Botond J. Kiss DAS DONAUDELTA - Adatbank
Botond J. Kiss DAS DONAUDELTA - Adatbank
Botond J. Kiss DAS DONAUDELTA - Adatbank
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
mit der man knallt, durch die Luft, wovon sein Rückgrat<br />
bricht.<br />
Wenn wir im April oder Mai auf einem Donauarm<br />
fahren, geschieht es oft, daß unser Fahrzeug nach einigen<br />
Manövern, ganz dicht am Ufer fährt, um einem kleinen<br />
Boot auszuweichen, in dem zwei Fischer ruhig<br />
stromabwärts rudern. Warum ist wohl das Schiff mit seinen<br />
500 Passagieren dem kleinen Boot ausgewichen?<br />
Nach aufmerksamer Betrachtung wird es bald sichtbar,<br />
daß das Boot ein breites Treibnetz schleppt, dessen Ende<br />
bis zum anderen Ufer reicht und somit den ganzen Strom<br />
überquert. Wenn wir Glück haben, werden wir vielleicht<br />
auch sehen, wie es mit einer großen Biegung zum gegenüberliegenden<br />
Ufer zurückkehrt, wo eine beflaggte Boje<br />
das Ende des Treibnetzes bezeichnet. Jetzt wird dieses<br />
eingezogen, sammelt sich zu einem Haufen in dem bewegungslos<br />
die gefangenen, unterarmlangen Donauheringe<br />
hängen, die sofort sterben.<br />
Im Verhältnis zu anderen Heringarten ist die wirtschaftliche<br />
Bedeutung des Donauherings sehr groß. Der<br />
Fettgehalt seines Fleisches, das gesalzen und geräuchert<br />
eine ausgezeichnete Dauernahrung ist, beträgt 25%. Die<br />
Heringe bilden einen wichtigen Grundstoff für die Konservenfabriken<br />
von Sulina und Tulcea. Das Fleisch dieser<br />
Fische ist am schmackhaftesten, wenn es frisch zubereitet<br />
wird. Schon von weitem riecht man es, wenn dieser<br />
prächtige Fisch irgendwo gebraten wird. Der Heringfang<br />
fordert weniger umständliche Vorbereitungen als<br />
jener der Störarten. Trotzdem gehören auch zu diesem<br />
spezifische Requisiten und Fachwörter, die langsam in<br />
Vergessenheit geraten.<br />
Der Hering verbringt die meiste Zeit seines Lebens<br />
im Schwarzen Meer. Das Männchen wird nach zwei Jahren,<br />
das Weibchen nach drei bis vier Jahren geschlechtsreif.<br />
Sie schwimmen in großen Gruppen, ernähren sich<br />
hauptsächlich von Plankton und kleinen Krebsen. Von<br />
Mitte März bis Anfang Juni sammeln sich die geschlechtsreifen<br />
Heringe in großen Schwärmen und beginnen die<br />
Wanderung flußaufwärts, um entsprechende Laichplätze<br />
zu suchen, die sie dann in der Umgebung von Călăraşi —<br />
Turnu Severin finden. Während ihrer Wanderung neh-<br />
99