Preisliste · Endkunden · Wein - Vino d'Italia Weindepot
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Italien<br />
Seite 118<br />
<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />
<strong>Preisliste</strong> <strong>·</strong> <strong>Endkunden</strong> <strong>·</strong> <strong>Wein</strong><br />
65719 <strong>·</strong> Hofheim-Marxheim<br />
Telefon : 06192-31271<br />
Apulien (Puglia)<br />
Cantine San Giorgio Feudo di Santa Croce, Carasino Taranto<br />
2011 Primitivo Puglia IGP Eugenio<br />
Tinazzi - DOC<br />
Am Linsenberg 11<br />
Telefax : 06192-31271<br />
Preis € / Fl. incl. MwSt. Ab 6 Fl.<br />
7,95 € 7,50 €<br />
Primitivo, 0,75 Ltr. Fl. 3581<br />
Restsüße: 6,4 g/Ltr.; Alk.: 14,0 % Vol.; Säure: 5,6 g/Ltr.<br />
In der Farbe dunkelrot, fast schwarz, im Duft dunkle Waldbeeren, Amarenakirschen, schwarze<br />
Oliven. Der Geschmack ist vollmundige Frucht, eingebunden in samtig weiche Gerbstoffe.<br />
Diese würzigen Hinweise klingen im Mund lange nach und werden von der Fruchtigkeit<br />
umschmeichelt. Die Reben stammen aus eigenen <strong>Wein</strong>bergen in der Nähe von Carosino<br />
(Provinz Taranto, Apulien). Es sind Alluvialböden aus verschiedenen Komponenten, teilweise<br />
aus Kalkstein. Ernte Trauben werden ausgewählt und Handgelesen. Die <strong>Wein</strong>bereitung ist die<br />
traditionelle für rote <strong>Wein</strong>e. Der Most bleibt im Kontakt mitden Häuten für 8/12 Tage. Danach<br />
wird er in Stahlfässer gefüllt wo er seine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22°-26°C<br />
vollendet. Danach Kellerreifung In traditionellen Eichenfässern von 5 hl für 6 Monate.<br />
Passt zu herzhaften, schmackhafte Gerichten und generell rotes Fleisch. Auch zu Pasta und<br />
Pizza unübertroffen.<br />
2007 Primitivo di Manduria DOC - DOC 11,95 € 11,50 €<br />
Primitivo, 0,75 Ltr. Fl. 110<br />
Alk.: 14,0 % Vol.<br />
Nach 6 Monaten Reifung im Barrique zeigt sich der <strong>Wein</strong> rubinrot mit Duft von<br />
Beeren und einem Hauch Mandel und Gewürze. Im Geschmack trocken, kräftig,<br />
warm und weich mit einer leichten Schokonote und Anklängen von Pflaume.<br />
Der Bisanzio von Santa Croce wurd in der WEINWELT Sieger im Primitivo Test!!!<br />
Rebsorte. 100 % Manduria DOC max 8 t pro ha<br />
Er passt ideal zu gegrlltem und geschmorten Fleisch. Auch lecker zu<br />
Nudelgerichten und reifem Käse.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />
WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />
VERANSTALTUNGSSERVICE<br />
65719 Hofheim<br />
www.vino-d-italia.de
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