Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
WENIGER ANZEIGEN
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Transfettsäuren<br />
Mehrere Möglichkeiten der<br />
Entstehung<br />
Können als Nebenprodukte bei der<br />
Fetthydrierung entstehen<br />
Kommen in der Natur bei den<br />
Wiederkäuerfetten vor (aus dem<br />
SW von Pansenbakterien)<br />
Gesundheitliche Bedenklichkeit<br />
wird diskutiert (koronare<br />
Herzerkrankungen LDL ↑)<br />
Vgl. gesättigte FS aber geringere<br />
Aufnahme
Change language