Übersicht über die Warengruppen - CVUA-OWL

1400 Suppen und Soßen
52 Proben 17 Beanstandungen = 33 %
Wie so oft stellten auch hier die Kennzeichnungsmängel den Großteil der Beanstandungen.
Vorherrschend war hier die falsche oder fehlende Mengenkennzeichnung von Zutaten (sog.
QUID-Regelung). Aber auch falsche Angaben bezüglich des Mindesthaltbarkeitsdatums
sowie des Zutatenverzeichnisses wurden festgestellt. Bei einer Probe wurde eine
Grenzwertüberschreitung des Gehaltes an Mononatriumglutamat festgestellt. Darüber hinaus
wurden auch zwei Proben mit irreführender Kennzeichnung begutachtet. Dabei handelte es
sich zum einen um eine als Rindfleischsuppe deklarierte Suppe ohne Rindfleisch und eine
Suppe, bei der der Zusatz von Madeirawein ausgelobt war, allerdings lediglich Aroma der
Suppe zugegeben wurde.
Auch hier ergingen bei mehreren Proben Hinweise. Dabei handelte es sich unter anderem
um Verbraucherbeschwerden, bei denen die Verfolgsproben allerdings unauffällig waren. Bei
einer Probe wurden geringere Gehalte an Zutaten nachgewiesen, als in der Deklaration
kenntlich gemacht waren. Da es sich dabei nur um eine Stichprobe handelte, wurde
angeraten, im Betrieb über die Kontrolle der Wägeprotokolle festzustellen, ob die Deklaration
den tatsächlichen Gegebenheiten entsprach. Bei weiteren Proben bezogen sich die Hinweise
auf geringfügige Kennzeichnungsmängel oder aber auch auf leicht erhöhte mikrobiologische
Gehalte, so dass angeraten wurde, eine Kontrolle der Wirksamkeit der hygienischen
Maßnahmen durchzuführen.
1500 Getreide
109 Proben keine Beanstandung
1600 Getreideprodukte, Backvormischungen
Proben 197 11 Beanstandungen = 6 %
Bei einem Frühstückcerealienerzeugnis aus Spanien war die Kennzeichnung nicht
vollständig in deutscher Sprache angegeben.
Bei einem Müsli war die Kennzeichnung (Zutaten) wegen kleiner Schriftgröße auf dunklem
Untergrund schlecht lesbar.
Bei zwei Proben Getreideflakes wurden bei mehreren ausgelobten Vitaminen entgegen der
Deklaration erheblich höhere Konzentrationen ermittelt.
Bei Roggengrießkleie für die industrielle Sauerteigherstellung war der Höchstgehalt für
Ochratoxin A nach der KontaminantenhöchstgehalteVO um ein Vielfaches überschritten.
Eine Probe Kleie aus einem Mühlenbetrieb überschritt ebenfalls den OTA-Grenzwert.
Ein Vollkornmehl aus einer Mühle war mit Schädlingen befallen. In einem Roggenmehl aus
einer Bäckerei wurde ebenfalls Schädlingsbefall (Käfer und lebende Larven) festgestellt.
Eine Frühstückscerealie war ausschließlich in spanischer Sprache gekennzeichnet.