Charakterisierung von pektinolytischen Enzymen der Zuckerrübe
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4.2 Ergebnisse exo-Polygalacturonaseuntersuchung 37<br />
4.3 Ergebnisse Kapillarviskosimetrie 40<br />
4.4 Ergebnisse Rotationsviskosimetrie 43<br />
5 Diskussion 46<br />
6 Zusammenfassung 48<br />
7 Literaturverzeichnis 51<br />
8 Verzeichnis <strong>der</strong> verwendeten Tabellen 54<br />
9 Verzeichnis <strong>der</strong> verwendeten Abbildungen 54<br />
10 Verzeichnis <strong>der</strong> verwendeten Formeln 55<br />
Anhang 56