Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress

sogar spät reifenden Sorten ist nicht möglich. Demzufolge scheiden auch alle so
genannten internationalen Rotweinsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder
Shiraz aus.
Da keine besondere Frostgefahr besteht, können auch weniger winterfrostanfällige
Sorten wie Müller-Thurgau, Ortega oder Huxel angebaut werden. Die Bedeutung der
Sortenwahl hängt in besonderem Maße von der späteren Verwendung des Sortennamens
ab. Wenn realistischerweise lediglich Tafel- oder Landwein als Produktionsziel
angestrebt wird, spielt die Sortenbezeichnung keine Rolle.
Der Anbau von Rotwein wird durch die erhöhte Botrytis-Anfälligkeit und die Reifeverzögerung
als kritisch eingestuft. Wenn ein Rotweinanbau vorgenommen wird,
sollte auf den Aspekt Pilztoleranz unbedingt geachtet werden.
5.2 Anbau interspezifischer Sorten
Interspezifische Sorten weisen eine gewisse Toleranz gegen Pilzkrankheiten auf.
Dabei steht der verminderte Befall durch den Echten und den Falschen Mehltau im
Vordergrund. Durch die Auswahl dieser Sorten könnte der chemische Pflanzenschutz
deutlich reduziert werden. Da nicht mit einem gehäuften Auftreten von Heu- und
Sauerwurm (Traubenwickler) in dieser isolierten Lage zu rechnen ist, kann der
Pflanzenschutz reduziert und auf Maßnahmen zur Unterstützung der Widerstandsfähigkeit
gegen Echten und Falschen Mehltau und der Fäulnisprävention (vor allem
gegen Botrytis) beschränkt werden. Es sei nochmals betont, dass keine Toleranz
oder Resistenz gegen Botrytis bei diesen Sorten vorliegt. Durch geeignete
weinbauliche Maßnahmen, wie eine gezielte Entblätterung, kann in Jahren mit
geringen Niederschlägen in der Reifephase der Pflanzenschutz auf ein Minimum
reduziert werden. Zum kombinierten Einsatz von Laubarbeiten, Bioregulatoren und
Spezialbotrytiziden liegen in Geisenheim mehrjährige Versuchsergebnisse vor.
Die in den traditionellen Weinbaugebieten auftretenden Anbauprobleme im Bereich
Rebschutz würden sich auf dem zu bewertenden Standort durch die Sortenwahl
deutlich reduzieren lassen. In diesem Zusammenhang ist in Betracht zu ziehen, den
Erreger des Falschen Mehltaus mit Verfahren und Strategien des ökologischen
Weinbaus zu regulieren.
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