Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL
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2700 Pilze<br />
29 Proben keine Beanstandung<br />
Zu Rückständen an Pflanzenschutzmitteln siehe auch das Dokument Methodische<br />
Schwerpunkte; Kapitel Rückstände-Pflanzenschutzmittel.<br />
2800 Pilzerzeugnisse<br />
36 Proben 4 Beanstandungen = 11 %<br />
Getrocknete Pilze wurden auf Salmonellen untersucht. Erfreulicherweise waren alle<br />
Proben negativ. Die Untersuchung von getrockneten Steinpilzen auf Nikotin war bei<br />
drei Proben unauffällig; eine Probe wies einen Wert von 0,98 mg/kg auf, der jedoch<br />
<strong>die</strong> von der EFSA (European Food Saftey Authority) vorgeschlagene Höchstmenge für<br />
Nikotin von 1,17 mg/kg für getrocknete Waldpilze unterschreitet. Die bisher bei<br />
getrockneten Steinpilzen festgestellte Nikotionbelastung ist noch ungeklärt. Als<br />
Ursache kommt eine Behandlung als Vorratschutzmittel gegen Insektenbefall, eine<br />
Kontamination oder eine unvermeidliche Hintergrundbelastung in Betracht.<br />
Bei Champignons in der Dose war <strong>die</strong> Doseninnenwand stark verrostet. Es konnte in<br />
den Pilzen ein Zinngehalt von 465 mg/kg ermittelt werden.<br />
Als wertgemindert wurden Konservenpilze beurteilt, <strong>die</strong> einen sehr geringen<br />
Kaliumgehalt aufwiesen. Dieses deutet auf ein langes Wässern der Pilze, was bei den<br />
Proben nicht kenntlich gemacht wurde. Eine Pilzprobe wies Maden und Fraßspuren<br />
auf.<br />
2900 Frischobst einschließlich Rhabarber<br />
271 Proben 3 Beanstandungen = 1 %<br />
Zu Rückständen an Pflanzenschutzmitteln siehe auch das Dokument Methodische<br />
Schwerpunkte; Kapitel Rückstände-Pflanzenschutzmittel.<br />
3000 Obstprodukte ausgenommen 31 und 41 einschließlich Rhabarber<br />
104 Proben 16 Beanstandung = 15%<br />
In <strong>die</strong>sem Berichtsjahr wurde tiefgekühltes Obst unter <strong>die</strong> Lupe genommen. Bei<br />
Johannisbeeren gab es eine Pestizid-Höchstmengen<strong>über</strong>schreitung. Bei tiefgefrorenen<br />
Himbeeren wurde ein zu hoher Griesanteil festgestellt. Himbeeren in der Dose hielten <strong>die</strong> auf<br />
dem Etikett angegebene Zuckerkonzentration nicht ein.
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