Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...
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<strong>Lehrpl<strong>an</strong></strong> <strong>Fachakademie</strong> <strong>für</strong> Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsm<strong>an</strong>agement<br />
REINIGUNGSMANAGEMENT<br />
<strong>2.</strong> <strong>Studienjahr</strong><br />
Lernfeld 2<br />
Aufgaben einer Objektleitung wahrnehmen*<br />
Kompetenzerwartung<br />
110 Std.<br />
Die Studierenden ermitteln den Ressourcenbedarf <strong>für</strong> einen schuleigenen Reinigungsservice,<br />
org<strong>an</strong>isieren die Reinigung einzelner Objektbereiche <strong>und</strong> führen diese<br />
fachgerecht durch.<br />
Die Studierenden pl<strong>an</strong>en <strong>und</strong> kalkulieren unter Berücksichtigung rechtlicher Gr<strong>und</strong>lagen<br />
<strong>und</strong> betriebsspezifischer Gegebenheiten die <strong>für</strong> einen Reinigungsservice erfor<strong>der</strong>lichen<br />
Räumlichkeiten, <strong>der</strong>en Ausstattung sowie die Anschaffung von Maschinen<br />
sowie Arbeits- <strong>und</strong> Beh<strong>an</strong>dlungsmitteln.<br />
Als Objektleitung org<strong>an</strong>isieren sie die laufende Reinigung des g<strong>an</strong>zen Objektes<br />
o<strong>der</strong> ausgewählter Bereiche sowie notwendige Son<strong>der</strong>reinigungen. Sie pl<strong>an</strong>en den<br />
Personaleinsatz über einen längeren Zeitraum <strong>und</strong> qualifizieren ihre Mitarbeiter <strong>und</strong><br />
Auszubildenden. Sie führen Kontrollmaßnahmen durch <strong>und</strong> dokumentieren diese.<br />
Sie erfassen notwendige kleinere Reparaturen im Objektbereich <strong>und</strong> koordinieren<br />
<strong>der</strong>en Behebung. Bei größeren Reparaturen <strong>und</strong> Störungen verständigen sie die<br />
jeweils zuständigen Stellen.<br />
Die Studierenden sind sich <strong>der</strong> Notwendigkeit <strong>der</strong> regelmäßigen Wartung <strong>der</strong> Geräte<br />
<strong>und</strong> Maschinen bewusst <strong>und</strong> erstellen entsprechende Pläne. Sie führen diese<br />
Tätigkeiten im Betrieb durch o<strong>der</strong> beauftragen entsprechende Fachfirmen damit.<br />
*Lernfeld mit fachpraktischem Anteil<br />
Seite 69
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