Rind - Buchmann GmbH
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Warengruppe rindfleisch<br />
Der Geschmack der großen weiten Welt ist bei uns vereint. Ob Fleisch vom deutschen, irischen oder südamerikanischem<br />
<strong>Rind</strong>. Alles kein Problem, <strong>Buchmann</strong> liefert Ihnen die gewünschten Teilstücke.<br />
ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca.<br />
1 <strong>Rind</strong>er-Filet, frisch 2 kg<br />
2 <strong>Rind</strong>er-Schoß / Roastbeef ohne Bein 2,5 kg<br />
3 Steakhüfte, Jungbulle 3,5 kg<br />
4 Entrecôte Färse / Jungbulle 2 kg<br />
5 Bürgermeisterstück 1 kg<br />
6 <strong>Rind</strong>er-Nuß, ohne Deckel flache und runde Nuß 2 kg<br />
7 <strong>Rind</strong>er-Nudel / Semerrolle 2,5 kg<br />
8 <strong>Rind</strong>er-Oberschale ohne Deckel 6 kg<br />
9 <strong>Rind</strong>er-Unterschale, zugeschnitten 5 kg<br />
10 Tafelspitz, Jungbulle 1,5 kg<br />
11 Spickbraten, Keule 4 kg<br />
12 <strong>Rind</strong>er-Sauerbraten, Keule fertig eingelegt 3 kg<br />
13 <strong>Rind</strong>er-Hochrücken, Hohe Rippe 5 kg<br />
14 <strong>Rind</strong>er-Hals 5 kg<br />
15 <strong>Rind</strong>er-Sauerbraten, Bug fertig eingelegt 5 kg<br />
16 <strong>Rind</strong>er-Bug dick 5 kg<br />
17 <strong>Rind</strong>er-Bug dünn, falsches Filet 1,5 kg<br />
18 <strong>Rind</strong>er-Bugblatt 2 kg<br />
19 <strong>Rind</strong>er-Wade 0,5 kg<br />
20 Streifenfleisch, Ri.-Fleisch für Hackfleisch Pack 5 kg<br />
22 Suppenknochen, gesägt Pack 5 kg<br />
23 Markknochen, gesägt Pack 5 kg<br />
24 <strong>Rind</strong>er-Brust ohne Bein 1,5 kg<br />
26 <strong>Rind</strong>er-Leber 7 kg
Warengruppe rindfleisch<br />
ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca.<br />
27 <strong>Rind</strong>er-Nieren 0,5 kg<br />
28 <strong>Rind</strong>er-Herz 0,5 kg<br />
31 <strong>Rind</strong>er-Spickbraten, Bug aus dem dicken Bug 4 kg<br />
32 Kutteln, gekocht, geschnitten Pack TK 5 kg<br />
35 Ochsenschwanz frisch 1,2 kg<br />
36 <strong>Rind</strong>er-Leber, geschnitten in Scheiben 0,15 kg<br />
37 <strong>Rind</strong>er-Leber, geschnetzelt 1 kg<br />
39 <strong>Rind</strong>er-Beinscheiben, gesägt 0,2 kg<br />
52 Suppenfleisch mit Bein aus der Querrippe 5 kg<br />
54 <strong>Rind</strong>er-Zunge, frisch 1,5 kg<br />
55 <strong>Rind</strong>er-Zunge, gepökelt 1,5 kg<br />
56 <strong>Rind</strong>er-Zunge, gepökelt, geraucht Vac, Vorbestellung 1,5 kg<br />
74 <strong>Rind</strong>er-Hackfleisch gewolft, 3 mm/ 8 mm/ 13 mm Vorgabe<br />
60 Irisches <strong>Rind</strong>er-Filet 2,2 kg<br />
62 Irische Steakhüfte 3 kg<br />
67 Irisches Roastbeef halbe Stücke 3 kg<br />
64 Roastbeef „Brasilien“ Vac gereift frisch 5,5 kg<br />
65 Roastbeef „Argentinien“ Spitzenqualität, Vac gereift frisch 4 kg<br />
68 Steakhüfte „Argentinien“ frisch 2,5 kg<br />
69 <strong>Rind</strong>er-Filet „Argentinien“ 4/5 lbs, ohne Kette frisch 2 kg
Warengruppe Kalbfleisch<br />
Nicht ohne Grund wird Kalbsfleisch für ein original Wiener Schnitzel verwendet. Der besonders feine und milde<br />
Geschmack sucht seinesgleichen. Für dieses Geschmackserlebnis der besonderen Art liefert Ihnen <strong>Buchmann</strong> das<br />
gewünschte Teilstück. Bei uns erhalten Sie ausschließlich deutsches Kalbsfleisch.<br />
ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca.<br />
200 Kalbs-Filet ohne Kette 0,6 kg<br />
201 Kalbs-Rücken ohne Bein, zugeschnitten "Hotelschnitt" 3,5 kg<br />
202 Kalbs-Rücken mit Bein am Stück oder als Kotelett 5 kg<br />
203 Kalbs-Oberschale, zugeschnitten ohne Deckel 3 kg<br />
205 Kalbs-Hüfte, zugeschnitten 1,5 kg<br />
2051 Kalbs-Steakhüfte 1 kg<br />
206 Kalbs-Nuß, -Kugel, gerollt 2,5 kg<br />
207 Kalbs-Unterschale, zugeschnitten ohne Wade / ohne Tafelspitz 3 kg<br />
2071 Kalbs-Nudel / -Rolle 0,5 kg<br />
208 Kalbs-Bug ohne Bein, Ladenschnitt 5 kg<br />
209 Kalbs-Hals ohne Bein, Ladenschnitt 4 kg<br />
210 Kalbs-Rollbraten im Netz vom Kalbshals 4 kg<br />
211 Kalbs-Brust ohne Bein, zugeschnitten 5 kg<br />
213 Kalbs-Haxe, hintere 1,5 kg<br />
214 Kalbs-Haxe, vordere TK 1 kg<br />
215 Kalbs-Osso Bucco, gesägt TK 0,3 kg<br />
217 Kalbs-Beinfleisch, Knochen gesägt TK 5 kg<br />
218 Kalbs-Leber 3 kg<br />
219 Kalbs-Nieren 0,5 kg<br />
221 Kalbs-Zungen 0,6 kg<br />
223 Kalbs-Maske, gebrüht 1 kg<br />
224 Kalbs-Bries TK 0,5 kg<br />
225 Kalbs-Füße, gebrüht, Stückpreis 1,5 kg<br />
226 Kalbs-Kopf, gebrüht, Stückpreis auch als Maske gebrüht 10 kg
Warengruppe Kalbfleisch<br />
ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca.<br />
227 Kalbs-Bug, dick nur dickes Stück 3 kg<br />
230 Kalbs-Schlegel, wie gewachsen 12 kg<br />
231 Kalbs-Pistole 15 kg<br />
237 Kalbs-Tafelspitz 1,5 kg<br />
73 Kalbs-Hackfleisch gewolft 1 kg<br />
<strong>Buchmann</strong> <strong>GmbH</strong> Fleisch- und Wurstspezialitäten<br />
Kaufstraße 6 - 8<br />
88287 Grünkraut - Gullen<br />
Telefon 07 51 / 7 60 50<br />
Fax 07 51 / 76 05 50<br />
info@buchmann-gmbh.de<br />
www.buchmann-gmbh.de<br />
Land<br />
chwein<br />
Das Beste vom Bodensee und<br />
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