Bayha & Strackbein Gmbh - Bastra
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Raucherzeugung<br />
GLIMMRAUCH / SÄGEMEHL<br />
UF-Räuchertechnologie<br />
Sägemehl-Raucherzeugung mit nebenstehendem<br />
Glimmrauch-Erzeuger.<br />
Ein Teilstrom des Rauch-Luft-Gemisches<br />
wird der Kammer entnommen<br />
und unter Zuführung von Frischluft<br />
dem Raucherzeuger wieder zugeführt.<br />
Der geringe Restrauch verlässt über<br />
eine gedrosselte Abluftklappe die<br />
Kammer.<br />
UF-System TF-System<br />
GLIMMRAUCH / HACKSPAN<br />
TF-Räuchertechnologie<br />
Hackspan-Raucherzeugung in der Tür.<br />
Der Verglimmungszone wird Frischluft<br />
zugeführt, sodass das wertvolle natürliche<br />
Raucharoma erhalten bleibt.<br />
Der Rauch wird von der BASTRAMAT-<br />
Anlage angesogen und über das System<br />
der Luftumwälzung an die zu räuchernde<br />
Ware geführt. Die dem Raucherzeuger<br />
gezielt zugeführte Frischluftmenge<br />
verlässt als geringer Restrauch<br />
über eine gedrosselte Abluftklappe die<br />
Kammer.<br />
Sowohl die UF- wie auch TF-Räuchertechnologie<br />
bedeutet für Sie, dass Sie<br />
mit einer abluftreduzierten Durchzugsanlage<br />
im Umluft-Frischluft-Betrieb<br />
produzieren. Die Anforderungen der<br />
maßgeblichen VDI-Richtlinien 2595 zur<br />
Emissionsminderung werden mit dieser<br />
Räuchertechnologie unterschritten.
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