Gentechnikfreie Milchviehfütterung - Amt für Ernährung ...

Gentechnikfreie Milchviehfütterung
(GVO = genveränderte Organismen), Stand Okt. 2010
I. Gesetzliches
1. Wann sind Futtermittel als „genverändert“ (GVO) zu kennzeichnen?
Einzel- und Mischfutter mit GVO sind beim Inverkehrbringen zu kennzeichnen => wenn GVO
bekannt ist und größer 0,1 % beträgt (bei Mischfutter gilt dies für jede Einzelkomponente)
Dabei gilt:
Bei der Futtermittelkontrolle beträgt der Toleranzwert: 0,9 % GVO (im
Gesamtfuttermittel z.B. in der TMR)
mit GVO erstellte Futtermittel sind nicht kennzeichnungspflichtig (z.B. Vitamine)
2. Was ist wichtig für den Inverkehrbringer des Lebensmittels
(Molkerei, Landwirt) bei gentechnikfreier Fütterung?
GVO kennzeichnungspflichtige Futtermittel (Definition sh. oben) dürfen nicht eingesetzt
werden bei:
Milch: mindestens 3 Monate vor dem Melken (Vorsicht beim Kalbinnen- oder
Jungkuhzukauf z.B. auf dem Großviehmarkt!)
Rindfleisch: 12 Monate vor der Schlachtung (Vorsicht auch hier bei zugekauften
Tieren!)
Bei verschiedenen Markenprogrammen der Molkereien sind deren zusätzliche
Vorgaben hinsichtlich der Kennzeichnungspflicht der Futtermittel zu beachten
II. Die Fütterung
1. Ist ein Verlust an Milchleistung durch gentechnikfreie Fütterung zu
befürchten?
Nein, zahlreiche Versuche beweisen, dass bei GVO-freier Fütterung auch
Hochleistungskühe leistungsgerecht versorgt werden können.
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und
Forsten Schwandorf
92507 Nabburg

z.B. Rapsextraktionsschrot statt Sojaextraktionsschrot:
2. Einsatzempfehlungen alternativer Eiweißfuttermittel:
Sojaextraktionsschrot (SES), gentechnikfrei:
gentechnikfrei wird nur als HP-Soja angeboten: höhere Qualität!! ( 48%
Rohprotein)
Einsatzempfehlung: Ca. 22% in der Kraftfuttermischung zu energiereichen
Futtermitteln (Getreide, Körnermais, usw.) + Mineralfutter
Einsatz erst im hohen Leistungsbereich
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Rapsextraktionsschrot (RES):
max. Einsatzmenge 4 kg. Bei höherem Bedarf: Einsatz von geschütztem
RES ( z.B. RaproPlus, Rapass RES, usw.)
Einsatzempfehlung: Ca. 30-32% in der Kraftfuttermischung zu energiereichen
Futtermitteln (Getreide, Körnermais, usw.) + Mineralfutter
Ersatz von SES durch RES 1,2 fache Menge nötig
Ca:P-Verhältnis und Ca-Menge in der Ration beachten!
Die GfE (2001, 2006) empfiehlt bei Rapsfütterung eine Verdopplung der
Jodzufuhr, da in Raps Jodantagonisten enthalten sind.
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
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Rapskuchen:
Empfohlen zum Grundfutterausgleich
Einsatzempfehlung: max. Einsatzmenge 2,0 kg; Fettgehalt in der Ration
beachten! (max. 800g Rohfett pro Tag)
Stark schwankende Fettgehalte der Lieferungen beachten!
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Futterharnstoff/ geschützter Harnstoff:
Futterharnstoff gehört zu den Zusatzstoffen, der Einsatz muss daher für
eventuelle Kontrollen dokumentiert werden. Zudem muss sich der
anwendende Landwirt bei der zuständigen Stelle (Bayern: Regierung von
Obb.) registrieren lassen. Zusätzlich ist ein Gefahrenanalysekonzept =
HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Point)
notwendig.
Futterharnstoff kann zum Ausgleich der ruminalen Stickstoffbilanz
eingesetzt werden, z.B. bei Rationen mit Stickstoffmangel und viel
pansenverfügbaren Kohlehydraten. Als Richtwert gelten dabei 15 g/100 kg
Körpergewicht.
Wir empfehlen: Futterharnstoff nicht in Reinform füttern, sondern Mischfutter
oder Vormischungen einsetzen, da kein HACCP-Konzept nötig.
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Getreideschlempen-trocken:
Weizen-, Gerste-, Roggen- oder Maisschlempen sind Alternativen zum SES.
Einsatzmengen 2 kg / Tier u. Tag
Rohfettgehalte in der Ration beachten vor allem bei Maisschlempen (ca 12%
Rohfett)
Trockenschlempen sind z.B. unter folgenden Produktnamen bekannt:
Starprot, ActiProt, ProtiGrain usw.
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Biertreber:
Eignet sich sehr gut für die Milchviehfütterung.
Einsatzempfehlung: 6-8 kg Biertreber frisch od. siliert/Kuh u. Tag
Optimale Silierung ist Voraussetzung zur Verhinderung von Verderb!
Schlauchsilierung empfohlen
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Gras, Klee:
Grundsätzlich sollte durch frühen Schnitt mehr Eiweiß aus diesen
Futtermitteln genutzt werden!!
Hohe Eiweißerträge pro ha ( gezielte frühe Düngung und regelmäßige
Nachsaat)
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Luzerneheu (heißluftgetrocknet), Grascobs:
Grundsätzlich sollte durch frühen Schnitt mehr Eiweiß aus diesen
Futtermitteln genutzt werden!!
Erhöhter UDP-Gehalt durch den Trocknungsvorgang (mehr geschütztes
Eiweiß)
Gute Strukturwirkung (Luzerneheu)
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
gentechnikfreie Mischfuttermittel
Werden inzwischen von den meisten Futtermittelherstellern angeboten
Erbsen, Lupinen, Ackerbohnen
Einsatzmengen max. 10-15% in KF-Mischung, Eiweißausgleich beachten
Inhaltsstoffe: siehe Tabelle
Gehaltswerte der vorgestellten Futtermittel (Quelle: Gruber Tabelle 2009 u. z. T. Herstellerangaben)
Futtermittel MJ NEL XP
(in g)
UDP
nXP
(in g)
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Rohfett
(XL)
(in g)
Sojaextraktionsschrot (hP) 7,53 480 30 267 12
Rapsextraktionsschrot 6,42 353 30 214 32
Rapskuchen (15 % Rohfett) 7,93 309 30 187 150
Futterharnstoff 3,32 2915 --- --- ---
Weizentrockenschlempe 6,56 344 40 242 55
Maistrockenschlempe 7,80 272 70 282 122
Biertreber
(Inhaltsstoffe pro kg T!)
Luzerneheu vor der Knospe,
heißluftgetrocknet
6,69 249 40 188 84
5,88 210 40 177 31
Graskobs 1. Schnitt 6,6 185 40 176 34
Erbsen 7,50 207 15 161 13
Ackerbohnen 7,55 260 15 170 14
Süßlupine – weiß 8,14 331 15 191 77
Kleegrassilage, 1. Schnitt
(Inhaltsstoffe pro kg T!)
6,30 195 15 144 38
Geschützter Rapsextraktionsschrot 6,61 318 60 283 61
Erstellt von der Arbeitsgruppe „Verbundberatung Fütterung in der Oberpfalz“