Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
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65719 Hofheim<br />
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<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
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65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Italien<br />
Sardinien (Sardegna)<br />
Sulcis<br />
CANTINA DI SANTADI Sca, Santadi (CI) Sardinien<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist die CANTINA SANTADI. Die <strong>Wein</strong>kellerei<br />
Cantina Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von<br />
den herrlichen Stränden und weißen Dünen von Porto Pino entfernt.<br />
Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr<br />
zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie nicht auf Masse, sondern auf Klasse<br />
gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang,<br />
eine ‘<strong>Wein</strong>legende’ als Berater zu verpflichten:Giacomo Tachis.<br />
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen <strong>Wein</strong>bau in den letzten 50<br />
Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von<br />
Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er<br />
hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der<br />
Erntemengen pro Pflanze stark gemacht, er hat <strong>Wein</strong>e mit hoher Konzentration und Dichte<br />
geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt. Tachis hatte schon immer Interesse an den<br />
Rebsorten und an den <strong>Wein</strong>en Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass<br />
Carignano der Stoff ist, aus dem man große <strong>Wein</strong>e machen kann. Und er hat es mit den<br />
Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige<br />
<strong>Wein</strong>e, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.<br />
2008 ROCCA RUBIA DOC RISERVA - DOC 18,95 € 18,00 €<br />
Carignano del Sulcis Rosso, 0,75 Ltr. Fl. 2815<br />
Restsüße: 2,1 g/Ltr.; Alk.: 14,0 % Vol.; Säure: 5,2 g/Ltr.<br />
Konzentriert, feiner Stoff, vielschichtig, Aromen von irsche, Pflaume und Johannisbrot,<br />
klassisch, lang.<br />
Im Vinum : „Einer der besten <strong>Wein</strong>e Italiens!"<br />
Auszeichnungen<br />
Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2001)<br />
Gambero Rosso: 1 Glas (Jg. 2001)<br />
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2006)<br />
Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 2001)<br />
Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 2002)<br />
Robert Parker / The Wine Advocate: 89 Punkte (Jg. 2000)<br />
Veronelli: 2 Sterne (Jg. 2002)<br />
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2002)<br />
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2004)<br />
Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 2004)<br />
Concurso International premios Zarcillo:<br />
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2005)<br />
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2004)<br />
Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jg. 2006<br />
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm<br />
und Wild, kräftige Käsesorten.<br />
Seite 149
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