteriaceae auf (siehe hierzu auch das Dokument Methodische
Schwerpunkte; Kapitel Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene).
Bei einer Probe wurden erhöhte Gehalte an E.coli beanstandet.
Hervorzuheben ist eine Probe „Hausgemachtes Sahneeis“ welche nach Erkrankung von 15
Personen im CVUA-OWL untersucht wurde. Hier wurde Salmonella enteriditis
nachgewiesen.
45 Eisproben wurden chemisch untersucht. Dabei fielen einige importierte Eisproben wegen
zu hoher Fettgehalte auf. Die Nährwertangaben stimmten nicht mit den tatsächlichen Werten
überein. Weiterhin waren Zutaten nicht mit der richtigen Verkehrsbezeichnung angegeben
worden. Ein Milcheis aus der Eisdiele enthielt zu wenig Milchfett und erfüllte nicht die
Anforderungen der Leitsätze für Speiseeis.
4300 Süßwaren, ausgenommen 44
195 Proben 39 Beanstandungen = 20 %
Im Berichtsjahr wurden Süßwaren auf künstliche Farbstoffe untersucht. Diese
Untersuchung diente einem Landesweiten Untersuchungs-Programm (LUP).
Nach Art. 24 VO (EG) Nr. 1333/2008 muss die Kennzeichnung bei Lebensmitteln, die einen
oder mehrere der Lebensmittelfarbstoffe Tartrazin (E 102), Chinolingelb (E 104), Gelborange
S (E 110), Azorubin (E 122), Cochenillerot A (E 124) und Allurarot AC (E 129) enthalten, den
Hinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen" aufweisen.
Lebensmittel, die bis 20. Juli 2010 in den Verkehr gebracht oder gekennzeichnet werden und