KADI – Qualität und Innovation im Dienst kreativer ... - Kadi AG

Portionenleistung (Free Flow) und damit die
Rentabilität für Grossverbraucher.
Die hohe Flexibilität des Unternehmens im
Einsatz innovativer Produktionsverfahren
zeigt sich auch in den exklusiven Spezialprodukten,
welche die KADI ihren Kunden anbietet:
etwa die gekühlten Pommes Gala, die
Omelette oder die wegen ihres hauchdünnen
knusprigen Teigmantels in der Gastronomie
besonders beliebten Frühlingsrollen. Und
nicht nur das: binnen kurzer Zeit ist die KADI
AG in der Lage, ganz spezielle Produkte nach
den Wünschen ihrer Kunden zu konzipieren.
Konsequentes Bewusstsein
für Qualität
Die frische, quasi "hausgemachte" Gourmet-
Qualität der KADI Produkte beruht auf einem
traditionell hohen Qualitätsbewusstsein.
Erlesene natürliche, möglichst Schweizer
Rohstoffe werden sasional frisch verarbeitet -
mit sorgfältigsten Konservierungsmethoden
und ohne jegliche Konservierungsmittel. Zum
Teil noch nach überlieferten Schweizer
Originalrezepturen entstehen in entsprechend
aufwändigen und sorgfältigen Herstellungsprozessen
die gerade wegen Ihrer "hausgemachten"
Qualität so beliebten Kühl- und
Produktinnovationen
mit erkennbarem
Mehrnutzen
Interview mit Patrick Sievi, seit Anfang
2003 CEO bei der KADI AG (Langenthal)
Gourmet: Herr Sievi, Sie waren bisher bei
Unilever Bestfoods Schweiz GmbH in hohen
Managementfunktionen tätig. Welches sind
Ihre Beweggründe, vom zweitgrössten Nahrungsmittelkonzern
zum mittelständigen
Unternehmen KADI zu wechseln?
Sievi: Da gibt es zwei Hauptgründe: Nach 17
Jahren im gleichen Konzern war es an der
Zeit, mich neuen Aufgaben zuzuwenden.
Ausserdem ist es eine fantastische Herausforderung,
mein gesammeltes Knowhow aus
den Bereichen Marketing, Produktion, Logistik,
Technik und Sales eines Food-Grosskonzerns
in die KMU KADI AG einzubringen.
Ich kann Visionen und Konzepte entwickeln,
habe aber auch die praktischen Erfahrungen
gesammelt, diese dann auch umzusetzen.
Gourmet: Sie haben sich bei der KADI AG
das Ziel gesetzt, eine konsequente Innovations-
und Diversifikationspolitik durchzusetzen.
Was dürfen die KADI-Kunden da erwarten?
Sievi: Die Marke KADI hat einen hohen und
intakten Wert im Markt. Es gilt, diesen
«Brand» langfristig durch Qualität und
Innovation zu erhalten. Ich habe bei KADI
den festen Willen zu Wachstum, Innovation
und Expansion festgestellt. Es geht also darum,
diesen Innovationsgeist in ergebnisorientierten
Prozessen zu strukturieren und
in überraschende innovative Produkte umzusetzen,
die den Kunden einen klar erkennbaren
Mehrnutzen bringen. Wir wollen also
den Innovationsprozess von innen heraus
fördern.
Ein Beispiel: Die Kartoffel ist und bleibt unser
Hauptrohstoff. Deren Veredelung bei KADI ist
jedoch naturgemäss saisonbedingt. Mit zusätzlichen
Produkten, welche sich blanchieren,
frittieren, pasteurisieren, sterilisieren
oder tiefkühlen lassen, können wir aber die
bestehenden Produktionskapazitäten in
Food&Beverage
Langenthal noch deutlich optimaler auslasten,
ohne dass dabei zusätzliche fixe Kosten
anfallen.
Gourmet: Wo sehen Sie weitere Schwerpunkte
Ihrer Tätigkeit?
Sievi: Die KADI AG ist ein kerngesundes,
mittelgrosses Unternehmen mit klaren
Besitzverhältnissen. Das ist schon mal eine
Basis für eine langfristige Strategie. Doch in
jedem Unternehmen gibt es Optimierungspotential
in Bezug auf Qualität, Innovation,
Prozesse, Produktion, Logistik und Marketing.
Die Optimierung dieses «Supply Chain
Systems» ist eine meiner zentralen Aufgaben.
Damit können wir langfristig die durchgehend
hohe Qualität der Produkte sicherstellen
sowie die vorhandene Flexibilität für die
Anwendung und Entwicklung weiterer innovativer
Technologien und Produkte nutzen.
Für den Kunden heisst das konkret: mehr
Geschmack, mehr geschonte Nährstoffe und
eine erhöhte Convenience in der Zubereitung.
Herr Sievi, wir danken Ihnen für
das Gespräch.
1/2/2003 www.gourmetworld.ch
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