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Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß
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Telefon : 06192-31271
Italien
Toskana (Toscana)
Chianti
Rocca delle Macie S.p.A., Castellina in Chianti (SI)
Am Linsenberg 11
Telefax : 06192-31271
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.
Rocca delle Macìe ist im Vergleich zu den altehrwürdigen und vornehmen Weingütern des
Chianti, mit seinen siebenundzwanzig Jahren ein eher junger Betrieb. 1973 kehrte Italo
Zingarelli der Filmbranche den Rücken, in der er als Produzent von Blockbustern mit Terence
Hill und Bud Spencer Geschichte schrieb, um im selben Jahr seinen Jugendtraum zu
verwirklichen: Einen großen Gutshof zu erwerben und einen landwirtschaftlichen Modellbetrieb
aufzubauen. Nach seinem Besuch der kleinen Hofansiedlung namens "Le Macìe", auf einem
Hügel in der Gemeinde von Castellina in Chianti, war er sicher, gefunden zu haben wonach er
suchte. Er taufte seine “Entdeckung” Rocca delle Macìe. Im toskanischen Dialekt bedeutet
“macìa” Stein, Steinschlag. Eine verbreitete Charakteristik der Böden im Chianti und ideal für
den Anbau von Wein. Dies alles geschah in den ersten Monaten des Jahres 1973. Sofort
begannen die Restaurierungsarbeiten der Häuser, die teils aus dem 14. Jahrhundert stammen.
Der Landwirtschaft wurde durch die Pflanzung von Weinbergen und Olivenhainen ein
entscheidener Auftrieb gegeben. Zu dieser Zeit umfasste der Besitz 200 Hektar, von denen
jedoch nur einer mit Weinreben bepflanzt war! Um der Entwicklung des landwirtschaftlichen
Betriebes mehr Raum zu verschaffen erwarb und restaurierte man zusätzlich das nahe gelegene
Weingut von Sant’Alfonso. Italos Liebe zum Land hielt mit seiner unternehmerischen Vision der
landwirtschaftlichen Investition schritt. So begannen wenig später die Arbeiten für den Bau
eines modernen Weinkellers mit neuster oenologischer Ausstattung, die seit damals ständig
erneuert wird.
2006 Vin Santo del Chianti Classico DOC Toscana Rocca della 19,95 €
Macie - DOC
Trebbiano, Malvasia - Vin Santo, 0,5 Liter Fl. 3530
Restsüße: 84,4 g/Ltr.; Alk.: 16,5 % Vol.; Säure: 6,5 g/Ltr.
Aus Trebbiano und Malvasia hergestellte edelsüße Spezialität aus dem Chiantigebiet. Ausbau
im Holzfass/Barrique. Am Ursprung des Namens Vin Santo gibt es mehrere Hypothesen obwohl
keiner hat in der Vergangenheit bewiesen worden: Die erste Erwähnung stammt aus den
Anfängen des Christentums, vielleicht ein Wein, der besonders gut auf den Ritus der Messe
geeignet, aber einige Interpretationen führen den Namen auf die therapeutischen
Eigenschaften werden, um der Anscheinend ist der Vin Santo über die Kranken hatten und
dann war es ein wunderbarer Wein, andere geben den Namen einer griechischen Ursprungs
und bedeutet "Wein von Xantos" Insel Griechenlands, in der ein Wein produziert ähnlich und
somit in der Gestalt des heiligen Namens verwandelt wurde . Eine abschließende Erklärung
bezieht sich stattdessen auf den Produktionszyklus des Vin Santo, basierend auf der Kadenz
der wichtigsten religiösen Feste des christlichen liturgischen Kalender. Was auch immer der
Ursprung des Namens von Vin Santo ein Wein aus Tradition ist, wie es noch produziert wird
nach alten Kanonen mit wenig Veränderung aus der Vergangenheit. Der Vin Santo der
Toskana ist der Wein der Freundschaft und Gastfreundschaft, immer der Star der jede
Gelegenheit zum Anstoßen verdient. von Rocca von Vin Santo verfügt über die DOC Macìe des
Chianti Classico und ist mit den alten Methoden hergestellt Produktion.
Passt gut zu Gebäck und Kuchen, besonders zu dem italienischen Mandelgebäck "Cantuccini".
Man taucht die Cantuccini in Vin Santo. Der nussige Geschmack verbindet sich dann mit den
Rosinennoten des Vin Santos. Dazu wird Espresso/Kaffee gereicht. Hervorragend auch zu
Eisdesserts. Trinkreif und genießen - Reifehöhepunkt vermutlich erst in 10 Jahren.
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