Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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Gliederung I<br />
8.1 Einteilung nach struktureller Verwandtschaft und nach Funktion<br />
8.2 <strong>Fettsäuren</strong><br />
8.3 Fettverdauung<br />
8.3.1 Lipasen<br />
8.3.2 Spaltung und Mizellenbildung<br />
8.3.3. Weitere Enzyme
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