Botond J. Kiss DAS DONAUDELTA - Adatbank

schmackhaftes Fleisch sind lauter Eigenschaften, die eine
intensive Büffelzucht begründen würden.
Im Laufe dieses Kapitels wurde unser zehntausend
Jahre alter Freund, der Hund, mehrmals erwähnt. Wenden
wir unsere Aufmerksamkeit ein wenig den Jagdhunden
zu, denn die in den Wirtschaftshöfen der Deltadörfer
lebenden Hunde sind eher Jagdhunde als Haustiere.
Von einer offiziell anerkannten Hundeart des Deltas
kann in diesem Fall nicht die Rede sein. Zwar begegnet
man, besonders im Besitz der Jäger, Exemplaren, die
man als Spürhunde bezeichnen könnte. Man sucht zu erraten,
wie diese Form entstanden ist: Kam sie vielleicht
hier im Delta zustande, wie der charakteristische Spürhund
bei so vielen Völkern erschienen ist, oder wurde
der siebenbürgische Spürhund von den hier angesiedelten
Mocani (Hirten) samt ihren Schafherden mitgebracht,
oder wurde der balkanische Spürhund vielleicht von den
hier jagenden griechischen Kaufleuten „vergessen”? Beide
Möglichkeiten sind wahrscheinlich. Im Delta gibt es jedenfalls
einen Spürhundcharakter, er erscheint sogar oft
als rezessive Eigenschaft, als Ergebnis aller möglichen
Hundekreuzungen. Die hiesigen Jäger versuchen eine
reine Blutlinie zustande zu bringen. Es ist merkwürdig,
was für eine Abneigung die Lipowaner und die Ukrainer
gegen die Hunde haben. Sie halten ihn für ein unreines
Tier (genauso wie den Hasen oder die Taube, die sie
argwöhnisch meiden).
Man könnte noch die übrigen Haustiere des Deltas
erwähnen: die Hausgänse und -enten, die gerne mit den
wilden Ahnen „paktieren”. Man müßte über die Imkerei,
diese uralte und auch heute praktizierte Beschäftigung
schreiben, die den Blütenstaub der zahllosen bunten Blumen
und den Mehltau der Weidenbäume dieser Sumpflandschaft
in goldenen Honig verwandelt. Es wäre interessant,
über die Seidenraupenzucht zu schreiben, an die
uns heute noch die von sorgfältigen Hausfrauen bewahrten,
feingewebten Peschkire (Prachttücher) erinnern.
Auch die tüchtigen, anspruchslosen Pferde des Deltas
würden es verdienen, erwähnt zu werden. Sie stammen
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