Beelitzer Nachrichten - September 2013

25. SEPTEMBER 2013, SEITE 18 NR. 8 / 24. JAHRGANG
Auf Beeren-Jagd
Nach Spargel, Heidelbeere und Kürbis
gibt es jetzt eine weitere Spezialität aus
Beelitz: Die Aroniabeere. Die erbsengroße
schwarze Wildfrucht ist besonders
gesund: Sie fördert die Blutbildung,
stärkt das Immunsystem und kann sogar
Krebs vorbeugen.
Angebaut wird die
auch als schwarze
Eberesche oder Apfelbeere
bekannte
Wildfrucht vom Beelitzer
Landwirt Gerhard
Jochen. Anfang
September hat er die
erste große Ernte
eingebracht. Die
insgesamt rund fün f
Tonnen werden zum
Teil zu Marmeladen
und anderen Spezialitätenweiterverarbeitet.
„Als kleiner Landwirt
muss man ver-
suchen, eine Nische
zu besetzen“ , sagt
der 62-Jährige, der
bis vor kurzem vor
allem Spargel angebaut
hat. Vor sieben Jahren hatte er erstmals
auf der Brandenburgischen Landwirtschaftsausstellung
von der Aroniabeere
gehört und sich dazu belesen. Die
ursprünglich aus dem Osten Nordamerikas
stammende Frucht mit ihrem süßlich
-herben Geschmack legt neben der heilsamen
Wirkung auch Eigenschaften an
den Tag, die der Bauer zu schätzen
weiß: So sind die Sträucher resistent
gegen P flanzenkrankheiten, müssen
nicht gedüngt werden – und der Ertrag
steigert sich von
Jahr zu Jahr um ein
Vielfaches.
Auf drei Hektar hat
Landwirt Jochen die
Aroniabeere vor
drei Jahren angepflanzt,
insgesamt
mehrere Tausend
Sträucher. Die diesjährige
Ernte ist die
erste große. Das
meiste davon ist per
Selbtpflücke an den
Verbraucher gegangen:
An zwei Wochenenden
streiften
Hunderte Beeren-
Jäger und –sammler
durch das Feld an
der B 246 von Beelitz
nach Trebbin,
Abzweig Schlunkendorf,
um die
Aroniabeere zu ernten..
Ein Teil der Beeren wird indes dieser
Tage veredelt: Obstmucker Frank Freiberg,
der seit über zehn Jahren in Ferch
unter der Marke „Brandenburg Spezialitäten“
regionale Erzeugnisse zu Marme-
BEELITZER NACHRICHTEN
Die Aroniabeere rundet die Beelitzer Produktpalette ab. Landwirt Gerhard
Jochen hat in diesem Jahr die erste große Ernte eingebracht
In mühevoller Arbeit wird die Aron iabeere per
Hand gepflückt. Gerhard Jochen (unteres
Foto, l.) hat mit Frank Freiberg (r.) einen
festen Abnehmer für sein Produkt gefunden.
Fotos: Thomas Lähns
laden, Säften und anderen Leckereien
macht, hat mehrere hundert Kilogramm
abgeholt. Aus den Aroniabeeren sollen
Marmeladen, Fruchtsoßen und Dressing
sowie Saft und Sirup gewonnen werden,
kündigte er an. „Die Aronia ist für unser
Sortiment eine Bereicherung“ , sagte der
Fercher, der unter anderem durch Auftritte
auf der Grünen Woche zu einer
festen Größe für Feinschmecker geworden
ist. Der Trend zu regionalen Produkten
habe sich vor allem in den letzten
beiden Jahren stark bemerkbar gemacht,
so Freiberg weiter. Das liege zum einen
an einer bewussteren Ernährung, zum
anderen aber auch an der wachsenden
Bereitschaft, mehr Geld für Produkte
von nebenan auszugeben.
Auch vonseiten des Spargelvereins wird
die neue Beelitzer Vielfalt, die mittlerweile
fast das ganze Jahr über Feld- und
Strauchfrüchte aus der Region für die
Verbraucher bereit hält, begrüßt.
„Wildfrüchte wurden bereits zu DDR-
Zeiten erforscht und getestet“ , erinnert
sich der Vorsitzende Manfred Schmidt,
der als Agrarwissenschaftler jahrzehntelang
an der Berliner Humboldt-Uni gearbeitet
hat. Allerdings sei die Forschung
in den Ansätzen stecken geblieben. Klar
sei aber, dass Früchte wie Sanddorn,
Hagebutte, Heidelbeere und Co. besonders
gesund seien. „Und die Aronia ist
eine besonders wertvolle Vitaminbombe
mit Inhaltsstoffen ohne Ende“ , bescheinigt
der Experte. T.L.