Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...
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<strong>Fachakademie</strong> <strong>für</strong> Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsm<strong>an</strong>agement <strong>Lehrpl<strong>an</strong></strong><br />
BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHNUNGSWESEN<br />
<strong>1.</strong> <strong>Studienjahr</strong><br />
Lernfeld 4<br />
Kosten- <strong>und</strong> Leistungsrechnung <strong>an</strong>wenden<br />
Kompetenzerwartung<br />
Die Studierenden erfassen die Gr<strong>und</strong>lagen <strong>und</strong> die Bedeutung <strong>der</strong> Kosten- <strong>und</strong><br />
Leistungsrechnung in einem Unternehmen <strong>an</strong> praxisnahen Beispielen.<br />
Seite 22<br />
90 Std.<br />
Mit Hilfe <strong>der</strong> Kostenrechnung erhalten sie einen Überblick über die im betrieblichen<br />
Leistungsprozess <strong>an</strong>fallenden Kostenarten <strong>und</strong> ordnen diese den unterschiedlichen<br />
Kostenstellen zu.<br />
Die Studierenden kalkulieren mittels <strong>der</strong> verschiedenen Vari<strong>an</strong>ten <strong>der</strong> Zuschlags-<br />
<strong>und</strong> Äquivalenzziffernkalkulation betriebliche Leistungen. Kalkulationen führen sie<br />
auch auf Teilkostenbasis durch. Anschließend kontrollieren <strong>und</strong> bewerten sie ihre<br />
Ergebnisse.<br />
Die Studierenden ermitteln <strong>und</strong> interpretieren Kennzahlen, um geeignete Maßnahmen<br />
zur Steuerung des Betriebsablaufs sowie <strong>der</strong> Kostensenkung abzuleiten <strong>und</strong><br />
erläutern diese den Entscheidungsträgern ihres Betriebs.<br />
Außerdem vergleichen sie die errechneten Selbstkosten mit Angeboten externer<br />
Dienstleister <strong>und</strong> entscheiden nach betriebswirtschaftlichen Aspekten über Eigenleistung<br />
bzw. Fremdvergabe.
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