Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress
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Dänemark<br />
Aus bester Randlage<br />
Von Rainer Schäfer | © DIE ZEIT, 24.07.2008 Nr. 31<br />
• Schlagworte:<br />
• Klima<br />
• Klimawandel<br />
Der Klimawandel macht’s möglich: In Dänemark keltern Liebhaber Wein, der teuer ist, aber<br />
erstaunlich gut schmeckt<br />
Am Dansk VinCenter in Kopenhagen wird erforscht, welche Rebsorten das nordische Wetter<br />
am besten vertragen<br />
© Dansk VinCenter<br />
Kein Zweifel, es sind Rebstöcke, keine zehn Kilometer vom Rathausplatz Kopenhagens<br />
entfernt. Alles würde man hier erwarten, aber nicht diese Reben, die sich etwas verloren an<br />
Stahldraht festklammern zwischen funktionalen Wohnblocks und Industrieanlagen der<br />
Vorstadt. Es regnet in Strömen, sehr zur Freude von Lars Juhl Olesen, dem Direktor des<br />
Dansk VinCenter. In den letzten Wochen war es trocken, »das ist nicht normal für<br />
Dänemark«. Aber was ist schon normal für ein Land, dessen Weine selbst Kennern bis jetzt<br />
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