Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Frankreich<br />
Seite 190<br />
Loire<br />
<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />
65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
Domaine des Railléres SCEA Claude Michel Pichon, Vallet (Loire-Atlantique)<br />
Das <strong>Wein</strong>gut der Familie Pichon liegt in der kleinen Stadt Vallet mitten in der Region um<br />
Nantes. In sechster Generation zeichnet Claude Michel Pichon verantwortlich für die <strong>Wein</strong>e.<br />
Nachdem er zwölf Jahre als Winemaker und <strong>Wein</strong>einkäufer für große Kellereien in Frankreich<br />
tätig war, unternahm er in 2006 die Leitung von Domaine Des Raillères in der Nachfolge seines<br />
Vaters Raymond. Zu der Zeit bewirtschaftet die Familie 40 ha <strong>Wein</strong>berge. Claude Michel weiß<br />
um das Potenzial seiner Lagen und die Einzigartigkeit des Muscadet seiner Heimat. Mit viel<br />
Energie baut er das <strong>Wein</strong>gut aus und auch ein neuer Keller entsteht. Hier schafft er sich die<br />
optimalen Arbeitsbedingungen um nach seinen Vorstellungen Muscadet Sur Lie zu vinifizieren<br />
und das <strong>Wein</strong>gut weiter zu vergrößern. Da in vielen Betrieben der Nachwuchs fehlt kann er<br />
durch den Kauf von <strong>Wein</strong>bergsflächen rund um Vallet das <strong>Wein</strong>gut auf seine heutige Rebfläche<br />
von 80 ha ausdehnen. Der Boden in der Region ist überwiegend Gneis, also Sedimentboden aus<br />
Kalk und Löss der eher karg ist. Das Klima wird durch den Atlantischen Ozean beeinflusst, der<br />
nur rund 60 km entfernt ist. Dadurch sind die Winter mild und feucht, die Sommer heiß aber<br />
nicht zu trocken.<br />
2011 Muscadet Sévre et Maine AOC "Sur Lie" Pichon, Loir -<br />
AOC<br />
6,50 € 5,95 €<br />
Muscadelle, 0,75 Ltr. Fl. 3795<br />
Restsüße: 3,5 g/Ltr.; Alk.: 12,0 % Vol.; Säure: 4,3 g/Ltr.<br />
In der Nase dezente weiße Blüte und ein sehr feines Mineral. Mit ein wenig Schwenken und<br />
Luft zeigt sich auch frische Zitrone, etwas knackige Birne und Grüner Apfel. Dieser Muscadet<br />
ist von nobler Klarheit und wirkt schlank und kühl am Gaumen. Durch die pikante Säure und<br />
die Bâtonnage bekommt der <strong>Wein</strong> die nötige Kraft.<br />
Klassisch zu Austern und generell zu Schalentieren. Auch gut zu asiatischen Gerichten - oder<br />
nur zum Genießen für Muskadet Freund die es trocken lieben.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />
VERANSTALTUNGSSERVICE<br />
65719 Hofheim<br />
www.vino-d-italia.de
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