Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress

Ob es in der Region Seeland in einigen Jahren durch Wein"berge" statt durch Rapsfelder geht?
Quelle: vdk / Cees van Roeden
"Rondo" dominiert das Geschehen
Auch das drei Hektar große Weingut des Dansk VinCenter in Avedøre ist Experimentieracker und
kommerzielles Weingut in einem. Auf 3,5 Hektar Land, auf dem noch vor acht Jahren eine
Gärtnerei Geranien und anderen Balkonblumen züchtete, wachsen heute 10.000 Weinstöcke. 66
Prozent des Areals dienen dem kommerziellen Trauben-Anbau, 33 Prozent der Fläche ist ein
Versuchsfeld: Sorten wie Ortega, Solaris, Castel und Regent werden hier auf Ertrag und Güte an
unterschiedlichen Spaliertypen getestet.
Am erfolgversprechendsten hat sich auch hier die Rebe „Rondo“ erwiesen – aus ihr kreiert
Kellermeisterin Anne Juel Christensen (31) die „Nordlund“-Weine. Als sie 2002 in 7.100
handsignierten Flaschen erstmals auf den Markt kamen, waren sie in wenigen Wochen
„ausgetrunken“, sprich vergriffen. Mittlerweile wurde der Cuvée aus vier Traubensorten mit hohem
Rondo-Anteil bei der alljährlichen Weinmesse im Kopenhagener Tivoli bereits zwei Mal mit Silber
und einmal mit Bronze ausgezeichnet. Bevor er auf Flaschen gezogen wird, ruht der rote Rebensaft
jedoch für längere Zeit im Barrique und nimmt das Aroma der 28 Eichenfässer auf.
Wuchtige Eichenfässer dominieren auch den Wintergarten, einen großen, langgestreckten Raum
mit rustikalen Biertisch-Garnituren, nostalgischen Kerzenleuchtern aus Messing und einigen dicken
Holzplanken als Büffet. Das lichte, offene Ambiente ist gefragt – denn längst hat das für dänische
Verhältnisse exotische Ambiente des Dansk Vincenter das Weingut zur beliebten Event-Location für
Firmenfeiern oder Familienfesten gemacht.
Quelle: vdk / Hilke Maunder
http://www.kwick.de/magazin/daenischer_wein_exot_im_glas.7072.html
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