Bayha & Strackbein Gmbh - Bastra

Sonderausstattungen
■ Kühleinrichtung
Das präzise Zusammenwirken von
Heizung, Temperaturregelung und
Umluftführung ermöglicht Ihnen alle
Räucherprozesse unabhängig von
der Umgebungstemperatur durchzuführen.
Zum Anschluss an eine bauseitige
Kältemaschine.
■ 3-stufige Luftumwälzung.
■ Kühldusche eingebaut.
■ Rotations-Kühldusche aus Edelstahl
mit optimalem Kühleffekt bei geringem
Wasserverbrauch, separat mit
eigener Intervall-Duschensteuerung.
■ Anbausäule mit Steuerung und
Raucherzeuger.
■ Automatische Sägemehl-Befeuchtungseinrichtung
im Raucherzeuger
eingebaut.
■ Automatische Türöffnung über Druckluftzylinder.
Druckluft muss bauseitig
zur Verfügung stehen.
■ Türen vorder- und rückseitig.
■ Horizontale Wechselumluft nur für
liegende Produkte, die auf Rosten
zubereitet werden, wie z.B. Lachsseiten,
Roastbeef, Hähnchen etc.
Bei diesem Umluftsystem erhöht
sich die Etagenanzahl der Wagen
und somit die Produktionskapazität
wesentlich.
■ Glastür mit Innenbeleuchtung - so
können Sie alle Prozesse in der
Räucherkammer mit „eigenen Augen“
betrachten und je nach Standort
der Anlage Ihren Kunden „Live-
Räuchern“ vorführen.
Rippenrohr-Kühlverdampfer aus
Chromnickelstahl
Ausgang Eingang
A
B C
Katalytischer Abluftreiniger
Wärmetauscher (A), Elektroheizung (B)
und Katalysator (C)
■ Katalytischer Abluftreiniger.
Für genehmigungsbedürftige Anlagen
oder bei sonstigen verschärften
Auflagen bieten wir für unsere Anlagen
ausgelegte katalytische Abluftreinigung.
BASTRAMAT mit Glastür
Horizontale Lüftung über seitliche
Lochbleche und 2. Tür in der Rückwand
Steuerung in einer Anbausäule