Dienstgeberinformation zum Arbeitsrecht in der Land- und ...

2. Arbeitszeit
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Die regelmäßige Wochenarbeitszeit darf grundsätzlich 40 Stunden, die
Tagesarbeitszeit grundsätzlich 9 Stunden nicht überschreiten. Sowohl die
Landarbeitsordnung als auch der Kollektivvertrag sehen aber eine Flexibilisierung
der Arbeitszeit für Arbeitsspitzen vor. Daher sind auch mehr Wochenstunden
zulässig, wenn die durchschnittliche Wochenarbeitszeit innerhalb eines bestimmten
Zeitraumes ausgeglichen wird. Das heißt, je nach Arbeitsanfall kann die Arbeitszeit
verlängert oder eben verkürzt werden, wodurch nicht die Normalarbeitszeit verändert
wird, sondern nur deren Verteilung.
Es sind folgende Grundsätze zu beachten:
Die Normalarbeitszeit pro Woche darf 48 Stunden nicht überschreiten und 32
Stunden pro Woche nicht unterschreiten (Bandbreite).
Der Durchrechnungszeitraum beträgt höchstens 26 Wochen, wobei die Lage der
Normalarbeitszeit für mindestens 4 Wochen zu vereinbaren ist. Dabei ist die der
Arbeitszeit so zu verteilen ist, dass sie im Durchschnitt des
Durchrechnungszeitraumes 40 Stunden pro Woche nicht übersteigt. Eine Woche
vorher ist das Einvernehmen mit dem Betriebsrat bzw. den Dienstnehmern
herzustellen.
Eine Durchrechnungsregelung ist nur zulässig, wenn diese in einer
Betriebsvereinbarung, oder wenn kein Betriebsrat besteht, mit den Dienstnehmern
in schriftlichen Einzelverträgen vereinbart wird.
Ein längerer Durchrechnungszeitraum bis höchsten 52 Wochen ist jedenfalls mit
Betriebsvereinbarung möglich, dafür ist aber die Verständigung der
Kollektivvertragspartner notwendig.
Arbeitszeiten, die darüber hinausgehen, sind als Überstunden zu werten und mit
Überstundenzuschlägen zu honorieren (siehe unten). Grundsätzlich soll die
Wochenarbeitszeit auch unter Berücksichtigung von Überstunden 52 Stunden nicht
überschreiten.
Abweichend davon dürfen während der Zeit der Arbeitsspitzen durch höchstens 13
Wochen innerhalb des Kalenderjahres
1. an einem Wochentag höchstens drei,
2. an einem sonst arbeitsfreien Werktag höchstens neun,
3. insgesamt in einer Arbeitswoche höchstens 15 Überstunden
geleistet werden.
Dem Dienstnehmer sind während der Arbeitszeit für die Einnahme von Mahlzeiten
angemessene Arbeitspausen von insgesamt mindestens einer Stunde zu gewähren,
die aber nicht auf die Arbeitszeit angerechnet werden.