Weinbauliches Gutachten - Balthasar Ress
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Dies gilt nicht für den ubiquitär vorkommenden Schadpilz Botrytis cinerea, der auch<br />
andere Pflanzengattungen befällt. Hinzu kommt, dass bei der Sortenwahl die<br />
Toleranz bzw. Resistenz gegenüber den Erregern des Echten und des Falschen<br />
Mehltaus genutzt werden kann, was im Falle von Botrytis nicht möglich ist. Daher<br />
sind Sorten mit einer gewissen „Botrytis-Festigkeit“ (Lockerbbeerigkeit, dickere<br />
Beerenhaut) besonders in Betracht zu ziehen.<br />
Durch die erhöhten Niederschläge in der Reifephase ist die indirekte und direkte<br />
Bekämpfung von Botrytis von besonderer Bedeutung (vgl. Kapitel 3.2).<br />
Neben einer entsprechenden Sortenwahl ist die intensive Vorbeugung gegen Botrytis<br />
(durch geeignete Erziehungssysteme) und die direkte Bekämpfung (durch den<br />
Einsatz von Pflanzenschutzmitteln) zu empfehlen . Maßnahmen der Fäulnisprävention<br />
und der Kulturhygiene müssen also ihren festen Platz im Katalog der<br />
anzuwendenden Verfahren des Pflanzenbaus haben. Als Rebschutzmaßnahme ist<br />
aber der Einsatz von Spezialbotrytiziden unbedingt geraten. Über den Einsatz von<br />
Bioregulatoren muss situationsbedingt entschieden werden, weil derzeit zum<br />
Auftreten von Verrieselung keine Aussage gemacht werden kann, was ggf. gegen die<br />
Applikation von Bioregulatoren im Rahmen der Fäulnisprävention sprechen könnte.<br />
5 Sortenwahl<br />
5.1 Anforderungen<br />
Folgende Anforderungen an die Sortenwahl müssen erfüllt sein:<br />
frühe oder mittelfrühe Reife<br />
Blühfestigkeit<br />
Lockerbeerigkeit (geringe Botrytis-Anfälligkeit)<br />
Als erstes wichtiges Kriterium ist der Reifezeitpunkt der Sorte zu nennen. Im<br />
agrarmeteorologischen Teil der Ausführungen wird stets die Sorte Riesling als<br />
Vergleichssorte herangezogen.<br />
Für den Standort erscheinen „klassische“ spätreifende Sorten, wie z.B. Riesling<br />
oder Sorten mit einem vergleichbaren Anspruch an die Qualität der Lage als nicht<br />
bzw. bedingt geeignet. Dagegen kommen Sorten mit einem frühen Reifezeitpunkt<br />
in Frage. Nur auf der Basis dieser Auswahl - in Verbindung mit moderaten Erträgen -<br />
ist eine zufrieden stellende Ausreife zu erwarten. Der Anbau von mittelspät oder<br />
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