Laugengebäck – knusprige frische Trend ... - BÄKO Gruppe Nord

B Ä K O G R U P P E N O R D
erzhaft
Laugengebäck – knusprige frische Trend-Produkte.
www.baekogruppenord.de

1
1 BÄKO Laugenbrezel „schwäbische Art“ 2 BÄKO Riesen-Laugenbrezel
100 g
170 g
vorgegart, mit Schnitt (mit Salz)
vorgegart, (mit Salz)
Verarbeitungstipps: 20 min. antauen; bei ca. 190°
Verarbeitungstipps: 30 min. antauen; bei ca. 180°
ca. 14 min. backen
ca. 12 - 15 min. backen
3
Die Brezel “schwäbische Art“ mit der traditionellen reichhaltigen Rezeptur und der typischen schwäbischen Optik:
dicker vorgeschnittener Bauch und dünne Ärmchen – der Renner unter den Brezeln.
3 BÄKO Laugenstange
4 BÄKO Laugenbrötchen
100 g
100 g
vorgegart, (mit Salz)
vorgegart, (mit Salz)
Verarbeitungstipps: 30 min. antauen; bei ca. 180°
Verarbeitungstipps: 45 min. antauen; bei ca. 145°
ca. 10 - 12 min. backen
ca. 19 min. mit Dampf backen
Mit ihrer knusprigen Kruste und dem saftigen Innenleben eignen sich diese Produkte insbesondere zum Belegen.
Die Formen fördern die Kreativität für Belagsideen und sind ein wahrer Blickfang in Ihrem Snacksortiment.
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Innovative Backwaren mit hoher Wertschöpfung.
Mit Laugenprodukten in handwerklicher Optik liegen Sie immer im Trend. Die kastanienbraune Kruste,
saftige Krume und die Formen werten Ihre Verkaufstheke auf und sprechen den Gaumen von Genießern an.
Laugengebäck-Teiglinge lassen sich vielseitig einsetzen und veredeln. Ob Laugenbrezeln, Laugenstangen
oder Laugenbrötchen, alle Produkte garantieren eine kurze Vorbereitungszeit, einfaches Backen über die
verschiedenen Ofensysteme und hohe Gelingsicherheit. Unser höchster Anspruch an Qualität und Service ist
auch die Voraussetzung für unsere Lieferanten. So ist unser Laugenprodukte-Produzent „Zertifiziert nach dem
Internationalen Food Standard (IFS)“ und das sogar auf gehobenen Niveau.
Laugengebäcke stehen für Frische pur - im Laden gebacken und lecker ofenfrisch-warm und innen saftig
serviert – garantieren diese eine hohe Wertschöpfung in einem wachsenden Produktsegment.
BÄKO-TK-Laugenprodukte im Überblick
Produkt, Vorbereitung Artikel-Nr. Stück/Gewicht je Karton Gewicht je Karton
1 Laugenbrezel, vorgegart, vorgeschnitten 401597 / 33351 80 (4 x 20) Stk. à 100 g 8,0 kg
2 Riesen-Laugenbrezel, vorgegart 403084 / 33324 40 (4 x 10) Stk. à 170 g 6,8 kg
3 Laugenstange, vorgegart 402782 / 33350 100 (4 x 25) Stk. à 100 g 10,0 kg
4 Laugenbrötchen, vorgegart 401602 / 32660 100 (4 x 25) Stk. à 100 g 10,0 kg
Verfeinern – Belagsideen für den Blickfang in Ihrem Snacksortiment.
Laugenbrötchen und Laugenstangen – Produkte, welche die Kreativität anregen. Sie sind eine ideale
Grundlage für herzhafte Beläge. Als Multitalente belegt mit Schinken, Käse oder Salami, sind sie die Basis für
klassische Bäckersnacks und bestens geeignet für den Außerhausverzehr. Versuchen Sie auch die süße
Variante „American Style“ mit Zimt und Zucker, schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Mit Saaten
bestreut bringen Sie zusätzliche Abwechslung ins Sortiment. Ob Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kümmel
oder Käse, einfach die angetauten Brezelteiglinge mit den gewünschten Zutaten bestreuen und danach nach
Backanleitung backen.
Viel Erfolg

mpulse
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09-2006