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Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß
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Telefon : 06192-31271
Italien
Toskana (Toscana)
Castello Di Verrazano, Greve in Chianti (FI)
Am Linsenberg 11
Telefax : 06192-31271
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.
Offizielle Urkunden des 14. Jahrhunderts beschreiben bereits die Weinberge und die
Olivenhaine von Verrazzano. Im Jahre 1485 wurde hier Giovanni da Verrazzano, der berühmte
Seefahrer und Entdecker der Bucht von New York (1524) und des größten Teils der
nordöstlichen Küste Amerikas geboren. In New York befindet sich die weltbekannte
Hängebrücke Verrazano Narrows Bridge, die ihm 1964 gewidmet wurde.
Nach dem Tod des letzten Nachkommens der Verrazzano, ging der Besitz in die einflussreiche
Florentiner Familie Ridolfi ein. Dieser Familie verdankt man große Werke und Initiativen im
Bereich der Landwirtschaft und der Kultur. Besondere Anerkennungen verdienen die Marchesi
Cosimo und Luigi Ridolfi, der erste als Präsident der Accademia dei Georgofili, der zweite als
Sport und Musik Förderer.
1958 hat die Familie Cappellini den Besitz übernommen. Mit der Renovierung der Villa und des
Weinkellers wurde auch ein modernes Weinunternehmen gegründet. Heute gilt das Castello di
Verrazzano zweifellos zu den bedeutendsten Weingütern des Gebietes.
Die Weinberge: Seit 1000 Jahren sind die Grenzen des Besitzes unverändert geblieben. Von den
220 ha insgesamt, sind 42 ha Weinberge, die sich auf einer Höhe von 260 bis 380 Meter über
dem Meer erstrecken. Der Boden ist steinig und kalkhaltig. Die Reben werden regelmäßig
ersetzt, sodass das durchschnittliche Alter von etwa 12 Jahren erhalten bleibt. Die
Anbaumethode folgt der Tradition des Chianti Classico Gebietes: der horizontale Zapfenkordon,
auf der Höhe von 60 cm über dem Boden, und das Guyot.
Die 42 ha Weinberge sind in einzelne Parzellen an den besten Lagen aufgeteilt, was die
Charakteristik des Mikroklimas anbelangt. Die verwendeten Rebsorten sind hauptsächlich rot,
von denen natürlich der Sangiovese an ersten Stelle steht, gefolgt von den Sorten Merlot,
Canaiolo, Cabernet Sauvignon und Colorino. Nur eine kleine Menge betrifft die weiße Sorten:
Trebbiano Toscano, Gewürztraminer und Malvasia lunga del Chianti.
Das optimal Mikroklima zusammen mit einem ziemlich tiefen Ertrag der Weinberge (ca. 6000
Kg/ha), ermöglicht die Produktion von hochwertigen Weinen; das Binom Terroir/Rebsorte
kommt hier am besten zum Ausdruck. Es werden nur organische Düngemittel verwendet, im
absolut umweltfreundlichen Sinn. Die Lese erfolgt nur von Hand.
2009 Chianti Classico DOCG Castello di Verrazzano - DOCG 17,95 € 17,00 €
Chianti classico, 0,75 Ltr. Fl. 3686
Alk.: 13,5 % Vol.
Der klassische Rotwein, von tiefen Rubinrot, mit leicht violetten Reflexen in den jungen
Jahrgängen, fruchtiger Kirsche- und Brombeerduft, verbunden mit dem blumigen Hauch von
roten Rosen. Harmonisch und ausgeglichen auf der Zunge, gute Struktur, wohlschmeckend,
leichter Eichenholzton und gut eingebundene Tannine. Angenehme Noten von roten Beeren.
Traubensorten: Sangiovese und Canaiolo
Die Weinbereitungerfolgt mit Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 28°C. 8 bis 12
Tage Mazeration mit häufigem Umstechen des Tresterhutes. Danach Lagerung und Ausbau für
12 Monate i n großen und mittelgroßen Fässernaus slowenischer Eiche, gefolgt von mindestens
weiteren 4 Monaten in der Flasche.
Zu italienischen Vorspeisen, am Besten zur Toskanischen Vorspeise, rotem Fleisch, Pasta mit
Fleischsosse, Wild und würzigem Käse.
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