Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress

Dies gilt nicht für den ubiquitär vorkommenden Schadpilz Botrytis cinerea, der auch
andere Pflanzengattungen befällt. Hinzu kommt, dass bei der Sortenwahl die
Toleranz bzw. Resistenz gegenüber den Erregern des Echten und des Falschen
Mehltaus genutzt werden kann, was im Falle von Botrytis nicht möglich ist. Daher
sind Sorten mit einer gewissen „Botrytis-Festigkeit“ (Lockerbbeerigkeit, dickere
Beerenhaut) besonders in Betracht zu ziehen.
Durch die erhöhten Niederschläge in der Reifephase ist die indirekte und direkte
Bekämpfung von Botrytis von besonderer Bedeutung (vgl. Kapitel 3.2).
Neben einer entsprechenden Sortenwahl ist die intensive Vorbeugung gegen Botrytis
(durch geeignete Erziehungssysteme) und die direkte Bekämpfung (durch den
Einsatz von Pflanzenschutzmitteln) zu empfehlen . Maßnahmen der Fäulnisprävention
und der Kulturhygiene müssen also ihren festen Platz im Katalog der
anzuwendenden Verfahren des Pflanzenbaus haben. Als Rebschutzmaßnahme ist
aber der Einsatz von Spezialbotrytiziden unbedingt geraten. Über den Einsatz von
Bioregulatoren muss situationsbedingt entschieden werden, weil derzeit zum
Auftreten von Verrieselung keine Aussage gemacht werden kann, was ggf. gegen die
Applikation von Bioregulatoren im Rahmen der Fäulnisprävention sprechen könnte.
5 Sortenwahl
5.1 Anforderungen
Folgende Anforderungen an die Sortenwahl müssen erfüllt sein:
frühe oder mittelfrühe Reife
Blühfestigkeit
Lockerbeerigkeit (geringe Botrytis-Anfälligkeit)
Als erstes wichtiges Kriterium ist der Reifezeitpunkt der Sorte zu nennen. Im
agrarmeteorologischen Teil der Ausführungen wird stets die Sorte Riesling als
Vergleichssorte herangezogen.
Für den Standort erscheinen „klassische“ spätreifende Sorten, wie z.B. Riesling
oder Sorten mit einem vergleichbaren Anspruch an die Qualität der Lage als nicht
bzw. bedingt geeignet. Dagegen kommen Sorten mit einem frühen Reifezeitpunkt
in Frage. Nur auf der Basis dieser Auswahl - in Verbindung mit moderaten Erträgen -
ist eine zufrieden stellende Ausreife zu erwarten. Der Anbau von mittelspät oder
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