Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...
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<strong>Lehrpl<strong>an</strong></strong> <strong>Fachakademie</strong> <strong>für</strong> Ernährungs- <strong>und</strong> Versorgungsm<strong>an</strong>agement<br />
BETRIEBSWIRTSCHAFT UND RECHNUNGSWESEN<br />
<strong>1.</strong> <strong>Studienjahr</strong><br />
Lernfeld 1<br />
Br<strong>an</strong>chenspezifische Betriebe <strong>an</strong>alysieren <strong>und</strong><br />
org<strong>an</strong>isieren<br />
Kompetenzerwartung<br />
40 Std.<br />
Die Studierenden <strong>an</strong>alysieren org<strong>an</strong>isatorische Strukturen <strong>und</strong> Abläufe in ihrem betriebswirtschaftlichen<br />
Gesamtzusammenh<strong>an</strong>g <strong>und</strong> orientieren sich dabei <strong>an</strong> rechtlichen<br />
Vorgaben.<br />
Beim Vergleich von Unternehmensformen grenzen die Studierenden diese vonein<strong>an</strong><strong>der</strong><br />
ab <strong>und</strong> beurteilen sie. Sie stellen Betriebskonzepte mit unterschiedlicher<br />
Aufgabenstellung <strong>und</strong> Zielsetzung unter Berücksichtigung verschiedener Träger<br />
gegenüber.<br />
Die Studierenden formulieren Unternehmensziele, erkennen <strong>der</strong>en Bedeutung <strong>und</strong><br />
entwickeln ein entsprechendes Zielsystem.<br />
Sie vergleichen verschiedene Formen <strong>der</strong> Aufbauorg<strong>an</strong>isation <strong>und</strong> verfügen über<br />
Instrumente zur Pl<strong>an</strong>ung <strong>und</strong> Org<strong>an</strong>isation sowie zur Darstellung von Arbeitsabläufen.<br />
Kreativität <strong>und</strong> Innovationsbereitschaft zur Realisierung gesetzter Unternehmensziele<br />
erkennen die Studierenden ebenso als Notwendigkeit wie die Kontrolle <strong>der</strong><br />
Zielerreichung.<br />
Seite 19
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