Botond J. Kiss DAS DONAUDELTA - Adatbank

mit der man knallt, durch die Luft, wovon sein Rückgrat
bricht.
Wenn wir im April oder Mai auf einem Donauarm
fahren, geschieht es oft, daß unser Fahrzeug nach einigen
Manövern, ganz dicht am Ufer fährt, um einem kleinen
Boot auszuweichen, in dem zwei Fischer ruhig
stromabwärts rudern. Warum ist wohl das Schiff mit seinen
500 Passagieren dem kleinen Boot ausgewichen?
Nach aufmerksamer Betrachtung wird es bald sichtbar,
daß das Boot ein breites Treibnetz schleppt, dessen Ende
bis zum anderen Ufer reicht und somit den ganzen Strom
überquert. Wenn wir Glück haben, werden wir vielleicht
auch sehen, wie es mit einer großen Biegung zum gegenüberliegenden
Ufer zurückkehrt, wo eine beflaggte Boje
das Ende des Treibnetzes bezeichnet. Jetzt wird dieses
eingezogen, sammelt sich zu einem Haufen in dem bewegungslos
die gefangenen, unterarmlangen Donauheringe
hängen, die sofort sterben.
Im Verhältnis zu anderen Heringarten ist die wirtschaftliche
Bedeutung des Donauherings sehr groß. Der
Fettgehalt seines Fleisches, das gesalzen und geräuchert
eine ausgezeichnete Dauernahrung ist, beträgt 25%. Die
Heringe bilden einen wichtigen Grundstoff für die Konservenfabriken
von Sulina und Tulcea. Das Fleisch dieser
Fische ist am schmackhaftesten, wenn es frisch zubereitet
wird. Schon von weitem riecht man es, wenn dieser
prächtige Fisch irgendwo gebraten wird. Der Heringfang
fordert weniger umständliche Vorbereitungen als
jener der Störarten. Trotzdem gehören auch zu diesem
spezifische Requisiten und Fachwörter, die langsam in
Vergessenheit geraten.
Der Hering verbringt die meiste Zeit seines Lebens
im Schwarzen Meer. Das Männchen wird nach zwei Jahren,
das Weibchen nach drei bis vier Jahren geschlechtsreif.
Sie schwimmen in großen Gruppen, ernähren sich
hauptsächlich von Plankton und kleinen Krebsen. Von
Mitte März bis Anfang Juni sammeln sich die geschlechtsreifen
Heringe in großen Schwärmen und beginnen die
Wanderung flußaufwärts, um entsprechende Laichplätze
zu suchen, die sie dann in der Umgebung von Călăraşi —
Turnu Severin finden. Während ihrer Wanderung neh-
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