Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...

Lehrplan Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
PERSONALFÜHRUNG MIT BERUFS- UND ARBEITSPÄDAGOGIK
1. Studienjahr
Lernfeld 1
Auszubildende einstellen und qualifizieren
Kompetenzerwartung
80 Std.
Die Studierenden planen die Ausbildung im Berufsfeld Ernährung und Versorgung
und führen diese entsprechend den Lernvoraussetzungen des Auszubildenden und
den rechtlichen Grundlagen durch. Sie erfassen die Bedeutung der Aufgaben einer
Führungskraft als Ausbilderin/Ausbilder und sind sich ihrer gesellschaftlichen Verantwortung
bewusst.
Die Studierenden treffen unter wirtschaftlichen, rechtlichen und pädagogischen Aspekten
Entscheidungen zur Einrichtung von Ausbildungsplätzen. Sie planen das
Einstellverfahren für Auszubildende, führen es durch und schließen den Ausbildungsvertrag
ab.
Die Studierenden planen und organisieren eine fach- und entwicklungsgerechte
berufliche Ausbildung. Sie erstellen einen betrieblichen Ausbildungsplan, integrieren
die Ausbildung in den betrieblichen Ablauf und beziehen dabei innerbetriebliche und
externe Lernorte mit ein.
Die Studierenden formulieren Lernziele und führen Unterweisungen durch. Dazu
machen sie sich mit lernpsychologischen Grundlagen, didaktischen Prinzipien sowie
zeitgemäßen Ausbildungsmethoden und -medien bei der Organisation des Lernens
am Arbeitsplatz vertraut. Sie planen Maßnahmen zur Motivation sowie Vermittlung
von Lern- und Arbeitstechniken und fördern die individuellen Leistungsstärken
des Auszubildenden unter Berücksichtigung der jeweiligen Lebenssituation und
des Entwicklungsstands sowie gegebenenfalls vorliegender Lernschwierigkeiten
und Verhaltensauffälligkeiten.
Die Studierenden kontrollieren und bewerten die Ergebnisse im Sinne einer Qualitätssicherung
und Ausbildungsverbesserung. Bei Abweichungen vom gewünschten
Sollzustand greifen sie unter Einhaltung der rechtlichen Vorgaben korrigierend ein
und nehmen gegebenenfalls externe Hilfe in Anspruch. Die Studierenden regeln
auftretende Konflikte zeitnah und sachlich.
Die Studierenden bereiten Auszubildende auf die Prüfung vor, beenden die Ausbildung
und eröffnen weitere berufliche Perspektiven.
Die Studierenden sind Vorbild, handeln verantwortungsbewusst und authentisch.
Dadurch wirken sie positiv auf die Motivation sowie Persönlichkeitsentwicklung des
Auszubildenden ein.
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