DISTEL - Maschinenring

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willkommen im
Herbst, liebe
distelfalter-Freunde!
Viel zu schnell ist er wieder da,
der Herbst in seinem farbenprächtigen
Licht. Ein Vorbote der
herannahenden kalten Jahreszeit.
Viel intensiver als im Sommer genießt
man nun die Tage, an denen
die Kraft der herbstlichen Sonne
unser Gemüt erwärmt.
Jetzt im ausklingenden Jahr können
wir aber schon mit Vorfreude
an den kommenden Frühling denken
und schon den einen oder anderen
Plan schmieden. Aus diesem
Grund wollen wir Ihnen, liebe
distelfalter-Leser in dieser Ausgabe
Hochbeete vorstellen, eine
Auswahl der schönsten Bauerngartenpflanzen
nahe bringen und
die Möglichkeit des biologischen
Pflanzenschutzes mittels Jauchen
ans Herz legen.
Also, liebe Gartenfreunde, genießen
Sie den Herbst mit seinem
Farbenspiel in vollen Zügen, denn
der winter kommt früh genug,
das wünscht
Ihr Gärtner Norbert Griebl.
Kohldistelauflauf
Rezeptur für 2 Personen:
• 200 g Kohl-Kratzdistelblätter
• 1/2 Zwiebel
• 2 Eier
• 40 g Mehl
• 1/8 l Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 50 g geriebener Käse
die distelblätter waschen und in 2 cm breite Streifen
schneiden. Einen Topf wasser zum Kochen bringen,
Salz zugeben und die Blätter und Zwiebel einige
Minuten darin blanchieren. dann abtropfen lassen.
Eier und Mehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig
verrühren. Anschließend die Milch einrühren, das Salz
und drei Viertel des Käse dazugeben. Eine Auflaufform
abwechselnd jeweils mit einer Schicht Blätter und
einer Schicht Teigmasse füllen. den restlichen Käse
darüber streuen und den Auflauf bei mittlerer Hitze
(180° C) 25 min. im Backrohr goldgelb überbacken.
Guten Appetit!