Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...
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<strong>Fachakademie</strong> <strong>für</strong> Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsm<strong>an</strong>agement <strong>Lehrpl<strong>an</strong></strong><br />
BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHNUNGSWESEN<br />
<strong>2.</strong> <strong>Studienjahr</strong><br />
Lernfeld 6<br />
Waren <strong>und</strong> Dienstleistungen bereitstellen<br />
Kompetenzerwartung<br />
Seite 24<br />
120 Std.<br />
Die Studierenden stellen notwendige Waren <strong>und</strong> Dienstleistungen bereit <strong>und</strong> h<strong>an</strong>deln<br />
dabei kostenbewusst.<br />
Unter Berücksichtigung von ökonomischen <strong>und</strong> ökologischen Aspekten sowie rechtlichen<br />
Gr<strong>und</strong>lagen ermitteln die Studierenden den Bedarf <strong>an</strong> Waren <strong>und</strong> Dienstleistungen,<br />
pl<strong>an</strong>en die Beschaffung <strong>und</strong> führen diese durch. Sie beschreiben <strong>an</strong>h<strong>an</strong>d<br />
ausgewählter Beispiele die Bedeutung des Einkaufspreises bei H<strong>an</strong>delswaren sowie<br />
dessen Auswirkung auf die Bildung <strong>der</strong> Verkaufspreise <strong>und</strong> stellen dazu entsprechende<br />
Berechnungen <strong>an</strong>. Kalkulierte Verkaufspreise hinterfragen sie kritisch.<br />
Die Studierenden schließen Verträge ab, reagieren <strong>an</strong>gemessen auf Vertragsstörungen,<br />
ver<strong>an</strong>lassen Zahlungsvorgänge <strong>und</strong> kontrollieren Wareneing<strong>an</strong>g sowie Warenausgabe.<br />
Auf <strong>der</strong> Gr<strong>und</strong>lage von Lagerkosten <strong>und</strong> Lagerkennziffern org<strong>an</strong>isieren die Studierenden<br />
eine systematische Lagerverwaltung <strong>und</strong> setzen diese um. Dabei achten sie<br />
auf mögliche Lagerrisiken sowie eine regelmäßige Lagerbest<strong>an</strong>dskontrolle.<br />
Zu- <strong>und</strong> Abgänge im Lager dokumentieren sie mit Hilfe von Lagerverwaltungssystemen<br />
bzw. geeigneter Software.<br />
Die Studierenden vergleichen ihre Ist-Daten mit den Sollvorgaben <strong>und</strong> leiten gegebenenfalls<br />
Steuerungsmaßnahmen ein.
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