Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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natürlich vorkommend in tier. LM<br />
Konjugierte Linolsäuren (CLAs)<br />
entstehen durch bakterielle Hydrierung<br />
im Pansen<br />
höchste Gehalte: Milch und Fleisch von<br />
Wiederkäuern<br />
Abgeleitet von der Linolsäuren (18:2)<br />
CLA enthalten konjugierte<br />
Doppelbindungen<br />
insbesondere c9,t11 und t9,c11-Isomere der<br />
Linolsäure ernährungsphysiologisch relevant
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