Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...

Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Lehrplan
TEXTILSERVICE
1. Studienjahr
Lernfeld 4
Objektwäsche für den Großbetrieb beschaffen,
reinigen und pflegen*
Kompetenzerwartung
Seite 38
20 Std.
Die Studierenden beschaffen Objektwäsche für den Großbetrieb. Sie kennen die
Reinigungs- und Pflegeanforderungen und entscheiden sich jeweils begründet für
Eigenleistung oder Vergabe.
Die Studierenden verschaffen sich einen Überblick über das Angebot an Objektwäsche
für unterschiedliche Arten von Großhaushalten und informieren sich über die
jeweiligen Materialeigenschaften.
Die Studierenden entwickeln Kriterienkataloge für die kundengerechte Auswahl von
Objektwäsche. Sie vergleichen und bewerten verschiedene Angebote. Sie planen
die Beschaffung der ausgewählten Produkte und führen diese bei Bedarf durch.
Dabei berücksichtigen sie sicherheitstechnische, ökonomische, ökologische und
ästhetische Gesichtspunkte.
Sie informieren sich über geeignete Reinigungs- und Waschverfahren, entscheiden
über Eigen- und Fremdleistung und führen die Reinigung der Objektwäsche bei Bedarf
durch.
Sie halten dabei die erarbeiteten Qualitätsstandards ein und führen geeignete Maßnahmen
zur Qualitätssicherung durch.
*Lernfeld mit fachpraktischem Anteil