Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL
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Die eingelieferte original verschlossene Rotkohlprobe wurde von mehreren Prüfpersonen<br />
sensorisch begutachtet. Es konnten keine Auffälligkeiten festgestellt werden. Die Probe wies<br />
eine typisch Rotkohlnote mit süß-säuerlichem Geschmack auf. Die Untersuchung des<br />
Rotkohls auf Benzol und ähnliche Verbindungen ergab ebenfalls keinen positiven Befund.<br />
Salate, Gemüsesäfte und tiefgefrorener Spinat wurden auf Nitrat untersucht. Die<br />
Ergebnisse sind in den unteren Graphiken dargestellt:<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
Rucola<br />
Kopfsalat<br />
Rote Bete Saft<br />
Karottensaft<br />
Gemüsesaft<br />
Tomatensaft<br />
Blattspinat<br />
TK<br />
Rahmspinat<br />
TK<br />
Nitrat in Salat aus Deutschland<br />
0 2000 4000 6000 8000<br />
Nitratgehalte in Gemüsesäften<br />
0 500 1000 1500 2000<br />
Nitrat in TK Spinat<br />
0 200 400 600 800 1000<br />
Maximum<br />
Minimum<br />
Mittelwert<br />
Maximum<br />
Minimum<br />
Mittelwerte<br />
Maximum<br />
Minimum<br />
Mittelwert