Lehrplan für das 1. und 2. Studienjahr an der Fachakademie für ...

Einführung Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
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Food and Beverage-Management
Gäste empfangen und betreuen 20 Std.
Food and Beverage-Management gestalten 60 Std.
80 Std.
Hotelmanagement
Organisationsstrukturen und Planungsprozesse gestalten 20 Std.
Branchentypische Betriebe organisieren 60 Std.
Marketing zielgerichtet einsetzen 40 Std.
Kosten- und Leistungsrechnung als Informationsinstrument nutzen 40 Std.
160 Std.
Tourismus
Tourismusprozesse mitgestalten 80 Std.
Textilmanagement
Wäscheservice hygienisch sensibler Bereiche bewerten 20 Std.
Betriebseigene Wäscherei leiten und Wäscheleistungen für
externe Kunden anbieten 40 Std.
Wäscheleistungen begründet auswählen 20 Std.
80 Std.
Personenorientierte Versorgungsleistungen
Betreuungskonzepte entwickeln und umsetzen 80 Std.
Selbstmanagement
Eigene Persönlichkeit wahrnehmen 40 Std.
Kommunikations- und Konfliktfähigkeit optimieren 40 Std.
80 Std.