Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Vino d'Italia WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preisliste · Endkunden · Wein 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Italien Südtirol (Alto Adige) - Trentino CAVIT, Maso Toresella 2009 Lagrein Dunkel Trento DOC CAVIT - DOC Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. 9,95 € 100 % Lagrein dunkel, 0,75 Ltr. Fl. 3805 Alk.: 13,0 % Vol.; Säure: 4,7 g/Ltr. Von rubinroter Farbe, sehr intensiv mit starkem Duft nach Waldfrüchten und Vanille. Die bemerkenswerte Vielschichtigkeit im Geruch lässt in ihrer vollen Ausfaltung auch im Mund nicht auf sich warten. Es ist ein Wein von bemerkenswerter Struktur mit einem perfekten Gleichgewicht und perfekter Harmonie von Tanninen und Säure, was ihn weich, samtig und lang anhaltend im Geschmack macht. Weinherstellung und Ausbau beim "dunklen" Typ wird auf traditionelle Art bei einer Temperatur von 28-29°C Rotwein gekeltert, bei langer Mazeration auf den Schalen in kleinen Edelstahltanks, um einen besseren Kontakt des Mosts mit den festen Teilen zu ermöglichen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird er in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, an deren Ende eine Alterung von 12 - 14 Monaten beginnt. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein noch 4 - 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Das Anbaugebiet im Valle del Sarca, Valle dei Laghi (Tal der Seen) genannt, wo die Lagrein- Traube auf lockeren steinig-kalkigen Böden ihre Wahlheimat gefunden hat und vom warmen Wind des Gardasees umschmeichelt wird. Herstellung ausschließlich aus Lagrein in Reinform mit Erträgen von 60 Hektolitern pro Hektar. Das charakteristische fünfeckige Blatt ist dreilappig mit U-förmig gezacktem Blattrand. Im Herbst wird es rötlich-braun. Die Traube ist kurz und gedrungen, hat manchmal deutlich ausgeprägte seitliche Schultern und Beeren, die stets mit einem leichten Reif überzogen sind. 2008 Merlot Trento DOC CAVIT - DOC 9,95 € Merlot, 0,75 Ltr. Fl. 2841 Alk.: 13,0 % Vol.; Säure: 4,6 g/Ltr. Von intensivem Kirschrot mit rubinroten Reflexen, die mit der Reifung ins Granatrot übergehen. Der komplexe Duft weist eine sehr konzentrierte fruchtige Note von Waldfrüchten auf, die durch einen leichten Anklang von Gewürzen (Wacholder und Lakritze) und eine elegante Note von Holz und Vanille (Barrique) harmonisiert wird. Der Geschmack ist voll, körperreich und von großer Ausgewogenheit. Der Nachgeschmack ist anhaltend, was durch edle Tannine und eine angenehme Frische unterstützt wird. Nationalen Weinpreises italienischer Merlot-Weine - Bester Merlot aus dem Trentino in der Kategorie "DOC und DOCG 2009/2008. Die Trauben werden mitten in der Reife und nur in den ersten zehn Tagen im Oktober gelesen, wenn die Blütenteile holzig und die Kerne sehr reif sind. Nach der Pressung wird der Most ca. 12 - 14 Tage bei einer Temperatur von nicht über 26- 27°C auf der Schale in kleinen Edelstahlbehältern vergoren. Nach der Gärung wird der Wein 15 Monate im Barrique aus Eichenholz ausgebaut. Es folgt ein weiterer kurzer Ausbau im Fass und dann die Flaschenabfüllung. 100 % Merlot, mit Erträgen von 60 hl/ha. Seite 29

Italien Seite 30 Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Preisliste · Endkunden · Wein 65719 · Hofheim-Marxheim Telefon : 06192-31271 Südtirol (Alto Adige) - Trentino Concilio Vini S.p.A. Trentino, Volano (TN) Am Linsenberg 11 Telefax : 06192-31271 Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl. Concilio gehört zu den Traditionshäusern des Trentino. Die Kellerei Concilio ist eine der ältesten und renommiertesten Kellereien in Trentin, die die modernste Technik mit altbewährter Tradition harmonisch vereint. Der Betrieb wurde 1860 von Angelo Grigolli in Mori, einem Dorf im Süden der Provinz Trient, gegründet. Er wuchs über die Jahre durch den Anschluss neuer Gesellschafter und erreichte seine heutige Größe im Jahre 1990, als Zusammenschluss von vielen Weingutsbesitzern. Entsprechend dem Motto „Qualität, Stil und Charakter" produziert die Kellerei Concilio Weine von hoher Qualität und unverkennbarer Persönlichkeit. 2008 Rotaliano Teroldego DOC Concilio Vini Südtirol - DOC 7,50 € 6,95 € Teroldego, 0,75 Ltr. Fl. 2682 Alk.: 12,0 % Vol. Rubinrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bukett mit Blumen- und roten Beerenfruchtnoten, angenehm in der Nase. Am Gaumen weich, mit einem deutlich kirschigen Geschmack. Von guter Struktur. Der Ausbau erfolgt Teils in Edelstahlbehältern und teils im Holz für 4-5 Monate. Passt gut zu hellem Fleisch, Wild und harten, nicht zu würzigen Käsesorten. Kellerei Kaltern, Caldaro Die im Jahr 1906 gegründete Kellerei Kaltern, ein Zusammenschluß von 450 Bauern und einer Anbaufläche von rund 300 ha, gehört zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Südtirols und ganz Italiens. Die Mitglieder bewirtschaften das Herzstück des Südtiroler Weinbaugebietes rund um den Kalterer See. An der Spitze stehen die beiden Weingüter Pfarrhof und Castel Giovanelli sowie die Lagenweine. Die Umsetzung der selbst auferlegten Qualitätsphilosophie ist Auftrag und Ansporn zugleich. Es ist der Ehrgeiz unserer Bauern über die vereinbarte Qualität hinaus ein möglichst hohes Niveau beim Traubenmaterial zu erreichen. Bei den separat ausgebauten Lagen sind die Weinbauern nicht mehr nur Traubenlieferanten, sondern auch in die Arbeit im Keller, die laufenden Verkostungen und in die Entscheidungen über den weiteren Ausbau eingebunden. Sie werden somit zu Weinproduzenten. 2010 Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC Kellerei Kaltern - DOC 9,95 € 8,50 € Weißer Burgunder, 0,75 Ltr. Fl. 1911 Alk.: 13,0 % Vol. Der Weissburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln, grünem Laub. Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Bianco) Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken. Vino d'Italia WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim www.vino-d-italia.de

Italien<br />

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<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />

65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Südtirol (Alto Adige) - Trentino<br />

Concilio Vini S.p.A. Trentino, Volano (TN)<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />

Concilio gehört zu den Traditionshäusern des Trentino. Die Kellerei Concilio ist eine der ältesten<br />

und renommiertesten Kellereien in Trentin, die die modernste Technik mit altbewährter<br />

Tradition harmonisch vereint. Der Betrieb wurde 1860 von Angelo Grigolli in Mori, einem Dorf<br />

im Süden der Provinz Trient, gegründet. Er wuchs über die Jahre durch den Anschluss neuer<br />

Gesellschafter und erreichte seine heutige Größe im Jahre 1990, als Zusammenschluss von<br />

vielen <strong>Wein</strong>gutsbesitzern. Entsprechend dem Motto „Qualität, Stil und Charakter" produziert die<br />

Kellerei Concilio <strong>Wein</strong>e von hoher Qualität und unverkennbarer Persönlichkeit.<br />

2008 Rotaliano Teroldego DOC Concilio Vini Südtirol - DOC 7,50 € 6,95 €<br />

Teroldego, 0,75 Ltr. Fl. 2682<br />

Alk.: 12,0 % Vol.<br />

Rubinrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bukett mit Blumen- und roten Beerenfruchtnoten,<br />

angenehm in der Nase. Am Gaumen weich, mit einem deutlich kirschigen Geschmack. Von<br />

guter Struktur. Der Ausbau erfolgt Teils in Edelstahlbehältern und teils im Holz für 4-5 Monate.<br />

Passt gut zu hellem Fleisch, Wild und harten, nicht zu würzigen Käsesorten.<br />

Kellerei Kaltern, Caldaro<br />

Die im Jahr 1906 gegründete Kellerei Kaltern, ein Zusammenschluß von 450<br />

Bauern und einer Anbaufläche von rund 300 ha, gehört zu den wichtigsten<br />

Qualitätsbetrieben Südtirols und ganz Italiens. Die Mitglieder bewirtschaften das<br />

Herzstück des Südtiroler <strong>Wein</strong>baugebietes rund um den Kalterer See.<br />

An der Spitze stehen die beiden <strong>Wein</strong>güter Pfarrhof und Castel Giovanelli sowie die<br />

Lagenweine. Die Umsetzung der selbst auferlegten Qualitätsphilosophie ist Auftrag<br />

und Ansporn zugleich. Es ist der Ehrgeiz unserer Bauern über die vereinbarte<br />

Qualität hinaus ein möglichst hohes Niveau beim Traubenmaterial zu erreichen. Bei<br />

den separat ausgebauten Lagen sind die <strong>Wein</strong>bauern nicht mehr nur<br />

Traubenlieferanten, sondern auch in die Arbeit im Keller, die laufenden<br />

Verkostungen und in die Entscheidungen über den weiteren Ausbau eingebunden.<br />

Sie werden somit zu <strong>Wein</strong>produzenten.<br />

2010 Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC Kellerei<br />

Kaltern - DOC<br />

9,95 € 8,50 €<br />

Weißer Burgunder, 0,75 Ltr. Fl. 1911<br />

Alk.: 13,0 % Vol.<br />

Der Weissburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit<br />

leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln,<br />

grünem Laub.<br />

Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Bianco)<br />

Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als<br />

Aperitif getrunken.<br />

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