Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL

Ein Stollen zeigte bereits vor seinem MHD Schimmelbefall. Ein anderer Stollen aus einer
Bäckerei (ohne MHD) wies nach kurzer Zeit ebenfalls Schimmelbefall auf.
Eine Verbraucherbeschwerde Quarkstuten enthielt einen eingebackenen Beutel-
Verschlussclip.
2000 Mayonnaisen, emulgierte Saucen, kalte Fertigsaucen, Feinkostsalate
291 Proben 44 Beanstandungen = 15 %
Von den 44 beanstandeten Proben waren 40 aufgrund Kennzeichnungsmängel zu
beanstanden. Dabei waren die Rechtsabweichungen unterschiedlichster Art. Neben falschen
Verkehrsbezeichnungen, falscher oder fehlerhafter Angaben des Mindesthaltbarkeitsdatums
und/oder Zutatenverzeichnisses waren häufig auch rechtswidrige Angaben von
Nährwertkennzeichnungen oder eine schlechte Lesbarkeit für die Beanstandung
verantwortlich. Aber auch die Angabe der Zusatzstoffe entsprach häufig nicht den rechtlichen
Vorgaben.
Nicht nur falsche Kennzeichnungen wurden beanstandet. Bei einem Kartoffelsalat und einem
Heringssalat wurden hohe Hefengehalte kombiniert mit abweichender sensorischer
Beschaffenheit festgestellt, weswegen diese Probe als nicht zum Verzehr geeignet beurteilt
wurde. Bei einer weiteren Probe Fleischsalat wurde der Fleischanteil durch den Gehalt einer
Fliege erhöht, was allerdings als abweichend und nicht zum Verzehr geeignet angesehen
wurde. Schließlich wurde auch bei einer Probe Gurkensalat, bei der bereits vor Ablauf des
Mindesthaltbarkeitsdatums die sensorische Beschaffenheit erheblich abwich, die Haltbarkeit
des Produktes als irreführende Angabe beurteilt.
Aber auch hier ergingen bei mehreren Proben Hinweise. Diese bezogen sich vielfach auf
erhöhte Keimgehalte, die auf unzureichende oder unwirksame Hygienemaßnahmen im
Herstellungs- bzw. Verarbeitungsbetrieb hindeuten. Ein weiterer Hinweis erging bei einer
Verbraucherbeschwerde, bei der der Verbraucher getrennt von der Probe ein Glasstück
mitgeliefert hat. Da in der restlichen Probe allerdings kein weiteres Glas nachweisbar war,
erging der dringende Hinweis der Überprüfung im Herstellerbetrieb.
2100 Puddinge, Kremspeisen, Desserts
Proben 76 1 Beanstandung = 1 %
Eine Dessertcreme wurde als „Rote Grütze“ bezeichnet, obwohl keine Früchte enthalten
waren. Rote Grütze ist nach den Leitsätzen für Obsterzeugnisse eine anerkannte
Verkehrsbezeichnung für eine Fruchtgrütze, die überwiegend aus roten Früchten wie z. B.
Sauerkirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren hergestellt
wird. Der Fruchtanteil, in deutlich stückiger Form, beträgt in der Regel 50 % und mehr.