Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress

Dienstag, 07. August 2007
Dänischer Wein: Exot im Glas
Einer der prominentesten dänischen Weinliebhaber war König Christian IV. (1577–
1648). Für seine prunkvollen Feste ließ er fassweise Riesling- Weine vom Mittelrhein
importieren. Heute könnte der lebensfrohe Herrscher seinen Gästen genussreiche
Tropfen aus seinem eigenen Königsreich kredenzen.
Dänemark ist als Weinanbaugebiet bislang wenig bekannt.
Quelle: vdk / Niclas Jessen
Seit 1. August 2000 ist Dänemark von der EU als Weinbaugebiet anerkannt – und darf damit
dänischen Wein zu kommerziellen Zwecken anbauen und verkaufen. Die von der EU genehmigte
Höchstanbaufläche beträgt bislang 99 Hektar; beliebteste Rebsorte ist die rote Rondo-Traube, die
1964 in der damaligen CSSR aus Kreuzungen klimarobuster Sorten mit kurzen Vegetationszeiten
entstand. Im Geschmack dem Blauburgunder ähnlich, ist sie äußerst wettertolerant und nimmt
auch einen verregneten Sommer zwischendurch nicht übel. Kaum eine andere Rebsorte bildet so
rasch nach dem Blütenaustrieb ihre Trauben und ist in den Erträgen so konstant wie die Rondo. So
bildet sie die Basis fast aller dänischen Rotweine, die dann als Cuvée mit Léon Millot, Bianca,
Schuyler, Don Muscat, Bolero oder Vanessa verschnitten werden. Zu den beliebtesten weißen
Reben gehören die Sorten Reform, Bianca, Zalas Perle, Kerner und Himrod.
In Dons bei Kolding fing alles an
Als erster staatlich anerkannter Weinproduzent des Königreichs gilt das zwei Hektar große Weingut
Skærsøgaard Vin, das der Winzer Sven Moesgaard vor sieben Jahren in Dons bei Kolding in
Südost-Jütland gegründet hat. Der Erfolg seiner Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine rief rasch
Nachahmer auf den Plan. Auf der Sonneninsel Bornholm keltern und verkaufen Torsten Cilleborg
und Thor Kristoffersen auf ihrem Weingut Lille Gadegaard in Aakirkeby jährlich mehr als tausend
Liter Rotwein. Ist draußen eine dänische Flagge – anstelle des traditionellen Straußes –
aufgesteckt, kann der schmackhafte Rote zu einem deftigen Wurstteller im Café genossen werden.
Und auch auf Møn produziert Jørgen Teik Hansen vom Hjelm Vingård bei Stege Tropfen, die
aufhorchen lassen.
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