Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...
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<strong>Lehrpl<strong>an</strong></strong> <strong>Fachakademie</strong> <strong>für</strong> Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsm<strong>an</strong>agement<br />
VERANSTALTUNGSMANAGEMENT<br />
<strong>2.</strong> <strong>Studienjahr</strong><br />
Lernfeld 2<br />
Ver<strong>an</strong>staltungen durchführen*<br />
Kompetenzerwartung<br />
80 Std.<br />
Die Studierenden setzen die gewünschten Dienstleistungen unter Beachtung <strong>der</strong><br />
rechtlichen Vorgaben erfolgreich um. Dabei sind sie sich ihrer Funktion als Gastgeber<br />
bewusst.<br />
Die Studierenden wählen nach den Vorgaben des K<strong>und</strong>en passende Räumlichkeiten<br />
aus <strong>und</strong> org<strong>an</strong>isieren die Logistik. Dabei beachten sämtliche die Rahmenbedingungen<br />
<strong>der</strong> Ver<strong>an</strong>staltung. Sie pl<strong>an</strong>en <strong>und</strong> koordinieren den Personaleinsatz <strong>der</strong><br />
operativen Abteilungen <strong>und</strong> weisen <strong>das</strong> Personal ein.<br />
Bei <strong>der</strong> Durchführung nutzen die Studierenden Checklisten <strong>und</strong> kontrollieren die<br />
Einhaltung <strong>der</strong> festgelegten Qualitätsst<strong>an</strong>dards. Gleichzeitig gewährleisten sie die<br />
Gute-Hygiene-Praxis.<br />
Mit Hilfe eines Meilensteinpl<strong>an</strong>s behalten sie die Übersicht <strong>und</strong> sichern die termingerechte<br />
Umsetzung.<br />
In Besprechungen geben die Studierenden alle notwendigen Informationen <strong>an</strong> die<br />
Beteiligten weiter <strong>und</strong> legen Wert auf ein effektives Schnittstellenm<strong>an</strong>agement.<br />
Am Ende einer Ver<strong>an</strong>staltung stellen sie die Abschlussarbeiten sicher.<br />
*Lernfeld mit fachpraktischem Anteil<br />
Seite 63
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