Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL

auch hier der Hinweis „mit Farbstoff“ sowie der bei E104 neuerdings anzubringende
Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“.
Ein spanisches Knabbergebäck wurde unter der spanischen Verkehrsbezeichnung verkauft.
Eine deutsche Angabe fehlte, so dass ein Verbraucher die Art des Produktes nicht
zweifelsfrei erkennen konnte.
Bei einigen Proben mit Hinweis auf Butter in der Bezeichnung, wie Butterkuchen,
Butterspekulatius wurde ein zu hoher Fremdfettanteil ermittelt. Dies ist ein Hinweis, dass die
Erzeugnisse nicht - wie nach den Leitsätzen für Feine Backwaren gefordert – ausschließlich
mit Butterfett, sondern unter Verwendung anderer Fette hergestellt worden sind. Auch bei der
Verwendung von fetthaltigen Vormischungen dürfen keine milchfettfremden Fette enthalten
sein.
Ein als Butterstreuselkuchen bezeichnetes Erzeugnis hatte sensorisch den Charakter eines
Rührkuchens. Dies entsprach ebenfalls nicht der Verkehrsauffassung nach den Leitsätzen,
denn unter Butterstreuselkuchen versteht man einen Hefekuchen mit Streuselauflage.
Außerdem war der ermittelte Buttergehalt geringer als angegeben.
Zwei Rührkuchen in Form eines Osterlamms in Kunststofffolie verpackt waren auf der
Unterseite verschimmelt.
Baumkuchenspitzen in der Größe von Nussecken entsprachen in ihrer Beschaffenheit nicht
der allg. Verkehrsauffassung (Leitsätze).
Ein Lebkuchen ähnliches russisches Gebäck war nicht richtig gekennzeichnet.
In einem Untersuchungsschwerpunkt wurden apfelhaltige Feinbackwaren wie Apfelkuchen,
Apfeltasche etc. überprüft. In sechs Proben wurde Schwefeldioxid gefunden. Die
erforderliche Kenntlichmachung „geschwefelt“ war bei den Erzeugnissen nicht vorhanden.
So genannte Glückskekse – Gebäcke mit einem eingelegten mit Horoskopsprüchen
bedruckten Zettel – wurden bemängelt, weil die bedruckte Seite von Druckerzeugnissen nicht
mit Lebensmitteln in Kontakt kommen darf.
Bei einem Stollen mit Mandelabbildungen auf der Verpackung wurde ein Mandelanteil von
lediglich 1% ermittelt. Ohne eine mengenmäßige Angabe des Mandelanteils zur Klarstellung
ist diese Aufmachung irreführend.
Bei einem „Stollen mit Marzipan“ konnte nur Bittermandelaroma und keine Marzipanfüllung
festgestellt werden. Dies entsprach nicht der Verkehrsauffassung nach den Leitsätzen für
Feine Backwaren.
Bei einem „Feinen Stollen“ war Butter im Zutatenverzeichnis angegeben. Das Erzeugnis
enthielt aber überwiegend anderes Fett (Margarine), die nicht aufgeführt worden war.